在等待複試通知的幾天裏蘇毅把買的幾本書看完了，也加深了他對餐飲行業的了解。
第五天的時候，收到了複試通知，蘇毅順利通過了麵試，申請在裏家村學習，在HR學習了兩天後按需求分配到了裏家店。
剛到店受到大家熱情的歡迎，相互之間做了自我介紹，剛到的蘇毅感覺到了家的溫暖，這也是米夏兒的企業文化，拋開了之前在廣田的爾虞我詐的不快，功毅重新投入了全新的工作當中去。
餐廳經理李豔梅是個二十五六歲的東北姑娘，胖呼呼的，為人親和，蘇毅麵試也李豔梅接待的，第一天上班李豔梅給蘇毅安排了二副經理師父汪洋和崗位師父韋雪兒，第一天的上班較為輕鬆，基本是熟悉餐廳各個工作崗位和人員環境。
蘇毅也愉快的度過了第一天。
第二天一上班，經理師父開即對蘇毅的第一次培訓，世界連鎖就是不一樣，每天對於新員工在上班前開始新一天的培訓，今天的培訓是人員發展，蘇毅也了解了米夏兒的門店基礎崗位發展，從員工－－員工組長－－見習助理－－二副經理－－一副經理－－餐廳經理－－區域督導－－運營經理－－分區總經理。蘇毅的學習過程分為一個月的基礎崗位，兩個月的區域管理，兩個月值班管理學習，到二副經理至少也要半年時間，到了這個時期蘇毅將接觸到真正的管理核心，訂貨－－排班－－設備保養－－培訓等十大係統課程。
汪洋講解完這些後由崗位師父韋雪兒帶著熟悉後廚的各項設備和使用，蘇毅也學習的很快基本上都是全自動化的產品操作，按照生產經理的生產計劃進行產品的出庫解凍和醃製等，這邊的主要出品方式就是油炸和焗烤，炸雞、薯條等都是油炸食品，再加上麵包烘熱後加上各種配醬料一壓就是一個成型的漢堡。今天的蘇毅跟著師父學習雞肉產品的醃製和裹醬。
韋雪兒是個小巧的南方姑娘，麵容清秀，隻不過南方紫外線較強，經常在戶外的原因，膚色較黑。
小個的韋師父別看身材嬌小，做事是一把好手，20KG的凍雞一直就幫起來，健步走向解凍機，將一包包2KG一包的雞翅雞腿掛上後關閉了解凍機門後教起了蘇毅日常操作。
半小時時間到後產品解凍完成，韋雪兒將解凍好的產品一袋一袋倒出來，將醃製料按比例倒入一個大盆中來，帶上一次性手套，將雞腿雞翅瀝幹血水後倒入盆中攪拌了起來，邊攪拌邊對蘇毅解說著。
“一定要拌均，待醃製料全部和肉製品混合均勻才差不多，醃製三個小時，等入味後把這些分裝到那邊的密封盒中，要用的時候再進行炸製或焗烤。”