5月14日
早餐
花棍麵包
製法
1.用溫水（125克）將鮮酵母化開，加麵粉（200克）和勻成團，反複揉透，靜置發，視麵團發起體積比原來大約2倍，表麵有塌陷現象即成麵肥。
2.用溫水（125克）將麵肥化開，加入白糖、精鹽和麵粉，和勻揉透，再置於約30處發，至體積脹起兩倍，有鼓泡跡象即成麵包坯料。
3.將坯料下成麵劑，揉成麵團收口向下置於麵板上，發約10分鍾，將麵團搓成圓形長棍，擺入輒好油的烤盤內，入箱發，再入烤箱烤熟即成。
此麵包如用果醬（或香腸、熟肉）、牛奶配餐，具有西餐風味，可不再另製菜肴。
五色紫菜湯
製法
1.紫菜（60克）用涼水發開，控去水分。豌豆尖（100克）在開水鍋內燙一下，撈出放入大湯碗內，將紫菜擺在上麵。胡蘿卜（30克）在開水鍋中氽熟，切成菱形片。熟豬肉片成薄片待用。
2.將湯鍋放入高湯燒開，加入熟肉片、水發玉蘭片（30克）、水發冬菇（30克）、胡蘿卜片煮2分鍾，撇去浮沫，放入精鹽、味精、胡椒粉，調好口味，起鍋盛入大湯碗內，淋上熟雞油即成。
飲食心理溫度（特別是季節性氣溫的變化）的變化，會影響人體正常的消化吸收。如在夏季較高的氣溫下，大多數人都不願意吃飯。這一方麵是氣溫高使人們的食欲減退，更主要的是人的飲食心理和生理機製都不能迅速適應高溫，人的胃腸蠕動速度減弱，饑餓感減退。這就需要對溫度因素進行適當調節，才能保證人體所需要的食物的數量和質量。特別是對於處於緊張學習生活中的孩子們來說，就尤其顯得重要。
午餐
生肉包子
製法
1.麵肥（50克）用水化開，加麵粉（500克）和成麵團，靜置發酵。
2.豬肉000克）剁成肉泥，先加入適量黃酒、精鹽、醬油拌勻，後陸續加水攪動，再加入薑末、麻油、胡椒粉、味精拌和成餡，用時加蔥花拌勻。
3.酵麵發起後，兌堿，揉勻，搓成長條，揪成劑，擀成圓皮，抹上餡包成包子，上屜蒸熟即成。
土豆湯
製法
1.土豆去皮，切成絲，水發海帶（100克）也切成絲，蔥切成末，海米用溫水泡開。
2.湯鍋內放植物油燒熱，加蔥末炒出香味，加高湯燒開，加入土豆絲、海帶絲、海米、精鹽、味精。再燒開後，撇去浮沫，起鍋即成。
5月14日晚餐
炸春卷
製法
1.麵粉（500克）倒入盆內，加點精鹽，加水少量，攪拌麵粉，和成麵團後加入水揉，反複數次將麵和得很稀，但不粘手為止。
2.取平鍋，抹一點油，一手抓麵團，經鍋內轉抹一圈，即成一張薄如紙的皮子，用小鏟鏟起，如此一張張的抓完為止。
3.豬肉（150克）切絲，綠豆芽（500克）掐去兩頭，成為掐菜，韭菜（100克）切成段。鍋內放一點油，煸炒肉絲，放一點醬油，炒到快熟時，加入掐菜、韭菜一起炒，加適量精鹽、味精、香油即成餡。將春卷皮子放平，包上熟餡，卷好，邊上與兩頭用麵糊粘好。鍋內放油，燒至7~8成熱時，投入春卷，炸至金黃色時出鍋即成。
豆豉扣肉
製法
1.五花肉（500克）皮上的毛用鑷子撥下，刮洗幹淨。鍋內放水，投入五花肉煮至半熟撈出，擦幹肉皮上的水。
2.鍋內放油，置旺火上，燒至7~8成熱時，將肉皮朝下，放入鍋中，走一下油，把肉皮炸成桔紅色，取出再把肉放入開水鍋中煮，將肉皮煮起皺時即可撈出。
3.肉切成片，然後將肉放入一大碗中，皮朝下，排列整齊。再放入適量精鹽、醬油、豆豉、料酒、上屜，蒸至軟爛。吃時扣在盤中即成。
5月15日
早餐
糯米炸麻團
製法
1.糯米（500克）和成麵團。
2.案板上撒少量麵粉，糯米麵團放在上麵，揪出30個劑子，逐個包入豆沙餡（50克）成球形，在上麵抹勻蛋清，沾上芝麻。
3.炒鍋裏注入花生油，油溫升至6成熱時下入麻團，炸至金黃色撈出，撒上白糖即成。
食用此品時可用麵茶、粥類配餐。
紅燒兔肉
製法
1.兔肉（100克）洗淨切成塊，豬肉（50克）洗淨切成塊，胡蘿卜（100克）洗淨切成小滾刀塊。
2.炒勺內放油，燒熱後放入白糖，翻炒至金黃色，倒入兔肉和豬肉，燉煮一會兒，加料酒、適量的醬油及水，再加入大料，將肉燉到8成熟，再加入胡蘿卜，至肉軟爛即成。
營養常識據有關部門調查，我國居民膳食營養並不是盡善盡美的，突出表現是對某些微量營養素攝入量普遍偏低。如鈣，人體內的鈣99%儲存在骨骼中，1%存在於細胞外液、細胞內結構以及細胞膜中。這種骨骼外的鈣量雖小，但對維持生命機能，如肌肉收縮、神經興奮、血液凝固以及細胞膜通透性具有重要作用。人每天由體內排出鈣200~400毫克，攝入鈣的吸收率為30%—40%。依據我國的膳食構成，目前無論哪一個年齡組鈣的攝入量都不足，隻占供給量標準的50%~60%。因此，對於處於成長發育中的孩子們，就更要注意對鈣的供給。
午餐
棗泥包
製法
1.小紅棗。洗淨，去核，放入鍋內，加水（不宜過多）煮爛。煮爛後過籮去皮，然後盛入盆中備用。
2.鍋內加入油，燒熱後放入白糖（250克），隨炒隨放入棗泥。待將棗泥炒濃時，出鍋晾涼，加入桂花，即成棗泥焰。
3.酵麵（500克）放入白糖（50克）兌好揉勻。揪成每50克1個的小劑，包入棗泥餡，做成饅頭形，然後上屜蒸熟即成。
雪花豆苗湯
製法
1.豆苗（100克）擇清洗淨。
2.蛋清（2隻）打成芙蓉，上籠屜蒸1分鍾，定型即可。
3.炒勺上火將黃豆湯燒開，加入精鹽、味精調好味，投入豆苗，將蒸好的芙蓉用筷子打碎，投入湯中即成。
晚餐
吊鹵麵
製法
1.五花肉（200克）洗淨，切成雪花片。將鍋放在火上，添花椒油少許，油熱時，將肉下鍋，加入蔥花、薑、大茴香、醬油和精鹽、糖色少許；肉顯紅色，加入鮮湯，移在小火上燉製。木耳、香菇（各適量）改刀，筍片（適量）切成雪花片，雞蛋皮（1張）切成象眼片。肉片燉爛時，將大茴香撈出，再加入適量鮮湯，把配菜下鍋（雞蛋皮留下；），加入味精、料酒、精鹽。汁沸時，嚐好味道，勾入大流水芡，將雞蛋皮撒在上麵，端鍋離火，成為吊鹵。
2.另取鍋一口，放在火上，將花椒油倒入，油大熱時，澆在吊鹵上。再將開水鍋放火上，將麵條（500克）下鍋，煮熟撈在碗內，將吊鹵麵均勻地澆在麵條上，外帶香醋、蒜瓣食用。
醬豬肘子
製法
1.豬肘子刮洗幹淨，加入精鹽、花椒、大料醃2個小時，然後放入開水鍋中煮，隨煮隨用鐵扡紮皮，把油放出來，煮透後撈出洗淨。
2.鍋內放上豬骨，竹算子，再把豬肘子沿鍋邊碼好，中間留一空洞，把蔥段、薑片、黃酒、白糖、醬油、精鹽、花椒、大料、茴香（後三樣要用紗布包好），投入鍋中間，然後放入醬湯、清水（以浸沒豬肘子為度），用旺火燒開，再改用微火煮4個小時在右取出，擺在盤裏，將鍋裏的濃汁刷在豬肘子上即成。