舞蹈當然要有音樂來襯托。這裏也產生了不同類型的流行音樂，使舞台上的舞蹈更添風采。當初的舞蹈劇就是現在音樂劇的鼻祖。在受人歡迎的音樂和舞蹈也誕生了許多能歌善舞的紅角兒。這其中最著名的當然要數密斯丹格苔，提到紅磨坊，它的音樂大廳，我們就不得不提密斯丹格苔這位傳說中的美女，這位令世代觀眾產生無限遐想的人兒，她演繹了動蕩時代裏紅磨坊裏的美好日子。但紅磨坊沒有在此停滯。在密斯丹格苔之後也產生許多著名的舞者。紅磨坊是個舞者的搖籃。
自從第二次世界大戰結束、巴黎擺脫德軍的控製，紅磨坊也因此而重獲新生，再度成為眾人擁捧的地方，繼續為世人培育舞蹈屆的生力軍。這個夜總會讓許多起初無名舞者紅遍全球。即將成為法國標誌性偶像的女歌手伊迪絲·琵雅芙，在這裏首次感受到了榮耀。此外還有令瑪麗蓮·夢露暗許芳心的伊夫·蒙當。風流倜儻的伊夫·蒙當出身於夜總會和音樂大廳，將展示給世界他驚人的才華，成為法國的象征之一。擁有星工場美譽的紅磨坊成為了流行舞蹈的領路人。如今紅磨坊的魅力不但沒有降低反而愈加火熱，它的規模也在不斷擴大。1959年紅磨坊開了一家頗具名旺的法式餐廳。你可以在這百年夜總會如仙如醉的氣氛中，品味法國最著名的如鵝肝醬、塊菰、牡蠣等佳肴，享用上等的紅酒及香檳。夜總會接待來自世界各地的人們，悉心照顧那些來自異國全心尋找法國大眾文化的遊客。熱情洋溢，撩人心扉，引人入勝，這就是當代的紅磨坊。
十二、葡萄酒——法國的名片之一
自從古代英勇無畏的水手把葡萄樹枝從尼羅河的山穀和克裏特島帶到希臘、西西裏和意大利南部，再由此傳入法國之後，葡萄的種植和釀酒技術在這塊六邊形的國土上得到了一代又一代人的改良、提升和發揚光大。葡萄酒文化不僅表現了法蘭西民族對精致美好生活的追求，也是法國文明和文化不可分割的一個重要部分，已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層麵，與人民的生活息息相關，成為法國文明和文化不可分割的一個重要部分。
法國著名化學家馬丁·夏特蘭·古多華（1772—1838）曾說過：“酒反映了人類文明史上的許多東西，它向我們展示了宗教、宇宙、自然、肉體和生命。它是涉及生與死、性、美學、社會和政治的百科全書。”
葡萄和酒的象征意義在宗教上隨處可見。耶穌創造的有關酒的第一個奇跡是在佳娜的婚禮上，他把水變成了美酒。耶穌說：“我是真正的葡萄，我的父親是種植葡萄的農民。”對耶穌的門徒來說，酒是上帝之子的鮮血。在聖體聖事等儀式上，葡萄和酒受到了教士們的普遍青睞。在中世紀的藝術畫中，釘在十字架上的耶穌被表現得像一串壓榨機下的葡萄。直到18世紀，人們還認為喝下去的酒會在體內變成血液。在疫病流行時，所有的人都會喝酒避邪。