《茶經》，作者陸羽（733—804)，大約成書於上元元年（760年），是一部記述茶葉的曆史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是茶學理論和實踐的集大成之作。《茶經》的出現與佛教的飲茶習俗有關。南北朝以至隋唐，佛教對飲茶習俗的發展和興盛起到了重要作用，許多僧人同時又是茶道高手，在飲茶文化史上留下了精彩篇章。唐代禪宗興起以後，巫禪成為佛教徒的重要功課。坐禪講究專注一境，而且必須跏趺而坐，頭正背直，不委不倚。長時間的坐禪會使人產生疲倦，精神不易集中，同時吃飽易眠，故必須減食，或不吃晚飯，為此，需要一種既符合佛教戒律，又可以消除坐禪產生的疲勞和作為不吃晚飯的補充物質，古代印度無茶飲，僧徒坐禪常用檳榔樹的果實製成的飲料，但它沒有茶葉好。佛教傳入中國後，茶葉這種具有提神醒腦、消除疲勞、抑製性欲、有助坐禪的飲品，便受到廣大僧徒的歡迎，成為他們最想的飲料。據唐封演《封氏聞見記》卷六記載：“開元中，泰山靈岩寺有降魔師大興禪教。學禪務於不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此轉相仿效，遂成風俗。”僧徒坐禪與飲茶密切結合，飲茶習俗也就隨著佛教影響的擴大進一步傳播開來。中唐以後，濃厚的飲茶之風遍及全社會的各個階層，而寺院僧人一直站在飲茶風氣的前列。有些僧人嗜好飲茶，竟到了“惟茶是求”的地步。據《舊唐書·宣宗本紀》載：大中三年（849年），東都進一僧，年130歲，宣宗問服何藥而至此，僧對曰：“臣少也賤，素不知藥，性惟嗜茶，凡履處惟茶是求。”要飲茶需先采茶，因此許多寺院皆種植茶樹以供采摘。由於寺廟多建立在岡巒蒼翠、峰穀幽奇的風光勝地，自然條件優越，特別適合茶樹生長。從南北朝到隋唐五代，許許多多的寺廟都辟有茶園。從陸羽《茶經》可以看出，全國名茶大多出於山穀，山穀大多建有寺廟，名山名寺名茶相得益彰。有些僧徒種茶采茶是為了供奉佛祖，以示虔誠。據《清異錄》卷下記載：五代時期，“吳僧梵川，誓願燃頂供養雙林傅大士。自往蒙頂結廟種茶，凡三年，味方全美，得絕佳者聖賜藥、吉祥蕊，共不逾五斤，持歸供獻”。隻有虔誠的僧徒才會有這樣的精神和付出。佛教的飲茶習俗調教出一批茶藝大師，陸羽就是在這種背景下出現的。僧徒不僅嗜好飲茶，而且擅長烹茶，一些人的烹茶技藝在當時享有盛譽。如五代時期金鄉僧人福全，生長茶鄉，茶藝通神，能作“生成盞”，可在茶湯中烹出圖畫。又如僧人文了，在荊南被尊為“湯神”，奏授華定水大師上人，時人稱之為“乳妖”。茶聖陸羽雖不是僧人，卻出於寺院。他3歲時，就被湖北天門西塔寺智積禪師收養。智積禪師嗜好飲茶，陸羽專為他煮茶，久之練成了一手高超的采製和煮飲茶葉的技藝。成年後，他又遍遊各地名山古刹，采茶、製茶、品茶，結識善烹茶茗的髙僧，並不斷地總結經驗，吸收前人的成果，著成《茶經》一書。可見，陸羽能夠著成《茶經》，成為茶聖，是有佛教背景的，與當時佛教僧徒盛行飲茶習俗分不開。
正文 第260章 為什麼說陸羽著《茶經》與佛教飲茶習俗有關？（1 / 1）