正文 第20章 生活民俗·養生保健(5)(3 / 3)

顯然,生活中,人們講究養生保健,講究春夏養陽,在具體的生活中,人們在生活飲食方麵,就需要注意適當多食用些屬於味辛、甘的食物,因為人口入胃,在人體內,發散為陽(營養物質)。

那麼,生活中,“主食”和“副食”,其具體的,則究竟有哪些食物,是屬於陽性的食物呢?

昧辛、甘的食物,入口入胃,在人體內,發散為陽(營養物質)在這方麵,《食補食療》一書裏,作了這樣的記載,其原文為:

辛性食物生薑、蔥、芥菜、香菜、白蘿卜、洋蔥、芥子、油菜籽、香花菜、油菜、蘿卜子、大蒜、青蒿、大頭菜、芋頭、芹菜、韭子、肉桂、辣椒、花椒、茴香、韭菜、薤白、香櫞、陳皮、佛手、酒。

甘性食物 莙達菜、蓮藕、茄子、蕹菜、番茄、茭白、蕨菜、白蘿卜、冬瓜子、絲瓜、洋蔥、竹筍、香花菜、蘿卜子、藕節、土豆、菠菜、薺菜、黃花菜、青蒿、大頭菜、南瓜、洋白菜、芋頭、扁豆、豌豆、胡蘿卜、白菜、芹菜、瓠瓜、冬瓜、冬瓜皮、黃瓜、豇豆、肉桂、豆腐、黑大豆、綠豆、赤小豆、黃豆、薏仁、蠶豆、刀豆、蕎麥、高粱、粳米、糯米、玉米、小米、陳倉米、大麥、小麥、木耳、蘑菇、白薯、蜂蜜、蜂乳、白木耳、牛奶、羊乳、甘蔗、柿子、橄欖、柑、蘋果、荸薺、杏子、百合、梨、落花生、白砂糖、白果、陳皮、桃仁、西瓜、西瓜皮、甜瓜、菱角、山楂、李仁、香蕉、桃、椰子瓤、羅漢果、櫻桃、桑葚、荔枝、黑芝麻、榛子、橘、柚、杧果、栗子、大棗、天花果、酸棗仁、蓮子、李子、葡萄、胡桃子、龍眼肉、百合、黃魚、泥鰍、鯧魚、青魚、鱅魚、鰱魚、鰻魚、鰒魚、龜肉、鱉肉、塘風魚、鯉魚、鯽魚、田螺、鱔魚、蝦、海馬、蚶、酒、豬肺、豬腸、豬肉、豬髓、豬皮、豬蹄、豬肝、豬肚、羊肉、鹿肉、貓肉、雞肉、鵝肉、蟶肉、鶉蛋、熊掌、火腿、鴨蛋、燕窩、枸杞子、榧子、南瓜子、芡實、香蕈。

3.秋冬養陰

生活中,人人皆離不開自然界規律性變化的反映——秋冬;按照陰陽的認識和解釋來說,秋冬屬陰;而生活,聯係到人,不論誰,都得適應非人所為自然界規律性變化的反映——秋冬屬陰的需要;那麼,聯係到人講究養生保健的認識來說,亦不例外,秋冬季節,人體或曰人體內所需要的營養物質,其“陰”自然要比春夏的季節多些;所以說,秋冬季節,在生活中,人們尤其需要注意和講究“秋冬養陰”,這是屬於身體健康延年益壽,客觀上的一種自然要求。

那麼,秋冬養陰,有利於身體健康,有利於延年益壽,在具體的生活中,人們應該怎樣進行呢?

其實,人體所需要的營養物質,其“陰”,或曰其“陰精”,與人體或曰人體內所需要的營養物質,其“陽氣”一樣,都是來源於日常生活中,人們食用的“主食”和“副食”繁多複雜的各種各樣的食物,為什麼呢?前麵已經說過了,這裏就自然不必重複。

那麼這裏需要說的是:生活中,人們講究養生保健,講究秋冬養陰,在具體的生活中,人們在生活飲食方麵,就需要注意適當多食用些屬於味酸、苦的食物,因為入口入胃,在人體內,湧泄為“陰”(營養物質)。

那麼,生活中,“主食”和“副食”,其具體的,則究竟有哪些食物,是屬於陰性的食物呢?

昧酸、苦的食物,入口入胃,在人體內湧泄為陰(營養物質),或曰“陰精”在這方麵,《食補食療》一書裏,作了這樣的記載,其原文為:

酸性食物番茄、木瓜、馬齒莧、酵、赤小豆、蜂乳、柑、橄欖、檸檬、杏、梨、枇杷、橙子、桃、山楂、椰子瓤、石榴、烏梅、荔枝、橘、柚、杧果、李子、葡萄、鱒魚、貓肉、香櫞、佛手。

苦性食物苦瓜、苦菜、大頭菜、香椿、淡豆豉、公英、槐花、香櫞、佛手、薤白、慈菇、酒、酵、荷葉、茶葉、杏仁、百合、白果、桃仁、李仁、海藻、豬肝。

4.營養物質,其“陰陽”在人

體內的重要性及其作用

人體所需要的營養物質。其“陰陽”二者誰也離不開誰為什麼?按照中醫科學的認識和解釋來說,叫做:“陰是藏精於內不斷地扶持陽氣的;而陽是衛護於外使體表固密的。”用《黃帝內經·生氣通天論》篇第三裏,歸納總結概括出的精辟語來說,就是:“岐伯曰:陰者,藏精而起亟也;陽者,衛外而為固也。”

再例如,僅以人體或曰人體內,所需要的營養物質,其“陽氣”來說,在人體內的重要作用,可以說:極為重要。為什麼?按照中醫科學的認識和解釋來說,人的陽氣,既能養神,使其人的精神慧爽;不僅如此,而且人的陽氣,則又能養筋,使其人體的諸筋柔韌。所以說,生活中,人們養生,需要注意秋冬養陰。例如,秋冬季節,特別需要注意:不要被寒氣所邪,如果要受寒邪,就會造成損傷陽氣,隨之就會使諸筋失去或曰減少營養;而諸筋,一旦失去營養,就會造成身體俯曲不伸等。用《黃帝內經·生氣通天論》篇第三裏,歸納總結概括出的精辟語言來說,叫做:“陽氣者,精則養神,柔則養筋。開闔不得,寒氣從之,及生大僂。”所謂“大僂”,其反映或曰其表現:身體俯曲,不能直立。僂,背脊彎曲。