生物氧化
【知識點】高能磷酸鍵水解釋出的自由能＞20ｋJ／mol的磷酸鍵。ATP分子中的3個磷酸基團構成的2個磷酸苷鍵為高能磷酸鍵。
【知識點】ATP循環：生命活動中各種需能反應進行時，ATP水解成ADP和Pi或AMP和PPi；ADP與Pi再通過氧化磷酸化或底物水平磷酸化重新合成ATP，從而形成ATP循環（也稱為細胞能量循環）。它是生物體內能量轉換的基本方式。
【知識點】ATP中的高能磷酸鍵的利用方式有：
末端磷酸基被分解，磷酸基和部分能量轉移至反應產物中；
末端磷酸基水解，釋出的能量供離子轉運和肌肉收縮等，而磷酸基團並不出現於反應產物中；
有些合成反應利用ATP的兩個高能磷酸鍵，生成的焦磷酸被焦磷酸酶迅速分解，促進反應持續進行。
【知識點】其中，ATP是能量的直接利用形式，磷酸肌酸則是能量的貯存形式，二者可相互轉移高能磷酸鍵。
【知識點】代謝物脫下的氫經電子傳遞鏈傳遞給氧、氧化生成水的過程中，逐步釋出能量，此能量在線粒體內膜上ATP合酶的作用下使ADP磷酸化生成ATP。這種氫的氧化與ADP的磷酸化相耦聯的過程，稱為氧化磷酸化。
【鏈接】氧化磷酸化是體內各種營養物氧化過程的共同終末途徑，是ATP產生的主要方式。
【知識點】體內有2條電子傳遞鏈，即NADH氧化呼吸鏈和琥珀酸氧化呼吸鏈。
【知識點】ADP或ADP／ATP比值是調節氧化磷酸化最基本的因素。當線粒體內ADP／ATP比值升高時，氧化磷酸化速度加快；當線粒體內ADP／ATP比值降低時，氧化磷酸化速度減慢。
脂類代謝
【知識點】儲能和供能是脂肪的主要功能。正常人生理活動所需能量的17％～25％由脂肪供給。
【知識點】磷脂和膽固醇是所有生物膜的組成成分，在維持膜的流動性和正常功能中起重要作用。
【知識點】脂類衍生物的調節作用：
必需脂肪酸（主要有亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸）在體內可衍變成前列腺素、血栓素及白三烯等，這些衍生物在調節細胞代謝上具有多種重要作用。
膽固醇、磷脂的衍生物膽固醇可轉變成類固醇激素、維生素D3及膽汁酸；磷脂可代謝生成甘油二酯（DG）和三磷酸肌醇（IP3），作為某些激素的第二信使。
【知識點】脂肪乳化與消化所需酶：脂類不溶於水，難於直接消化。膽汁中的膽汁酸鹽是較強的乳化劑。食物中脂類須經膽汁酸鹽乳化並分散成細小的微團後才能被酶消化。胰腺分泌的能消化脂類的酶有胰脂酶、磷脂酶A2、膽固醇酯酶及輔脂酶。
【知識點】甘油—酯合成途徑：長鏈脂肪酸及2－甘油—酯吸收入腸黏膜後，需在轉酰酶催化下重新合成甘油三酯。
【知識點】甘油三酯與磷脂、膽固醇及細胞內合成的載脂蛋白結合形成乳糜微粒。
【知識點】脂肪酸的合成代謝
合成部位合成原料合成基本途徑肝、腎、腦、肺、乳腺及主要為乙酰輔由糖分解產生的乙酰輔酶A存在於線脂肪等組織細胞的胞酶A和NADPH粒體內，需通過檸檬酸－丙酮酸循環轉液中，以肝合成能力等，此外還需運至胞液，作為脂肪酸合成的碳源。最強ATP供能NADPH則主要來自磷酸戊糖途徑。