經過一番推讓，崔部長坐了主席，唐記者緊靠部長坐右邊。文化敏便在唐記者右邊坐下。崔部長的左邊，最終坐上了電台的兩個女記者。電視台的兩個小夥子主動在下首坐下。另外三桌，分別便是常務副部長、鎮上的副鎮長坐了主席，與省裏縣裏來的幹部司機坐在一起。還有三桌，便是負責此次采訪搞接待的鎮裏中層幹部。
楊乾坤便在宣傳崔部長對麵坐下，說：“這是上菜的地方，我為領導倒酒搞好服務！”
剛一坐定，菜就川流不息地往桌子上端，上菜的服務員，是各個機關抽調的美女。
崔部長說：“老楊，你是鎮上的老人，把家鄉菜向省裏的領導介紹一下。也讓本縣的飲食文化在領導記者們心中掛上號，以後為我們多宣傳。”
楊乾坤連連點頭：“本地窮鄉僻壤，沒有什麼好招待的，隻有些本鄉本土的鄉土菜，不入各位法眼。各位領導見過大世麵，不要取笑。”。
崔部長命令說：“老楊，你不要玩虛的，一道道菜介紹，也把我們PA縣的飲食文化，向省上的各位老師彙報彙報！”
說來鎮上真是費了心，一句話總結，就是雞鴨魚肉滾下去，烏龜王八爬上來，飛鳥開會，野味聚集。一些水產品，雞鴨魚肉，本是過年必備，是農民一年流口水的奢望，此刻在桌子上卻隻是輔菜。烏龜甲魚，是動員漁民臨時捕撈的，難得的是烏龜蛋，黃燦燦的令人眼饞。
楊乾坤整理了一下思路，一五一十地介紹起來：“各位老師，本人堅決執行崔部長的命令，簡單地介紹一下這幾道菜，說得不完整的地方，請批評。縣裏的各位領導認識全麵一些，他們對我說的不正確的地方，會一一指正的，我就來個拋磚引玉。”
楊乾坤本來是人精，對於飲食文化也是相當熟悉，說起來一套套的，趙亮聽了都大開眼界，省城來的老師更是一愣一愣的：
這道“冬瓜團魚裙羹”是PA縣的一道傳統名菜，湯清汁醇，味道鮮美，營養豐富。這道菜還有一個小故事。在一千多年前，宋朝皇帝宋仁宗見著名學者張景(平安人)，就問：“愛卿的家鄉有什麼土特產?”張景回答說：“新粟米飲魚子飯，嫩冬瓜煮鱉裙羹。”皇帝聽了都流口水，看到皇帝對這菜這麼感興趣，張景就將“冬瓜鱉裙羹”進獻給皇帝，皇帝吃後龍顏大悅。此後“冬瓜鱉裙羹”名聲大振，久傳不衰。
楊乾坤指著火鍋說道，這裏麵的配菜，是我們的特產雙孢蘑菇，這種菌類食物無汙染，富含蛋白質，味道鮮美，有幫助消化、降低血壓的功效，是典型的綠色食品。
各位領導，這道菜叫做魚糕，是PA縣的另外一個特色菜。南天省是千湖之省，PA縣是百湖之縣，水產異常豐富。魚糕是把鰱魚、草魚或其它魚肉搗成肉泥，加入少許豬肉、澱粉等，經過特殊的工藝配方，上麵再塗上一層雞蛋黃，放到籠屜裏文火蒸熟，你們都看不出是魚做的。這就是所謂吃魚不見魚。
除此之外，還有幾道山珍。大家好好嚐嚐，平常是難得吃到的，我們住在森林邊上，得天獨厚。野豬麂子豬獾，都是尋常的。更有一道菜，也是難得，叫做天鵝肉，遷徙的過程中途徑大雪山，好不容易被獵人用網網住的。大家嚐嚐鮮。
唐記者說：“楊鎮長，現在都在提倡保護候鳥，讓候鳥飛，你們這裏還有人在網鳥呀？”
楊鎮長腦瓜子轉得快：“你的要求是對的，我們一直在大力打擊非法捕鳥。說來也巧，真是各位有口福。昨天森林部門抓獲了一個非法獵鳥的集團，將那些鳥都放飛了，還有幾隻，因為受了傷，很難醫治好，森林公安聽說各位記者要來，就說，別人吃都不好，反正是受傷無法醫治的鳥，給各位記者嚐嚐鮮。讓大家吃了之後，切身體會到保護飛鳥的必要性重要性，更有力地宣傳保護野生動物。不是這樣，我們哪裏敢隨便給各位記者朋友上野生動物呢？”
唐記者聽了，才放下心來，莊重地點點頭說：“這樣還差不多，我們住在省城，倒是聽說PA縣野味不錯，既然你們的來源都是合法的，我們也借機開個野葷！”
崔部長嚴肅地說：“唐主任處處嚴格要求自己，給我們做了個表率。”
楊乾坤介紹完畢，菜也上得差不多了。
崔部長舉起了酒杯：“各位領導，今天我們不喝茅台五糧液，就喝本地的黑山酒廠新生產出來的雙胥文化酒。這個酒，今年剛在世界博覽會獲得金獎，世界級專家說口味品質不輸茅台五糧液，各位老師見多識廣，品鑒品鑒吧。”
俗話說，酒杯一端，政策放寬，其實，酒真是友誼之門。酒一上來，唐記者便改了嚴肅的麵孔，活躍起來，不時說說笑話，講講段子，省城記者本來見多識廣，又善於調節氣氛，一下子，大家親近起來，於是相互敬酒，互相恭維，慢慢地輕言細語到豪言壯語，最後快到胡言亂語階段。酒桌上的一應故事，都一一發生，不詳細敘述。
下午三點多鍾，宴會接近尾聲。
崔部長見恰到火候，站起來總結：“今天很盡興，就到此為止。唐主任，晚餐是縣裏書記縣長做東，你一定要賞光。”
唐記者已經喝紅了臉，但是聽了這話，也在預料之中，便矜持地說道：“也好，有些采訪工作，還需要書記縣長介紹一下。我們這裏今天就這樣了。更何況，你們的書記，熊布同誌，是我黨校的同學，總是要見一下的。”
於是一行人出了門，早有工作人員將土特產往後備箱裝好。記者們便準備上車離開，還是電視台記者敬業，出了鎮政府大門，對著空曠的原野拍了幾個鏡頭。
電台記者見狀，趁著這個空隙，抓緊也找到楊乾坤，教楊乾坤說了一段話，楊乾坤便對著錄音機說了，聲勢浩大的采訪便告結束。
車隊正準備離去時候，村民見有記者采訪，越來越多的人湧了上來，竟然將路堵死了。
楊乾坤說：“散開散開，沒有看過熱鬧呀？”
有大膽的村民就喊道：“鎮長，記者們可以采訪一我們不？”
還是唐記者親民，搖下車窗，探出頭親切地說：“你們有什麼問題要說的？”
村民就七嘴八舌地說開了，無外乎是農民苦，種田沒有出路，政府還管不管農民等等。唐記者聽了，高聲對大家說：“大家反映的問題，很重要，我都記下了，下次我們組織專題的采訪，大家放心，我們一定為老百姓說話。請大家讓開！”
村民方才讓出路來，車隊絕塵而去。