飲茶講究四季有別：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發一冬積存在人體內的寒邪，濃鬱的香味，能促進人體陽氣發生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內的餘熱，恢複津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。
120.感冒不可一律喝薑湯
薑湯不僅是一種飲料，同時還能治療感冒。薑湯治感冒是民間由來已久的治療方法，許多人感冒後不是吃藥，而是會習慣性的煮碗薑湯來治療感冒。其實這樣做也有一定的道理，隻不過薑湯並不是什麼樣的感冒都能治。
為醫者說
感冒有風寒、風熱之分，並非都適宜用喝薑湯發汗來防治。薑是辛溫食物，能發汗解表、祛風散寒，適合治療風寒型感冒。對於風熱感冒的人來說，本來已經感受了風熱，或者寒邪入裏化熱，如果這時再服用生薑類溫熱藥，就如同火上澆油，更加重內熱。如果是受了風寒，則患者會感覺全身怕冷，流涕，且舌苔淡白，此種類型可選擇喝薑湯；而風熱患者往往會有熱證表現，如喉嚨痛、流黃涕、大便幹結，建議此類病人選用辛涼的藥物，如菊花、金銀花、板藍根等衝水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對證施治。對治療風寒型感冒所用的薑湯，做法也是有講究的，薑的選用很重要。因加工炮製方法不同，藥用薑有生薑、幹薑、炮薑之分，它們各具不同的藥性。生薑是指其鮮品，味辛性溫，即可發散風寒又可止嘔；幹薑為生薑的幹燥品，味辛性熱，專治脾胃虛寒；炮薑經過炮製，辛味減輕，溫經止血是其所長，多用於虛寒性出血症。
小Tips，大道理
用薑湯防治感冒要分清感冒類型，對症使用。其隻適於風寒感冒，且在薑的選擇上以鮮薑最適宜。如一時沒有，幹薑也可代替，但效果不如鮮生薑。對於風熱感冒應選用板藍根衝劑、銀翹解毒片等。
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老年人應慎用“速效感冒膠囊”
老年人一般常患有血壓升高和血管有不同程度的硬化等症，所以對“速效感冒膠囊”的藥物，應鎮用為宜。其原因是，速效感冒膠囊的主要成分有人工牛黃、撲爾敏、咖啡因等。其中撲爾敏服後會產生頭昏、目暈、乏力等副作用；咖啡因服後易使腦中樞神經興奮。如高血壓或心髒病病人服用此藥後，常會發生心動過速、血壓升高等副作用。有的老年人服用速效感冒膠囊後，還可能發生意識不清、嗜睡、排尿困難；如原有青光眼眼疾者，還可能使眼壓升高，病情加重。所以老年人應慎用此藥。
121.吃涮羊肉別喝茶
涮羊肉是很多人都非常喜歡吃的，因為其肉質鮮嫩，不膻不膩，是京菜傳統風味。平時朋友聚會時很多人都會選擇吃涮羊肉，因為吃涮羊肉不單是一種享受，而且就餐時氣氛也好，三五好友在一起熱熱鬧鬧的，不知不覺中就讓大家都有了好心情。但是在我們高興的同時，千萬不要邊吃涮羊肉邊喝茶，這樣是非常不利健康的。
為醫者說
茶是很多人的養生之道，很多人喜歡在酒足飯飽之後喝點茶水，認為這樣既能解酒又有助於消化，其實這是錯誤的觀點。尤其在吃完涮羊肉後更不能喝茶，因為茶葉裏麵含有一種叫鞣酸的物質，與食物中的鐵進行化學反應，時間一長會使人患上缺鐵性貧血症。最好是飯後一個半小時再飲茶。另外，在吃涮羊肉時也千萬別喝茶。因為茶水是羊肉的克星，羊肉中蛋白質豐富，而茶中含鞣酸。吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，這種物質具有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減緩，大便裏的水分減少，導致排便不暢，甚至發生便秘。這樣，大便中的有毒物質就會因為在腸內停留時間過長而被人體吸收，對健康不利。好多人在酒後喝茶來解酒，但實際上根本解不了酒反而對身體非常有害。因為酒精在體內的代謝過程是先在肝內進行的。當酒精進入肝髒後，在氧化酶的作用下，首先被氧化為乙醛，進而被氧化為乙酸，乙酸又被氧化為二氧化碳和水，再分別經腎和肺排出。茶的主要成分茶堿有利尿作用，濃茶中的大量茶堿更能迅速發揮利尿作用，促使尚未分解的乙醛過早地進入腎髒，而乙醛對泌尿係統有很大的損害作用，若經常酒後飲茶，則易造成小便頻數並渾濁、陽痿、睾丸有墜痛感以及大便幹燥等病。
小Tips，大道理
現在有很多人喜歡在喝茶時放糖，但是糖尿病患者和高血脂患者喝茶時最好不要放糖，因為這樣對身體健康不利。
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燉肉途中忌加水
要有營養豐富、味道鮮美的肉湯，必須一次加足冷水，逐漸升溫煮沸後文火慢燉。如果燉肉中途加水，會使肉湯的溫度突然改變，蛋白質、脂肪迅速凝固變性，肉塊卷縮，影響解聚，骨肉表麵的空隙也隨之變小，造成組織萎縮，脂肪、蛋白質不能盡量溶解在湯內，味道也就欠鮮美了。