正文 第八章(1 / 2)

核桃花生糖水

營養功效:此款糖水香甜可口,具有補腎壯陽、潤腸通便、醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣之功效。

甜言蜜語:核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。

原料:核桃肉100克,花生仁150克。

調料:冰片糖適量。

製作過程:

1.花生仁用清水浸1小時後洗淨,用榨汁機打成糊狀。

2.將核桃肉放入鍋內,加入清水煮開,改慢火煲30分鍾。

3.倒入花生糊煮開後,放入冰片糖略煮至溶化即可。

黑米年糕糖水

營養功效:此款糖水口感軟韌,味道香濃,具有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎之功效。

甜言蜜語:此糖水即可作為飯後甜品,亦可作為早餐食用,具有明顯的抗饑餓功效。

調料:冰糖適量。

原料:年糕200克,黑米100克。

製作過程:

1.黑米提前泡開;年糕切成片狀。

2.黑米放入鍋內,加入適量清水煮開後改小火煮40分鍾。

3.將切好的年糕片放入鍋中煮熟。

4.加入冰糖煮至完全溶化即可。

黑糯米甜麥粥

營養功效:此款糖水具有暖脾和胃、補中益氣、養心除煩、健脾益腎之功效。小

甜言蜜語:麥營養價值很高,所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。

原料:黑糯米150克,小麥100克

調料:白糖適量。

製作過程:

1.黑糯米和小麥提前浸泡,洗淨。

2.鍋中加入適量清水,煮開後放入黑糯米和小麥,改小火煮40分鍾。

3.加入白糖煮至完全溶化即成。

黑芝麻糊湯圓

營養功效:此款糖水具有強身健體、補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、抗衰老之功效。

甜言蜜語:此糖水熱吃為佳,冷後湯圓會粘連在一起,影響口感。

原料:芝麻200克,糯米粉200克。

調料:砂糖適量。

製作過程:

1.芝麻用鍋炒香、炒熟,用榨汁機攪拌成粉狀;加開水把糯米粉攪拌均勻,搓成湯丸。

2.用鍋煮適量開水,倒入芝麻粉,攪拌成糊狀。

3.湯丸放入清水中煮熟,過冷後加入芝麻糊中再煮片刻即可裝碗。

酒糟臥蛋糖水

營養功效:此款糖水具有滋陰養血、補益氣血的作用,很適合產婦食用。

甜言蜜語:《本草綱目》:“酒糟能活血行經止痛,故治傷折有功。”

原料:酒糟500克.雞蛋2枚。

調料:薑2片,紅糖適量。

製作過程:

1.鍋內加入適量清水,煮開後打入雞蛋煮成臥蛋。

2.放入酒糟、薑片,用中火煮20分鍾。

3.加入紅糖煮至溶化即可。

龍眼大棗糖水

營養功效:此款糖水具有補血安神、健腦益智、補養心脾、壯陽益氣、護膚美容等作用。

甜言蜜語:新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裏的桂圓。

原料:龍眼80克,大棗50克。

調料:冰糖適量。

製作過程:

1.龍眼去殼,洗淨;大棗提前浸泡,洗淨待用。

2.將龍眼、大棗一起放入鍋裏加適量的水煮30分鍾。

3.加入冰糖煮至完全溶化即可。

紅棗蛋奶露

營養功效:此款糖水具有滋陰潤燥、強身健體、補益脾胃、滋養陰血、養心安神、益智健腦之功效。

甜言蜜語:紅棗皮中含有豐富的營養素,做糖水時應連皮一起烹調。

原料:雞蛋2枚,紅棗20克,鮮奶150毫升,馬蹄粉30克。

調料:冰糖適量。

製作過程:

1.雞蛋煮熟,剝去蛋殼並切開;馬蹄粉用適量清水拌成粉漿;紅棗洗淨待用。