二、膳食協助
1．計劃菜單
（1）了解老人的身體狀況及口味，與老人討論其一定時間（以周或天計）內的膳食計劃，共同製訂菜單。老人飲食以清淡、軟、易消化為原則。
（2）鼓勵老人遵從醫師在飲食方麵的治療意見，在不違背治療原則的前提下，盡量照顧老人口味。
2．膳食準備
（1）須先洗手並注意食物器皿的衛生。
（2）針對食物的種類及營養選擇最適當的烹調方式。
（3）飲食加熱應以間隔方式，勿直接加熱。
（4）膳食準備完成後切記關掉煤氣灶及各種電器開關，用具清理歸位，不用的食物用容器裝好放入冰箱，並告知老人存放的時間。
（5）若送餐服務，要注意食物保溫和送餐過程中的衛生，餐具清潔，食物加蓋防塵。
3．協助進食
（1）安排愉悅舒適的用餐環境。
（2）視老人需要協助進食，提供合適的餐具和進餐桌椅，盡可能讓老人自己動手用餐，必要時予以喂食。
（3）進餐時，勿與老人談笑，不催促老人進食，應讓老人細嚼慢咽，避免引起嗆咳和誤吸。
（4）盡量坐位進食，備湯類，防噎食。
4．用餐後的清潔處理
（1）剩餘食物應以適當容器盛裝放於冰箱
（2）若老年人需要準備隔餐飲食，應將食物平均分配於適當容器存放於冰箱備用。
（3）及時清理餐具。
5．注意事項
（1）送餐服務以住家附近為原則，購買便當須注意飲食店的衛生及飲食的性質、價格等。購買較貴的食物要事先與老人取得聯係，確認價格、品牌和數量。
（2）老人膳食應去骨、去刺、鬆、軟、嫩，便於咀嚼，避免過硬、過粗、過幹及煎、炸、烤製的食物。
（3）注意食物保質期，冰箱存放食物應貼上存放的時間，告知老年人在保質期內食用。
三、陪同服務
1．陪同購物
（1）隨時注意老人身體狀況及行動安全。
（2）留充裕的時間購物，不焦急趕時間。同時要注意避免在悶熱、擁擠、不通風的購物環境中逗留太長的時間。
（3）為老人提供購物參考，讓老人自行決定購物與否。
（4）協助老人提物，避免老人用力提物和過於疲勞。
2．陪同休閑活動
（1）陪同老人戶外散步（含輪椅）、至親友處聊天、參加團體性活動（如宗教信仰聚會、慢性病俱樂部等）、個別性活動（如下棋、體操）及參觀機構等，首先確定活動的性質、內容和注意事項，選擇合適的交通工具，確保老人安全。
（2）協助老人活動，注意老人心理需求，維護老人尊嚴。
（3）尊重老人的愛好，不武斷幹涉老人的活動。
（4）避免老人心身過勞，活動時間過長，中間要使老人適當休息。如遇競賽性活動，注意老人心理，不因輸贏而大喜大悲。
（5）注意氣候因素，防老人受涼。活動時間較長，要囑老人多飲水。
3．陪同就醫
（1）選擇正規醫院就醫。
（2）事先預約掛號，以減少老人在醫院等待的時間。
（3）準備好病曆、醫保卡等看病必需的資料。
（4）選擇好交通工具，盡量事先預約好出租車，以免老人在路旁等候過久，坐輪椅者可先預約殘障專車。
（5）上下車時須注意安全，上車應讓老人臀部先坐上，然後以手護其頭再上車，下車時以相反順序執行並須確定老人已安全離開車子，才能讓車開走。
（6）注意老人上下樓梯、電梯的安全。如老人活動不太方便，可從醫院服務台借用輪椅。
（7）就診時與老人一同進入診療室，協助提供診療所必要的資料，了解老人病情及該疾病的注意事項，以指導老人平時的生活起居。