枸杞牛肝湯
牛肝150克，枸杞子30克，精鹽、味精、花生油、牛肉湯各適量。製法：將牛肝去筋膜，洗淨，切片；枸杞子擇洗淨，待用。
炒勺上火，放入花生油燒至八成熱，放牛肝煸炒片刻，加入精鹽繼續煸炒，注入適量牛肉湯，煮至牛肝熟爛，用味精調味即成。特點：軟爛適口。功效：牛斯是帛全蛋白質食品，配以安神、明目的枸杞子，使.此菜安#健腦功效：更強。
蔬菜牛尾湯
土豆200克，卷心菜200克，胡蘿卜200克，蔥頭200克，牛尾500克，枸杞子15克，雞蛋2個，牛奶、牛肉湯各適量，精鹽、味精各適量。製法：將土豆去皮，洗淨，切滾刀塊；胡蘿卜去蒂，洗淨後切滾刀塊；蔥頭去老皮，切絲；卷心菜擇洗淨，切塊；牛尾衝洗淨，剁成小段，在沸水鍋內焯透，撈出後洗淨，待用。1將雞蛋磕入碗內，放入牛奶，調勻後上屜蒸熟，取出後晾涼，切片，待用。
1鍋內放適量牛肉湯、牛尾，用旺火燒開，撇去浮沫，用文火煮至尾骨肉熟爛時放入胡蘿卜、土豆、卷心某、蔥頭、枸杞子、精鹽，待肉、菜酥爛後放入雞蛋片，用味精調味即成。特點：色澤鮮豔，鹹鮮適口。功效：此湯有滋養補虛，益氣養血，健腦明目等作用，由於含有豐富的胡蘿卜素，在人體內可迅速轉化為維生素A，對保護眼睛，促進大腦發育，增強記憶力頗肩功效。
兔肉益智湯
兔肉250克，淮山藥30克，枸杞子15克，黃芪15克，大棗30克，蔥、薑各5克，料酒10克，精鹽、肉湯各適量，花生油30克。製法：將兔肉洗淨，切3厘米長、0.5厘米見方的條；將淮山藥切片；黃芪洗淨，潤透切片；枸杞子、大棗洗淨；蔥切段；薑切片，待用。
炒勺上火，放油燒熱，用蔥段、薑生熗勺，敢入兔：南二片，煸炒至斷生，倒入湯鍋內，加適量肉湯，放料酒、精鹽、淮山藥、黃芪、枸杞子、大棗共煮，待兔肉熟爛時用味精調味即成。特點：湯質醇厚，味道鮮美。功效：兔肉含多種氨基酸等成分，有興奮與抑製大腦皮層的雙向作用，可增進大腦的記憶力，對各年齡段的兒童記憶力衰退均有改善的功效：；同時也適用於眩暈耳鳴，視力減退等症。
兔肉枸杞湯
兔肉200克，黨參30克，山藥30克，大棗30克，枸杞子15克，精鹽、味精各適量。製法：將兔肉洗淨，切片；黨參、山藥均洗淨，分別切片；大棗、枸杞子洗淨，待用。
炒勺上火，加適量水，放入兔肉片、黨參、山藥、大棗、枸杞子，燒開後撇淨浮沫，用文火煮至兔肉熟爛，放入精鹽、味精調味即成。特點：肉爛，味香。功效：兔肉含人體8種必需氨基酸，蛋白質含量較多，含脂肪少，還含有鈣、鐵、磷、卵磷脂、多種維生素等。黨參、山藥有健脾益氣、養神健腦的作用。枸杞子、大棗有養血、健腦的作用。四物均有良好的益智作用，與兔肉同製成湯肴，可補益氣血、養心寧神、健腦益智。
人參雞脯湯
雞脯肉150克，人參15克，熟火腿50克，雞蛋清適量，料酒10克，蔥段、薑片各5克，精鹽、味精、澱粉、鮮湯各適量。製法：將人參洗淨，切成薄片，放碗內，加少許鮮湯，加蓋上屜蒸透，取出；雞脯肉去筋膜，洗淨，坡刀切片，放碗內，用雞蛋清、澱粉、少許精鹽抓勻上漿；火腿切薄片，待用。鍋內加湯上火燒開，放入雞肉片滑熟，取出後瀝水。原湯鍋倒入蒸人參的湯汁，添適量鮮湯，放入蔥段、薑片、火腿片、精鹽、料酒、人參、雞肉片，燒開後撇去浮沫，文火燒約10分鍾用味精調味即成。特點：湯清色白，肉質鮮嫩。功效：此湯有興奮與抑製大腦皮層活動雙向作用，並能增強機體免疫力、增強記憶力，故有安神、明目、益智等功效。
烏雞參杞湯
淨烏雞1隻，鵪鶉蛋10個，人參15克，枸杞子15克，料酒10克，蔥段、薑片各10克，精鹽適量。製法：將烏雞擇洗淨；鵪鶉蛋放清水鍋內，煮熟後用清水過涼，剝皮；枸杞子擇去雜質，洗淨；人參洗淨後切片，放碗內，添少許水，上屜蒸透取出，待用，鍋內放適量水，放入烏雞、人參、枸杞子、蔥段、薑片、料酒，燒開後撇淨浮沫，用文火煮至雞肉酥爛時放入鵪鶴蛋，用精鹽找口即成。特點：湯鮮味醇。功效：人參具有補五髒六腑、安神定魂、開心益智功效，曆來被當作延年益壽佳品；烏雞有豐富的蛋白質；鵪鶉蛋是益氣生津、補腦益智的健腦食品。適用於身體虛弱，氣虛懶言，乏力倦怠、記憶力減退者。
枸杞雞塊湯
雞半隻，枸杞子15克，蔥、薑、蒜各10克，大料少許，料酒10克，精鹽、清湯各適量，香菜少許。製法：將雞去油脂、洗淨，切2.5厘米見方的塊，在開水鍋內焯一下，撈出瀝水；蔥切段；薑切片；蒜拍碎；香菜擇洗淨，切段，待用。
湯鍋上火，放適量清湯，加入雞塊、枸杞子、蔥段、薑片、蒜末、大料，燒開後撇去浮沫，放料酒、精鹽，用文火燒至雞肉酥爛時盛湯碗內，撒香菜段即成。特點：湯色乳白，鮮香味醇。功效：雞肉含豐富的蛋白質，並有多種維生素，是兒童大腦健全發育必不可少的，並有補五髒、益氣力、填精髓、明目等功效。
花生米雞片湯
花生米100克，雞脯肉100克，黃芪15克，蔥10克，薑10克，料酒10克，精鹽、味精各適量。製法I捭花生米泡發好，去皮，洗淨；雞脯肉去筋膜，洗淨，切片，用溫水浸軟，切薄片；蔥洗淨切段；薑洗3片，待用。煮鍋內放適量清水，上火，下雞脯肉片燒開，撇淨浮沫，將花生米、黃芪、料酒、蔥段、薑片放入，用火燒煮花生米熟爛時揀出蔥段、薑片不要，用精鹽、味精調味，盛入湯碗內即成。特點：酥爛醇香。功效：花生含有豐富的蛋白質和氨基酸，極易被人體消化吸收，所含卵磷脂對大腦有補益作用，配以黃芪、雞肉，更能增加其功效。常食對兒童的大腦健全發育和益智有益。
黃芪猴頭雞肉湯
嫩雞肉200克，猴頭菌150克，黃芪30克，薑絲、蔥絲、精鹽、胡椒粉、料酒、青菜心、清湯、味精、花生油各適量。製法：將猴頭菌衝洗後放入盆內，用溫水泡發好，撈出後削去底部木質部分，洗淨後切薄片；雞肉洗淨後切片；黃芪浸軟後切薄片；青菜心洗淨，切段，待用。炒勺上火，放入花生油燒熱，下入黃芪，薑絲、蔥絲共同煸炒，放入精鹽、料酒、清湯、雞肉片、猴頭菌片，用旺火燒開，撇淨浮沫，小火燉約60分鍾，撒入胡椒粉、味精，下入菜心稍煮即成。特點：質嫩鮮美。功效：黃芪有益氣升陽、補氣行滯、健腦益智等作用。猴頭菌是高蛋白、低脂肪食品，能提精神，補腦。與雞肉同做湯菜具有補氣養血、補腦強身功。
雙黃雞蛋湯
黃花菜，黃芪15克，雞蛋2個，精鹽適複，味精，香菜10克，芝麻油5克。1.將黃花菜用溫水泡發好，擇洗淨；雞蛋磕入碗內，打勻；香菜擇洗淨，切1厘米長的段。黃芪洗淨，水煎兩次，取藥汁，待用。3，鍋內添適量清水，放黃花菜、精鹽，倒入藥汁，用旺火燒開後撇去浮沫，用文火燒約10分鍾，淋入雞蛋液，待蛋花浮起用味精調味，撒入香菜，淋入芝麻油，盛入湯碗內即成。清淡適口。黃花菜有安神、鎮靜、安眠作用。黃芪有強心、抗衰老、提高機體免疫力功能，並含有膽堿和多種氨基酸營養成分。常食對記憶力減退可得到明顯的改善。