21.吃飯，請別在桌上墊報紙
許多人都有這樣的習慣：吃飯時在桌子上墊幾張報紙，吃完了把報紙一扔了事，或者下次吃飯接著用，不會弄髒桌子，很方便。據調查：麵積大、圖片多的報紙尤其受歡迎。因為方便邊吃邊看。用報紙當桌布，聽著似乎有不少好處。
為醫者說
專家經調查研究後明確指出：吃飯時不能用報紙墊桌子，更不能用印刷物直接接觸食物，否則很可能導致油墨汙染。油墨中的主要汙染物是包括鉛、鉻、鎘、汞等的重金屬，它們都可能對人體產生一定危害。例如：鉛元素可影響神經、造血、消化、泌尿、生殖和發育、心血管、內分泌、免疫、骨骼等各類器官，主要影響神經係統和造血係統。此外，報紙印刷時使用的油墨通常含有乙醇、異丙醇、甲苯、二甲苯等具有毒性的有機溶劑。有機溶劑可溶解很多天然樹脂和合成樹脂，其中有些成分會損害人體及皮下脂肪，長期接觸會令皮膚幹裂、粗糙；如果滲入皮膚或血管，會隨血液危及人的血球及造血機能；被吸進氣管、支氣管、肺部或經血管、淋巴管傳到其他器官，甚至可能引起肌體慢性中毒。並且部分油墨含有重金屬離子的毒性問題，顏料和染料含致癌成分，對人體健康危害極大。雖然有機溶劑幹燥後，絕大部分危害會消除，但殘留部分仍然會對人體形成潛在危險。新報紙有機溶劑的危害尤其大，舊報紙的有機溶劑危害較新報紙降低了，但是用來墊桌子又存在傳播病毒的問題：人手上有數以萬計的細菌、病毒，而報紙使用的染料吸附性強，翻看報紙時，病毒很容易留在報紙上。吃飯時，手或餐具接觸到報紙，都可能把細菌吃進肚子。所以最好還是不要用報紙墊桌子。
小Tips，大道理
如果想用紙墊桌子，可以使用幹淨的紙張，可以用專門的廚房用紙，也可以多鋪幾張餐巾紙。
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不要用白紙或報紙包食物
一些人，甚至一些食品店，常用白紙來包食物。一張白紙，看上去是幹幹淨淨的。實際上，白紙在生產過程中，會加用漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料。紙漿雖然經過衝洗過濾，但仍含有不少化學成分，會汙染食物。至於用報紙來包食品則更不可取，因為報紙上有油墨等有毒物質，對人體危害極大。
22.不能用紗罩罩食物
通常吃完飯剩下的菜都放進冰箱，如果冰箱裏放不下或者沒有涼不能放進冰箱，就直接擺在外麵，可是又怕有蒼蠅落上去，這時候老人們都習慣在上麵罩個紗罩，這樣就不怕蒼蠅叮了。
為醫者說
夏天用紗罩罩食物可防止蒼蠅的直接汙染，但不能一蓋了之。因為蒼蠅在紗罩上產下的蟲卵和身體上的汙物仍然會從紗罩空隙落下汙染食物。所以，應多管齊下采取防蠅措施，最好將蒼蠅拒之門外。即使是冬天，剩菜的保存也應注意。別以為天氣不熱，將菜擺在餐桌上會沒事。攝氏14至49度是所謂的（危險地帶），食物中的細菌成長速度最快。要抑製細菌量，記得別將易腐壞的食物放在室溫下超過2小時；如氣溫超過攝氏32度或更熱，放置時間更應少於1小時。要避免細菌滋生，建議可采取保溫（60度以上）或保冷（5度以下）的方法。另外，冷藏時除可買個冰箱溫度計，將溫度控製在5度以下外，如有某道菜剩很多，可先分裝到幾個淺底容器後，再放進冰箱，可更易冷卻；容器也不要一個迭一個，堆積在一起；每個容器間要留點空間，利於冰箱冷氣循環，加速冷卻。而冰箱門的溫度最高，易腐壞的食物（如肉類）並不適合放在冰箱門附近。吃不完的剩菜即使冰在冰箱中，還是有保存期限的。專家建議：蔬菜3至4天，綠色蔬菜1至2天，通心麵3至5天，米飯1星期，海鮮2天，肉3至5天，肉汁、蔬菜肉湯1至2天，湯與燉肉3至4天。
小Tips，大道理
就算小心避免細菌滋生，但你用來裝殘羹剩肴的容器可能含有某些潛在的有害物質，如鉛或可塑劑等物質，仍可能會汙染食物，所以儲存食物要慎選食盒。
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衛生紙擦水果不衛生
有人在用自來水衝洗過餐具或水果之後，再用衛生紙擦拭，這樣就幹淨了，實則反之。許多衛生紙消毒並不好，根本不能當作消毒巾。用這樣的衛生紙來擦拭碗筷或水果，不僅不能徹底幹淨，反而在擦拭過程中，會給食品帶來更多細菌。