正因為李從曮的柔和性格，他在鎮鳳翔前後二十年的時間裏，為政寬厚，與民休息，深受百姓愛戴。《舊五代史》本傳雲“每花繁月朗，必陳勝會以賞之，客有困於酒者，雖吐茵墮幘而無厭色。左右或有過，未嚐笞責。”曾“拒而不納”的監軍使柴重厚，李從曮也不忍殺之，上表論救。《新五代史》也雲：“從曮有田千頃、竹千畝在鳳翔，懼侵民利，未嚐省理。”皆可見李從曮仁厚愛民之心。
關於李從曮“無節操”之說，《舊五代史》評論說：“當莊宗新有天下，因入覲，獻寶裝、針珥於皇後宮，時以為佞。”《五代史補》也認為其“性情好戲”，記載說：“李曮，岐王之子，昆仲間第六，官至中書令，世謂之六令公。性情好戲，為鳳翔節度，因生辰鄰道持賀禮使畢至，有魏博使少年如美婦人，秦鳳使矬陋且多髯，二人坐又相接，而魏使在下。曮因曰：‘二使車一妍一醜，何不相嘲，以為樂事。’魏博使恃少俊先起曰：‘今日不與水草大王接席’。秦鳳使徐起，應曰：‘水草大王不敢承命，然吾子容貌如此，又坐次相接，得非水草大王夫人耶？’在坐皆笑。”然李從曮前者有故意周全鳳翔之意，後者又似年少輕薄之戲言，不能簡單以此論其節操。如《十國春秋》卷三八就記載了這麼一則故事，雲：“夫人蕭氏，高祖之後宮也，容態明悟，絕有寵愛。鳳翔將李彥來降，署指揮使，更姓名曰王丞弁，以蕭氏賜之。無何，丞弁死，蕭氏寡而無子。唐轉運接應使李繼曮，故岐王子，隨魏王入成都，陳昭符者，密求蕭氏以獻。抱衾之夕，繼曮隔屏窺之，驚為妍妙，詰其由來，則已為王丞弁所偶，亟止之，曰：‘丞弁背恩投蜀，誠不可容；然向者吾從子行，於義不可。’遂令送之歸。”以此可見，李從曮乃是一有理有節之人。
（二）工書善畫，崇文抑武
李茂貞理秦岐之時，不喜文治，武風濃烈。然，李從曮卻一改父風，在轄境內大興文教，實行崇文抑武之治。《舊五代史》本傳雲其“進退閑雅，慕士大夫之所為，有請謁者，無賢不肖皆盡其敬。”由於李從曮“厚文士而薄武人，愛農民而嚴士卒”以致“將士怨之”，甚至激起兵變，“會發兵戍西邊，既出郊，作亂，突門人城，剽掠於市。從曮發帳下兵擊之，亂兵敗，東走，欲自訴於朝廷，至華州，鎮國節度使張彥澤邀擊，盡誅之。”之後，李從曮改鎮宣武，發現“當州舊司天台有銅渾儀，並板閣，並在露地，損爛欲毀”，就奏請朝廷，進行了修繕保護，繼續推行文治政策。
李從曮不僅在境內推行文治，自己還工書善畫。正史本傳評論李從曮為“善筆劄”、“善書畫”，明人陶宗儀在《書史會要》中也評價其“工書善畫”。可見李從曮不儀在擅長繪畫，而且在我國古代書法史上還占有一席之地，評價頗高。在晚唐五代武夫橫行當世的環境下，出身世代行伍家庭的李從曮能在文章、書法、繪畫上達到如此之高的造詣，而且其弟李從昶也是“音律、圖畫無不通之”，這的確令人刮目相看，也是亂世一奇。
（三）恪盡職守，謹修臣禮
李從曮在父親李茂貞稱藩歸國之後，雖然維持了相當一段時期的自治，但他不再以割據自立為意，儼然已轉變成一名朝廷管下的地方官員了。如同光三年（925）李從曮作為供軍轉運應接使竭城供軍伐蜀，長興元年（930）奉命入覲陪祀，轉鎮宣武、天平等等。雖轉任數鎮，李從曮皆恪盡職守，為史所稱。
李從曮何以能發生如此大的轉變？筆者分析，除了時勢所迫的客觀原因之外，李從曮自身的主動轉變應該是主要原因。李從曮不似其父李茂貞出身行伍，他自小受到良好的教育，飽讀詩文，知書達理，崇尚士大夫所為，尤其他“厚文士而薄武人”的思想，使他能夠主動地向統一國家的帝王靠攏，轉而維護皇權，而不以偏安一隅為意。如後唐末帝即位後，鎮守西川的盂知祥意欲自立，處死後唐朝廷使臣李嚴，又偷偷派部下將家眷要接到成都，途經鳳翔時，李從曮“以為知祥反矣，遂留而不發”，並上奏朝廷，聽候處置。從他對待孟知祥的態度就可以看出，李從曮已經謹修臣道，徹底成為鎮守一方的地方官員了。