民以食為天。
人作為生命來到這個世界，要生存下去，首先應懂得吃、學會做吃的。宋嘉樹、倪桂珍為了自己的孩子們能吃得好，很早就特別為他們雇有家庭廚師。宋母常常親自向女兒們傳授烹調，尤其是美式烹調的奇特花樣。據說，大姐靄齡最疏於學習，畢生隻學會做烤雞。
美齡倒有這種天賦，不但能做好幾道華夏菜，而且還學會了做西式小薑餅和聖誕蛋糕。
不論是戰火紛飛的年代，還是晚年平靜的生活中，蔣夫人的飲食生活並不奢靡。
她每天的食譜是：早上一杯牛奶，兩片麵包，還有一小碟用類似四川泡菜方式製作的芹菜、胡蘿卜等小菜。午餐同蔣光頭一起用餐。蔣光頭是四菜一湯，其中有兩道素菜，多數是青菜、豆腐之類。蔣夫人隻吃一兩飯，主要吃青菜、豆腐等素菜。葷菜隻吃一點魚或牛排，晚餐與午餐差不多。
從蔣夫人的食譜看，不但分量少，而且質地也不是很好。蔣夫人執意如此，主要還是出於保持身材苗條的考慮。
蔣夫人食態優雅而不失身份。抗戰時期，一次在請郭沫若作完報告後，蔣夫人說：“郭先生，我留你吃便飯。真正的便飯，望你不要嫌我簡慢了你。”郭沫若躬身說：“夫人說哪裏話，再隨便，隻要是夫人招宴，就不勝榮幸了。”蔣夫人把客人領到飯堂，因為是招待客人，多了兩道葷菜，四葷四素。入席，主客對坐。
郭沫若上坐，蔣夫人對坐，一邊橫頭和另一邊橫頭有兩位陪坐。
蔣夫人拿起筷子：“請！郭先生，也沒有準備酒，太簡單了點！”“哪裏，哪裏！”郭沫若說：“這樣最好，這樣最好！”蔣夫人先滔了半碗雞鴨混合的鮮湯，一小口一小口地喝完了，才裝了大半碗飯，細嚼慢咽，而且基本上隻吃蔬菜。蔣夫人沒有邊吃飯邊說話的習慣。席上陪客者你一言我一語一搭一搭地說著話，蔣夫人隻偶爾應一句，“哦！”“是嗎！”這不僅僅是長期的家庭生活培養的高雅習慣，也是美食要求。
蔣夫人結婚時，身高是1．66米，體重是50公斤。一般婦女年過40，皮膚開始變黑變糙，嗓門也變粗了，腰圍也增加了，肚子也凸起來了。然而，蔣夫人直到60歲時，仍然身材適中，沒有多少變化。她仍然是肌膚白淨，柔軟潤澤，青春煥發，光彩照人。尤其是她那纖纖十指，仍然凝脂滑潤。蔣夫人也化妝，而且終身不輟，但內在的美、身材勻稱的體形不變，是不能靠化妝維持的。曾見過蔣夫人的一位女士回憶說，60歲以後的蔣夫人，並沒有佝背僂腰，沒有一般老人那副老態龍鍾的模樣。她看起來隻有40多歲，當年的青春美被另一種滄桑之美所替代，老年蔣夫人依然很美。
其實，蔣夫人這一生，也有很多疾病纏繞並折磨著她。
除前麵提到的“蕁麻疹”終生未根治外，因為戰爭年代的幾度生死遭遇，在蔣夫人晚年生活中，全身性的酸痛，也經常困擾著她。上世紀六七十年代，因為經常犯關節痛，她不得不將台灣最好的中醫請進府中，進行針灸療法，但畢竟是多年留下的頑疾，加上年歲大了，也就隻能忍痛放棄診治。
1972、1973年前後，蔣夫人還動了一次乳癌外科手術。她同那位為她做乳癌外科手術的醫生，私交甚好。1993年，那位醫生不幸去世，蔣夫人為此非常悲痛。
老年蔣夫人，一是因為人老了，無病也有病。另外，因為她洋化生活習慣，膀胱炎開始困擾。
關於這一點，似乎蔣夫人也未作否定。
比如，當時華夏的女孩子是先穿底褲，再穿褲襪，可是，蔣夫人美式生活習慣，她是從來不穿底褲的，而是直接穿褲襪。醫生認為，她的膀胱炎不斷複發，和她這樣貪涼分不開。尤其是更年期後，膀胱的荷爾蒙少了，原本很容易感染，如果習慣不良，更容易因為著涼而感染。因此，醫生勸她注意下身保暖。