小Tips，大道理
注意自己的身體狀況，適當的給身體進補確實是好事，但是我們一定要有選擇地進行補充我們所需的營養物質，切不可盲目地跟隨潮流，胡亂進補。那樣很有困難，不能達到最初進補的目的，反而會事與願違。
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男性也可服阿膠
長期以來，人們都認為女性宜食阿膠，男性宜食鹿角膠。長期以來，阿膠多用於婦女孕期胎動不安、血虛閉經、崩漏、分娩失血過多等症。因而有些人認為，男子不能服用阿膠。其實，男性也可服阿膠。阿膠不僅補血效果顯著，不僅對上述婦科病症有效，還具有滋陰潤燥、補虛潤肺的作用，服用阿膠後，會使臉色紅潤，肌膚細嫩有光澤，並能調經保胎、增強體質、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老，男女老少均可服用。
113.中藥食療不是藥味越多越好
“藥補不如食補，食療勝似醫療”，這是民間的一種說法。隨著生活水平的提高，中藥食療越來越受到人們的青睞。但是很多人還不是真正地了解食療，認為食療就是把食物和中藥材放在一起做菜、飯或湯，而且是藥味越多越好。其實這是一個誤區，中藥食療並不是藥味越多越好。
為醫者說
應用藥膳應注意食療中藥物的五味與五髒的關係。一般說來，辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，鹹入腎。隻有根據性味合理選用藥膳，才能達到滋補身體、防治疾病的目的。但中藥食療不是藥味越多越好。因為不同種藥物共同作用時，其療效相加，產生協同作用。比如，羊肉性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物及礦物質鈣、磷、鐵等，若在其中加入一些幹薑、肉桂，則能大大提高其溫中補虛、溫腎壯陽的作用。雖然作為食療的中藥大多藥性平和，但其性味仍有一定的偏嗜，若不加選擇，隨意添加，則不僅起不到養生保健的作用，還可能會適得其反。所以中藥食療應根據藥性，科學配伍，合理搭配。
其次，中藥食療要辨證施膳。要因人、因地、因時而異。因人而異是指每個人的體質不同，陰陽偏盛各異，所以在運用中藥食療時要祛強平弱以達到陰陽平衡。因地而異是說中藥食療還要根據地域的不同選擇不同藥物。因時而異，是指一年中，存在春溫、夏熱、暑濕、秋涼、冬寒的特點，所以，選擇藥物還要根據季節的氣候特點，取長補短。如寒冷的冬季，陽氣較弱，可選用一些性味辛熱之品佐餐。在炎熱的夏季，陽盛陰衰，這時就應選用一些氣味甘平、甘寒的藥物，如百合、枸杞、綠豆等。百合性味甘，微苦寒，具有滋陰潤肺、清心安神的功效。
小Tips，大道理
現如今的社會吃的學問是越來越大了，人們不但要吃飽吃好，還要吃得健康，讓飲食與保健並行。食療中藥同常用中藥一樣，各有其不同的性味。在藥膳治療中，不僅要講究非食療中藥材的性味，也要注意食療中藥材的性味，這樣才能取得好的療效。
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中藥進補要先知藥性
溫熱寒涼是藥材的四種藥性，也稱“四氣”。它是由藥物作用在人體方麵的表現概括而來的，也就是說，能夠減輕或消除熱證的藥物，一般屬於寒性或涼性。例如黃芩和板藍根對於發熱口渴、喉嚨痛等有清熱解毒的作用，即表明這兩種藥具有寒性。熱性或溫性則相反。許多藥膳都是根據中醫中藥溫熱寒涼來調和人體的陰陽平衡，依據酸入肝、甘入脾、苦入心、辛入肺、鹹入腎的五味和歸經理論來配製，這是藥膳的最大特點。不論是進補還是藥膳，都離不開中藥的搭配。因此，在選擇藥膳之前，加深對中藥特性的認識是絕對必要的，也是進補的先決條件。
114骨折後要多喝骨頭湯嗎
本著“吃什麼補什麼”的原則，很多人都認為，骨折後要多喝骨頭湯以助早日康複。其實骨頭湯雖然營養豐富，但它對骨折後的康複並不會起到什麼作用，更不能補鈣。
為醫者說
骨頭湯內含有豐富的營養物質，特別是蛋白質和脂肪。它作為物美價廉的一般食物，對人體健康是有益的，但單純靠喝骨頭湯則絕對達不到補鈣的目的。骨頭湯裏的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進鈣吸收的維生素D。骨頭湯中的主要成分來自於骨髓，而骨髓的主要成分是脂肪，鈣含量很低。過量的“骨髓油”隻會把患者養得很胖，對新骨形成則幫助很少。因此，骨折後多喝骨頭湯是不正確的。骨折後的人應該保持均衡飲食，適當增加一些富含蛋白質、鈣及維生素類的食物，如奶製品、海產品、豆製品、蛋類、魚類和新鮮蔬菜等才是加快骨骼恢複的根本。另外，骨折患者應多進行戶外活動，多曬太陽，以利於鈣的吸收和代謝。一些不良生活習慣，如嗜酒、吸煙及過多飲用咖啡等都會直接或間接影響鈣的吸收、代謝，造成血脂降低，應盡量避免。當然，適當的功能鍛煉不僅能改善全身狀況，還能促進患肢的血液供應，加強肢體關節的功能，對加速骨骼愈合也是必不可少的。
小Tips，大道理
骨折患者應多吃些能轉化為有機質骨膠的食品，如豆類製品、新鮮蔬菜和水果、瘦肉、蛋、魚等，同時，骨的主要成分除鈣質外，還有磷和鐵，多食含磷及鐵的食物如標準粉、小米以及動物肝髒、蛋黃，並供應充分的維生素C、維生素D等，才有利於骨折的早期愈合。
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飲食補鈣法
最佳的增加鈣質的方法，還是提倡從飲食中攝取，以下是在飲食中補鈣的方法：在煮帶骨肉類時，添加一勺醋或檸檬汁，可助骨頭中的鈣釋出。吃飯時在米飯上撒些芝麻，有利於人體對鈣的吸收。減少飲食中的鈉，研究發現，成年女性每多攝取1克鹽，就會增加骨骼中1％鈣質的流失。規律的運動可以增加骨質的硬度，每周保證2～3次運動為好。攝取適量的蛋白質和脂肪，因為當飲食中蛋白質和脂肪的攝取量增加時，會導致人體尿中鈣的排泄增加。