長陽金福村打造茶文化村。這一帶曆史上以產貢茶出名，茶文化包括有關茶的文化藝術和科學技術，這裏主要介紹一下長陽金福村種茶、製茶、泡茶、飲茶的文化產業化，以傳統的葫蘆、瓢、壇、罐、揉搓機、籮篩等為基礎，應用現代技術和媒體，完善工藝流程和品牌宣傳，體現產品的文化特色。［龔永新、陳紅：《論土家茶文化資源及其開發——以長陽縣土家族自治縣金福村為例》，載《重慶三峽學院學報》2011年第6期。］該村成功引進廩君茶葉合作社，有社員1063戶，擁有1.2萬畝綠色有機茶園。
長陽都鎮灣鎮打造土家茶藝風情街。該鎮招商引進昌生茶葉公司投資3個億開展旅遊茶鄉建設，通過茶鄉體驗遊、茶禮遊、茶家樂風情遊，讓遊客觀古茶樹、茶具，體驗采茶、製茶、土家特別的飲茶方式，喝土家罐罐茶、油茶湯，吃葛粉茶、米子茶等，舉辦茶文化節，以茶文化為紐帶，將多項產業捆綁起來，共同發展。2012年8月23日，湖北昌生集團公司投資興建的集觀光、製茶、品茶、售茶及茶藝表演於一體的土家茶藝風情一條街，在清江畫廊景區核心景點武落鍾離山開工，以此為突破口，大力發展生態觀光茶園，挖掘土家製茶工藝、品茶風俗和茶藝表演，謀劃建立土家茶藝風情體驗區，將其打造成農業旅遊樣板點。昌生集團依托該鎮兩萬畝精品茶園建設生產園區，依托武落鍾離山景區生態茶園建設觀光園區。觀光園一期工程包括建設48家仿古式茶莊、1個可容納300人的茶藝展示區和1個可以同時容納500人的茶餐廳，還將建1個現場炒製、烘焙提香的手工作坊，讓遊客參觀茶葉製作過程，也可以自采自炒，體驗茶人田園生活，增強觀光遊的互動參與。二期工程將建一個可接待500人以上，集餐飲、住宿、休閑、會務於一體的大型度假接待中心。［長陽旅遊局：《清江畫廊將添茶藝一條街》，http：//xxgk.changyang.gov.cn/gov/jcms_files/jcms1/web33/site/art/2012/9/11/art_12287_88255.html。］該項目占地12畝，建成後年接待遊客將達40萬人次。
3.酒。長陽土家族自治縣農村自古有用苞穀釀酒的傳統習慣。這種“作坊式”生產的原生態純糧食酒，醇香回味、口感特好，倍受城裏人青睞，當地人稱之為“苞穀茅台”。長陽榔坪鎮關口埡村農民宋喬民在318國道邊開辦苞穀酒廠，年外銷苞穀酒5000多公斤。他窖藏的“苞穀燒”格外搶手，2008年賣到每斤10元。2008年7月21日，宋喬民為客人現場灌裝苞穀燒，來自全國各地的遊客對這種“天然”釀酒讚不絕口。［http：//www.hb.chinanews.com/xnc/2008/0723/196.html。］
4.土家特色食品開發。
（1）臘製品。湖北長陽“香腸大王”覃興茂結合傳統臘貨手藝，遍訪長陽民間熏製臘味的高手，綜合研究民間偏方，解決了批量香腸熏製後的外觀和肉質口感問題。於1999年10月在國家工商總局注冊了“興茂”牌食品商標，注冊成立了長陽清江臘製品加工廠，產品在北京、上海、廣洲、武漢等全國20多個大中城市有200多個固定的訂貨單位和訂貨人。2002年至2006年，興茂臘製品連續4年獲得“宜昌市消費者滿意產品”稱號。2006年，清江臘製品加工廠產量達到5噸，並通過國家食品安全體係認證。這一年，覃興茂又投資30萬元，擴建了廠房，建起了320平方米的加工車間，分設了化驗室、包裝車間和熏製車間。2007年，興茂臘製品被評為“湖北省消費者滿意產品”，2009年，清江臘製品加工廠獲得“長陽誠信單位”稱號。相關的企業還有長陽明福土家臘味製品廠，主要以生產土家臘味香腸為主，臘味豬肉、臘味豬舌、臘味豬蹄、豆豉、煙熏豆幹、鹹菜為輔。該廠於1999年注冊成立，產品主要供應本地，在當地獲得優質的評價。
（2）辣椒醬等。長陽土家族自治縣土家嫂特色食品有限公司成立於1997年，坐落在湖北長陽經濟開發區，占地麵積3000多平方米，現有固定資產570萬元。公司依托長陽山區地理位置和資源優勢，挖掘長陽土家的傳統工藝，生產加工土家特色食品，公司主要產品有豆瓣醬、清江魚豆豉、鮓廣椒、仔薑、葛根粉等係列產品，是湖北省林業產業化龍頭企業、宜昌市農業產業化重點龍頭企業、長陽縣首批取得國家出口食品生產企業衛生注冊證書的企業之一，也是我縣科技創新型企業之一。1999年和2001年在中國農業博覽會上，“土家嫂”牌豆瓣醬被評為“湖北名牌產品”；2002年“土家嫂”清江魚豆豉被省消協評定為“湖北省消費者滿意產品”；良好的加工環境，獨特的製作工藝，使“土家嫂”牌豆瓣醬、清江魚豆豉在2003年雙雙獲得國家“無公害食品”認證，在同類產品中極為少見；2005年“土家嫂”被評為“湖北省著名商標”，打破了我縣著名商標零的紀錄；2006年“土家嫂”牌豆瓣醬被評為“湖北省名牌產品”，2009年土家嫂商標再次被認定為“湖北省著名商標”。而且帶動了當地農業經濟，比如豆瓣醬中的辣椒、蠶豆，鮓廣椒中的玉米、辣椒，也都在本縣農村收購，每年1000多噸的原材料收購，可為農民增加收入300多萬元。［http：//www.hbtujiasao.com/about/？1.html。］