正文 第28章 禁忌風俗(1)(2 / 3)

。忌把衣服穿在身上縫補或釘扣子,否則被誤認為是小偷。浙江南方農村,男人忌穿女人的鞋,穿了女人的鞋會被鬼戲笑,走路傷腳趾頭;忌用拾到的帽子,戴了有歹運。

漢族民間不僅在服飾的顏色、款式、穿戴上有許多禁忌,就連衣服的置放也有禁忌。舊時民間忌諱將婦女和小孩的衣物在夜間涼置在室外,恐衝犯到夜遊神煞。小孩的衣服還忌搭在高處,俗稱三尺以上有神鬼,恐傷害著小兒。忌在竹竿尾晾掛衣服,因這與喪事所舉旗幡相似。放衣服時忌男衣放在女衣之下,恐壞男人福氣。結婚時忌新娘鞋子放在男鞋之上,恐日後女壓男。

當然,隨著時代的發展,漢族民間在服飾方麵也發生了巨大的變化,不管是從顏色上或者是從款式上看,舊時的禁忌已被如今的時髦衝刷得蕩然無存。

飲食禁忌

漢族民間有句古話,叫做“民以食為天”,反映了漢族重視飲食的習尚。但飲食曆來都不是單純的生理需要,也與精神需要聯係在一起。人們賦予飲食種種文化內涵,飲食禁忌即為其中的一部分。飲食禁忌主要表現在飲食方式和飲食對象兩個方麵。

在飲食方式上,古時漢族有不許用手抓著吃的忌諱。《禮記·曲禮上》雲:“共飯不澤手”。這是說,與人同桌吃飯時,不能直接用手抓食物。吃飯時忌讓飯粒掉落在地上,如不慎掉落,要拾起放在自己近前的“飯布”上。否則,腳踩到飯,將會遭雷劈。這些禁忌符合飲食衛生與文明要求,至今為人們遵守著。

更多的飲食方式禁忌是出於迷信的影響。舊時漢族忌吃飯時拋撒米粒或吃完飯後碗底有殘飯,否則要遭雷擊;如果小孩吃不完飯,將來便會娶麻臉妻子或嫁給麻臉丈夫。忌吃飯時說“捧飯”,因為隻有在人死後做七時,祭靈請亡靈吃飯時“捧飯”。平時“捧飯來吃”

,“來捧飯吃”,則與祭亡靈有聯係。忌用一支筷子扒飯,也隻有喪俗中出棺時,棺上放五碗或七碗白飯,中央插一根筷子。俗謂鬼用單筷吃飯,故忌。忌吃飯時看鏡子,認為會口吃。在別人家吃飯,忌把碗轉來轉去,因為“轉”與“賺”音諧,主人家忌由此而“嫌他人飯碗”。這些吃相禁忌在民間得到廣泛傳播,家人共桌吃飯時,大人們便會向兒女們傳播這些禁忌並督促他們履行。盡管這些禁忌表麵被迷信化了,但一般說來都是出於衛生、節約、禮儀方麵的考慮。

食具方麵的禁忌也很多,如忌諱吃飯前用筷敲空碗,俗以為“窮氣”,因為舊時乞丐要飯時才這樣敲的。拿碗的手勢一般是五指自然捧著碗,忌諱用手掌平托碗底,又忌用手攥著碗邊,這也是“丐幫”之相。不許倒扣碗於桌上,不許把筷子一端搭在裝著飯的碗上,以為不吉利。因為生病的人服湯藥後才將碗扣於桌上,表示不再生病服藥;叫亡人鬼魂吃飯時,才把筷子一端搭在飯碗上。同時,也不能把筷子插在盛好的飯上,這也是供鬼神時的做法。

山東一帶又忌把筷子橫放在碗上,說這是供奉死人的放法。相傳明代以前有把筷子放在碗上的習俗,後來明太祖斥為惡模樣,因而後來遂成為一種禁忌。有些講究的人家,酒杯碗筷的放置多有規矩,叫做“杯不出欄,筷不出緣”。若是杯子兩邊,一邊放一隻筷子,便以為不吉利,因為“快(筷)分開了”。另外,每雙筷子應一般齊,不可一長一短,令人想起“三長兩短”等不吉語,故以為不祥。這類禁忌不僅於人無損,反而會養成人們文明的飲食習俗,使人們在飯桌上具有禮貌、高雅的品格。這與現代精神文明建設的要求是大體一致的。

飲食對象的禁忌即對食物的禁忌。相對其他民族而言,漢族在飲食上的自我限製或禁忌是很少的。在吃的方麵,稱得上是徹底開放的樣板。除了有毒的,食後要死人的外,天上飛的,水中遊的,地上長的,“海陸空”能吃者盡吃,這也是漢族飲食習俗的一個特點。

不過,盡管飲食對象禁忌不多,但並非沒有,一些古老的信仰觀念對飲食仍有著很大的影響力。

民間有忌食不潔或神聖之物的禁忌。有的因恐怕心理而忌吃某一些動植物。動植物多有自己的屬性,如熊、豹子的凶猛,老母雞皮肉的粗糙,食之,俗信動植物的這一類屬性會傳染給食者。“吃了熊心豹子膽”,人就會變得同熊和豹子一樣凶猛無情;而吃了老母雞,人的皮膚也會變得疙裏疙瘩的粗糙起來。尤其不能吃處於異常狀態的動物,如瘟雞、瘟鴨等,惟恐食之會導致某種不吉利的變異。

有些動植物會誘發人們恐懼的聯想,亦忌食之。如福建某地的漁民,以巨魚為主食,但他們忌食掉在地上的巨魚,以免上山有摔死的危險。山東人不讓小孩吃未成熟的棗子,怕生癤子,要吃則先掐去其頭。這些所禁食物本身並非“邪物”、“汙物”,它們隻是引起了人們某種聯想,使之與一些不幸之事連在一起,才成為人們的口忌之物。

有的食物禁忌是由對動物的喜好而引起的。譬如,漢族有些地區有禁食牛肉的習俗。對於農耕民族來說,牛是必不可少的勞動工具,有時顯得比人本身還重要。因其有助於人,終年勞苦,又通人性,所以不忍殺食。食者,良心受譴責,便想到會遭到鬼神的報應。過去,蘇州人不食牛肉,牛死後常將其拋入蘇州河裏。《白蛇傳》裏有一情節,話說許仙被老師處罰,隻好將白蛇送到學堂門口的蘇州河裏。白蛇在蘇州河裏天長日久,吃不上東西,饑餓難挨。正巧當時有條耕牛死了,而蘇州有不食牛肉的習俗,就將死牛拋入河裏。白蛇見了,拚命啃吃,最後還鑽進牛頭裏,把河水攪得翻翻滾滾。人們還以為真龍出現,急忙擺案祈禱。