饊子是回民待客、送禮、過節的傳統食品。早在明代，北京的回民就開始吃油炸饊子了。之後，回民聚居的甘肅、寧夏、雲南等省（區）都有吃饊子的習俗。
回族麵點
2012年，入選首批縣級非物質文化遺產名錄
●名錄序號：18
●名錄編號：Ⅶ-4
●項目名稱：回族麵點
饊子古稱“寒具”。寒具經曆代傳承和創新成為饊子和麻花，原料及工藝都有了很大改進。現代饊子已不用米粉而改用麵粉了，而且大多在製作中或加糖或裹蜜成為甜食，也有加鹽成為鹹食的。
饊子是回民待客、送禮、過節的傳統食品。早在明代，北京的回民就開始吃油炸饊子了。之後，回民聚居的甘肅、寧夏、雲南等省（區）都有吃饊子的習俗。當回民給親友拜節時，要拿饊子送禮，家裏來賓客時要端上饊子和蓋碗茶招待。
酸辣土豆絲
2012年，入選首批縣級非物質文化遺產名錄
●名錄序號：19
●名錄編號：Ⅶ-5
●項目名稱：酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是家常菜，該菜製作簡單、香辣可口，色、香、味俱全。主要原料為土豆、紅尖椒（幹）、青椒、大蔥、花椒、香醋等。
製作方法：選用旱地產的白皮土豆，削皮，切細絲，用水洗去澱粉；將青椒去籽，並切成細絲；炒鍋添加植物油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入紅尖椒炒香，再加入青椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
麵包羊羔肉
2012年，入選首批縣級非物質文化遺產名錄
●名錄序號：20
●名錄編號：Ⅶ-6
●項目名稱：麵包羊羔肉
海原北部鄉鎮地質堿性較大，羊因為經常吃含有堿性的草和水，所以肉質鮮嫩，膻味少，肥而不膩，色澤棕紅，肉嫩味香。
麵包羊羔肉是著名的地方小吃，主要原料有羊羔肉、發酵麵團、澱粉等。
製作方法：把羊羔肉帶骨剁成小塊，用精鹽醃漬入味後，再拌入蔥、薑和適量澱粉，裝入瓷盤（碗）；將發酵麵團擀成盤（碗）口大小的圓形薄餅，蓋在羊羔肉上，上籠蒸熟即可。