正文 第七章(2 / 2)

甜言蜜語:經常食用白果,可以擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚紅潤、精神煥發。

原料:白果60克,腐竹50克,麥片100克。

調料:白糖適量。

製作過程:

1.白果用溫水浸軟,去掉果衣;腐竹浸泡洗淨;麥片洗淨待用。

2.將白果、腐竹放入適量沸水內煮20分鍾。

3.倒入麥片煮20分鍾至呈糊狀。

4.加入白糖煮至溶化便成。

黑糯米煮湯丸

營養功效:此款糖水具有暖脾和胃、補中益氣、滋補肝腎、縮小便、止咳喘之功效。

甜言蜜語:我國民間有“逢黑必補”之說。黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

調料:紅糖適量。

原料:黑米100克,糯米湯丸20粒。

製作過程:

1.黑糯米提前浸泡,洗淨;湯丸煮熟待用。

2.鍋內放入清水煮開,放入黑糯米用中火煮40分鍾。

3.加入紅糖煮至完全熔化。

4.倒入煮好的湯丸,略煮開即可。

百合花生露

營養功效:此款糖水具有滋補營養,促進睡眠,抵抗衰老。

甜言蜜語:鮮百合易煮爛,煮的時間不宜過長,不能太爛,以免影響口感。

製作過程:

1.花生提前泡透,洗淨;百合撕瓣洗淨;枸杞泡透洗淨。

2.鍋內燒開清水,投入花生、鮮百合,用中火煮20分鍾。

3.放入枸杞、紅糖、濕澱粉,攪勻即可。

養生核桃糊

營養功效:此款糖水具有固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便、保護心髒、預防老年癡呆症之功效。

甜言蜜語:有的人喜歡將核桃仁表麵的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。

製作過程:

1.用果汁機把生核桃和清水打成粉糊狀。

2.核桃糊倒入鍋中,用小火煮15分鍾。

3.加入砂糖煮溶煮開,淋入牛奶攪勻即可。

銀耳雲吞皮糖水

營養功效:此款糖水具有補中益氣、和胃健脾、強精補腎、滋陰潤肺、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功效。

甜言蜜語:銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

調料:冰糖適量。

原料:銀耳80克,雲吞皮50克,紅棗20克。

製作過程:

1.銀耳浸軟,撕成小朵;雲吞皮切成粗條狀;紅棗去核,切開。

2.將銀耳、紅棗和適量清水放入鍋內煮20分鍾。

3.加入冰糖煮至完全溶化。

4.放入雲吞皮煮10分鍾便成。

腐竹薏米燉蓮子

營養功效:此款糖水口感不膩、濃香適宜,具有清熱去濕、清熱潤肺、止咳消痰之功效。

甜言蜜語:薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品。

原料:腐竹50克,薏米100克,蓮子30克。

調料:蜂蜜適量。

製作過程:

1.腐竹用清水泡軟;薏米、蓮子浸泡,洗淨待用。

2.將所有材料放入燉盅內,加入適量清水。

3.入鍋燉3小時,再加入蜂蜜調味即可。

海椰黑糯米粥

營養功效:此款糖水具有暖脾和胃、益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、潤肺養顏、強壯身體功能等功效。

甜言蜜語:海底椰有腥味,烹製前要用清水反複衝洗幾次。

調料:白糖適量。

原料:海底椰100克,黑糯米100克。

製作過程:

1.把海底椰洗淨,切成細塊;黑糯米洗淨,除去雜質。

2.將黑糯米放入適量沸水中煲30分鍾。

3.加入海底椰,用慢火煲成粥,約煮20分鍾。

4.放入白糖煮至溶化即成。