午餐
香港風味炒米粉
製法
1.幹米粉（150克）在沸水中滾燙後撈出瀝幹。蝦仁、肉絲（各75克）、白醬油（10克）、精鹽（3克）、豆粉放在一起攪拌勻，用油炒熟出勺。
2.用油把米粉煸炒後，加入調味品、筍絲（150克）、青菜、蝦仁、肉絲等，最後加入韭菜段（適量）炒一下即成。
雞凍
製法
1.雞（1隻）剁成方塊，用涼水泡一下，放入開水鍋內煮去血水，撈出控幹。蔥、薑用刀折碎，花椒用淨紗布包好。
2.豬肉皮（1000克）放入沸水鍋內條透；撈出甩冷水洗淨，與雞塊一起放入盆內，加適量清水、精鹽、料酒、蔥、薑、花椒，上籠蒸至熟爛。然後撈出豬皮、蔥、薑、花椒、撇去浮沫，加入味精，調好口味，涼透凝結即成雞凍。
晚餐
生煎包子
製法
1.麵粉加酵麵，倒入水，和勻揉透後，蓋上濕布，發酵，當麵團脹發且表麵滋潤時，即可使用。
2.堿麵（3克）中稍加熱水溶解後，倒入發酵麵裏，用雙拳紮勻後，再揉至表麵光滑。將麵團搓成長條，揪成麵劑，用小麵杖擀成圓皮。
3.豬肉末加醬油攪拌勻，再加清水繼續順向攪拌，然後放入精鹽（5克）、綿白粽（50克；）、薑末（10克）、香油（50克）拌至上勁時，加入豬皮凍（剁末），拌勻即成為餡心。
4.包製。
5.待餅鍋油熱時，將包子生坯整齊擺放在鍋上，蓋上鍋蓋用旺火燒2分鍾，包底稍見顏色後，倒入清水250克蓋上鍋蓋用中火煎烙10分鍾，再倒入熟豬油（150克），邊煎邊轉動，2分鍾離火即成。
油菜豆腐湯
製法
1.豆腐（250克）切成片，用開水氽一下，撈出。油菜切成同豆腐一般大小的段。將紫菜（適量）撕碎。將湯鍋放入豬油燒熱，添入高湯、油菜段（200克）、豆腐，燒至菜熟後，放入適量精鹽、味精、料酒、撒上紫菜，起鍋盛入湯碗內即成。
飲食常識人每天需要幾十種營養素，但自然界卻沒有能完全滿足這些營養素的單一的食物。因此就餐時就需要科學地搭配食物，使攝取的營養素在質與量上都能與人體需要平衡，以免過剩或不足，這就是一種平衡膳食的工作。平衡膳食有以下4條原則是必須盡量遵守的。
1.熱量應必須充足，這是滿足孩子們生理、學習與必要活動的基需要。
2.各種營養素品種要齊全，數量要充足，營養素間的比例要符合生理要求，各餐分配合理。
3.食物數量充足，各餐食物均衡。不使孩子餐與餐之間有饑餓感。
4.合理烹調，增進食物色香味形，提高食物消化率，減少營養素損失。
5月21日
早餐
大麥米粥
製法
1.大麥米（250克）、豇豆（60克）淘洗幹淨，一起放入砂鍋內，加入象水（2000克）用旺火燒沸後，撇去浮沫，用微火熬1小時，中間需不斷地用勺攪動，以防粘鍋底。熬至大麥米開花，豇豆熟爛，粥汁粘稠為止。
2.吃時碗內放好紅糖，盛入大麥米粥攪勻即成。
麻醬腰片
製法
1.將豬腰子（3個）腰臊（腰子中間紅白色的部分）片掉，再順著腰子一端片成大薄片，加入精鹽（1克）、黃酒拌一拌，隨拌即倒滿開水，用筷子把腰片檢散。此時，腰片已燙到半熟，控去水，再倒碗開水燙一下，見腰片變色，邊緣卷起時，倒入漏勺中，控去水。
2.將芝麻醬用香油調勻，加入精鹽、味精、白糖、朝著一個方向攪勻。
3.把黃瓜片（100克）擺入盤中，上麵碼上腰片，再均勻地澆上芝麻醬即成。
常識據調查，在傳統飲食中，我國人民鹽的攝入量偏高。醫學研究表明，鹽攝入過多，可以造成高血壓，使心髒負擔過重。國外標準每人每天鹽的標準攝入量是7~8克。由於傳統中鹽的攝入較高，一下子控製在7~8克是不現實的，但最好控製在10~15克以內。對於鹽的控製，一方麵可以選用低納鹽，另一方麵應該注意對一些含鹽多的食品的適量控製，如鹹菜、鹹肉、省、醬油等。
一般家庭中對鹽的食用不太注意，一般認為是隻要“夠鹹就行”，否則就是口淡，而口淡的菜又往往被認為不好吃。因此，家長一定要使孩子從小就養成口淡！對於傳統食鹽量而言的好習慣，使他們擺脫掉食鹽量偏高的不好習慣，以保障孩子健康成長。
午餐
綠豆粽
製法
1.糯米（300克）浸泡24小時，綠豆（100克）浸泡4小時，五花肉（100克）、雞肉（200克）切成丁，蔥頭（50克）切末。
2.用豬油煸炒蔥頭末，分數次放入糯米，每放一次翻炒幾下。
3.然後倒入適量水，炒至8成熟出鍋。綠豆加水蒸幼分鍾。
4.用豬油（5克）煸炒肉丁、雞丁後，投入蔥頭末和蝦料（0.5克）。炒鍋離火後，摻入糯米和綠豆，攪成餡。
5.將粽葉卷成鬥形，填入餡，至9成時包紮好，用旺火蒸30分鍾即成。
氽雲片鴿蛋
製法
1.鴿蛋（12隻）分別磕入大酒盅內，然後在鴿蛋上放一個香菜葉，上屜蒸熟，再把鴿蛋從酒盅內取出，放在湯盤內，用溫水泡一下後將水控出。