燕麥黑糯米粥
營養功效:此款糖水具有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等功效。
甜言蜜語:烹製之前,黑糯米、燕麥用溫水提前浸泡半天,可縮短製作時間。
原料:黑糯米100克,燕麥50克,桂圓肉、紅棗各20克。
調料:冰片糖適量。
製作過程:
1.黑糯米、燕麥浸泡洗淨;紅棗洗淨去核;桂圓肉洗淨待用。
2.鍋內加入清水,放入黑糯米、燕麥、紅棗、桂圓肉,燒開後改慢火煮50分鍾。
3.放入冰片糖煮至溶化即可。
腰豆蓮子糖水
營養功效:此款糖水口感軟爛,香甜爽口,具有補脾止瀉、益腎固精、清心安神、延緩衰老之功效。
甜言蜜語:蓮子皮薄如紙,剝除很費時間。若將蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻後稍悶片刻,再倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
原料:腰豆200克,蓮子100克。
調料:紅糖適量。
製作過程:
1.腰豆、蓮子提前半天浸泡,洗淨待用。
2.鍋內加入適量清水,放入腰豆、蓮子煮開後用慢火煮50分鍾。
3.加入紅糖再煮10分鍾即可。
椰汁西米露
營養功效:此款糖水順滑可口,具有補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、寬腸通便、調節中氣、添精益髓等功效。
甜言蜜語:西米的香滑可口,再與芋頭、地瓜及椰汁相搭配,香氣濃厚,是一款非常有名的甜品。
原料:西米100克,芋頭、地瓜各100克。
調料:椰汁200毫升,冰糖適量。
製作過程:
1.鍋中加水,煮開後放入西米煮15分鍾至熟,撈起過冷水。
2.將芋頭和地瓜切成小塊。
3.鍋中放入開水,加入芋頭、地瓜,水滾後轉小火煮20分鍾。
4.加入冰糖,煮至冰糖溶化。
5.然後放入煮好的西米、椰汁攪勻即可。
棗蓮燉雞蛋
營養功效:此款糖水傳統的清補糖水,具有滋陰補血、寧心安神、補益氣血、強身健腦等功效。
甜言蜜語:煮雞蛋的時候,一定要用慢火慢慢煮熟,以免蛋殼破裂。
原料:雞蛋2枚,紅棗、蓮子各20克。
調料:冰糖適量。
製作過程:
1.蓮子用溫水浸軟,去心;紅棗去核洗淨;雞蛋煮熟,去殼待用。
2.把所有材料放入燉盅內,加入適量沸水。
3.將燉盅放入鍋內,上蓋用中火燉1小時便成。
芝麻核桃糊
營養功效:此款糖水具有益腦定神、增加記憶力、促進食欲、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便等功效。
甜言蜜語:此糖水適於腦力勞動者經常食用;當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
原料:芝麻300克,核桃100克。
調料:砂糖適量。
製作過程:
1.芝麻用幹淨的鍋炒香、炒熟,再用榨汁機打成粉狀。
2.把核桃放入鍋裏加適量水煮熟。
3.加入砂糖煮成核桃糖水。
4.再把芝麻粉慢慢倒入核桃糖水中,用筷子不停地攪拌成糊狀即可。
銀耳鵪鶉蛋糖水
營養功效:此款糖水具有滋陰補腎、補益氣血、強身健腦、潤肺止咳、生津止渴之功效。
甜言蜜語:鵪鶉蛋是滋補佳品,含豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、鐵、磷、鈣等營養物質。
調料:冰糖適量。
原料:銀耳200克,鵪鶉蛋6枚。
製作過程:
1.銀耳泡開,去根部撕成小朵;鵪鶉蛋煮熟去殼。
2.把銀耳放入鍋中加水大火煮開,改小火煮30分鍾。
3.加入煮好的鵪鶉蛋,再次煮開。
4.加入冰糖,煮至完全溶化即可。
白果腐竹麥片糖水
營養功效:此款糖水具有潤肺定喘、潤燥消水、澀精止帶、解熱毒、益脾氣、抗衰老的功效。