3.蒸鍋水不能喝
特別是反複使用的蒸鍋水，其中的重金屬和亞硝酸鹽會濃縮，這些對身體健康都將造成傷害。
實踐指導
喝桶裝水也要小心翼翼
桶裝水因飲用方便，受到大家的青睞。但是喝桶裝水要多加小心。
1.注意桶裝水的衛生 要購買衛生檢驗合格的桶裝水。從觀感上加以區別，優質純淨水水質潔淨，無色透明，無懸浮物和沉澱物，不黏稠，無異味。
2.注意飲水機的清潔 飲水機長期使用而不注意清洗消毒，會沉積汙垢，造成桶裝水二次汙染。
3.注意飲用期限 桶裝水打開後應該盡快飲用完。桶裝水打開時間久了，細菌會順著進水口溜進去，使純淨水變得不再純淨。
飲茶與健康
指南提要
經常適量飲茶，對人體健康有益。茶葉中含有多種對人體有益的化學成分。這些活性物質可以使血管保持彈性，並能消除動脈血管痙攣，防止血管破裂。
專家深度解讀
茶是一種古老的傳統飲料。“寧可一日無油鹽，不可一日無茶飲”正反映了茶與人們日常生活和健康的密切關係。
富含有益成分的茶
茶葉含有500多種化合物，包括維生素、氨基酸、礦物質等人體必需營養素，以及茶多酚、咖啡堿、茶多糖等植物功能成分。這些物質具有保持血管彈性、降壓降脂等保健功效。
1.飲茶可以補充人體需要的多種維生素
茶葉中維生素C含量較高，特別是綠茶，每天適量飲茶，能補充人體所需的維生素C。另外，茶葉中還含有一定量的脂溶性維生素。但茶葉用沸水衝泡後，這些脂溶性維生素難以被人體吸收利用。因此，目前也有“吃茶”一說，即將茶葉製成細粉，添加在各種食品中。這一做法可以更好地發揮茶葉的營養價值。
2.飲茶可以補充人體需要的礦物質
茶葉中含有人體所需的多種礦物質元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、硒、氟等。這些元素對維持人體正常的生理功能有著重要的作用。
3.飲茶可以提供人體多種活性物質
茶葉中的兒茶素、咖啡堿等，能使人保持頭腦清醒；茶葉中的黃酮醇類物質具有降血膽固醇、降血糖的功效；茶葉中的皂苷具有抗癌、抗炎的功效。
選擇適合自己的茶
喝茶也要因人而異，不同的性別、年齡、體質，飲茶的品種、方式也不同。
有的茶具有通便瀉火的作用，如普洱茶、烏龍茶等，習慣性便秘者可以通過飲用這些茶緩解便秘的症狀；而玫瑰茶、花茶等，具有不錯的美容養顏的功效，因此深受女性的喜愛；綠茶的抗氧化、抗輻射功效眾所周知，長期使用電腦的人應該多喝綠茶；老年人、陰虛者可適量飲用紅茶，可起到滋陰補虛的功效。
但是茶中含有較多的咖啡堿、茶多酚等物質，這些物質可能會導致失眠、心慌、血壓上升等，因此存在睡眠障礙的人不宜飲茶。另外，孕婦、兒童等特殊人群也應該慎重飲茶。
實踐指導
飲茶的禁忌
1.不宜空腹飲濃茶 空腹飲茶會衝淡胃酸，還會抑製胃液分泌，妨礙消化，甚至引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花等所謂的“茶醉”現象。
2.不宜睡前飲茶 睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使神經興奮，影響睡眠，尤其是新采的綠茶，飲用後容易造成失眠。
3.不宜飲隔夜茶 茶水放久了，不僅其中的維生素及植物化學物等有益成分大大減少，而且易發餿變質，飲用後容易誘發疾病。
4.不宜長期喝濃茶 長期大量飲用濃茶不但會影響消化功能，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。特別是缺鐵性貧血的人以及正在發育的兒童，長期喝濃茶可能會導致貧血。
飲料雖味美，不宜過多喝
指南提要
選擇飲料應根據個人的身體情況而定。果蔬汁飲料可以補充水溶性維生素、礦物元素和膳食纖維；運動時可以選擇富含電解質的運動飲料；對於需要控製能量或者控製糖分攝入的人，可在同類飲料中選擇能量低的產品。
專家深度解讀
最初人們選擇飲料是以“解渴”為主要目的，隨著觀念的更新，人們不但注重飲料的口味，越來越注重飲料對人體健康的影響。
形形色色的飲料
碳酸飲料 是在一定條件下充入二氧化碳氣的泡沫型飲料，主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質以及白糖、香料，可分為果味型（雪碧、芬達）和可樂型。這種飲料熱量較高，除補充水分和能量外，營養價值較低，被營養學家列入到“垃圾食品”。
果蔬飲料 一般以新鮮或冷藏果蔬為原料，經加工製成的飲品。鮮榨果蔬汁營養較豐富，可促進消化；但如果是用各種果蔬晶粉調配而成，其營養價值將大打折扣，失去了新鮮蔬果原有的營養功效。值得注意的是，果汁飲料一般隻含原果汁10%，而含糖量普遍偏高。
乳飲料 即以鮮乳或乳製品為原料，加入水、糖、酸味劑等調製而成的飲品。成品中蛋白質含量較低，而鮮牛奶原有的其他營養成分含量也很少。所以乳飲料不能代替牛奶。
茶飲料 用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖、香精、果汁等調製加工而成的飲品。茶飲料雖然清熱解暑，但其中的鞣酸可能會影響鈣、鐵等營養素的吸收，而茶堿類物質也可能導致失眠等。
特殊用途飲料 也就是常說的“功能性飲料”，即通過調整飲料中營養素的成分和含量比例，在一定程度上調節人體功能的飲料，包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三大類。這類飲料並不適合所有人群，具有較強的針對性，隻適合某些特殊人群飲用。
辨對體質食飲料
大家在挑選飲料時，不但要關注口味，也要辨清飲料對身體的“用處”。其實不僅體質有溫涼之別，飲料也有類似的區別。比如咖啡、紅茶、可樂等就屬於溫性飲品，而檸檬汁、獼猴桃汁、綠茶等則屬於涼性飲品。不同類型的飲料具有不同的食用價值，不同人群在選擇飲料時也應該有所側重。
比如，蘋果營養豐富，可促進大腦發育，預防便秘，鮮榨蘋果汁就特別適合學生食用；而教師、播音員等常受咽幹、咽癢等困擾，對這部分人群來說，綠茶、梨汁就不錯；草莓、獼猴桃、番茄中富含維生素C，經常感冒的人可以適量飲用；而胡蘿卜汁可以補充維生素A，是電腦一族的飲品佳選；檸檬汁不但具有消暑利尿的作用，其美白抗皺的功效也深受愛美人士的認可。
但是需要指出的是，多數飲料含糖量較高，大量飲用會在不經意間導致攝入過多能量，造成體內能量過剩。即使是一些所謂的“無糖”飲料，也會因為添加了糖的替代品（甜蜜素、甜菊糖等）而甜美可口。特別是青少年，過量飲用這些飲料會影響食欲以及某些營養素的吸收利用，不利於孩子的發育和成長。
因此，飲料雖好喝，也應淺嚐輒止。營養專家建議，不要把飲料當水來喝。
實踐指導
功能性飲料不能代替日常飲水
功能性飲料是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需求的飲品。它並不是每個人都適合，更不能代替日常飲水。
一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經的成分，成年人飲用能提神抗疲勞，但兒童就應慎用；對於心髒病和高血壓患者來說，功能飲料中的鈉元素會使心髒負荷加大、血壓升高。因此，在沒有運動流汗的情況下，患有心髒病和高血壓的人群不適宜飲用此類飲料。
麵對功能性飲料，應“三思而後飲”。