蘿卜豆豉枸杞湯
蘿卜250克，豆腐100克，豆豉100克，枸杞子15克，蔥花5克，精鹽、味精各適量，芝麻油5克。製法：將蘿卜去蒂，洗淨後切細絲；豆腐洗淨，切成3厘米長、1.5厘米寬、0.5厘米厚的片；豆豉洗淨，壓碎；枸杞子洗淨，水煎兩次，取藥汁，待用。鍋內加水，放入豆豉、藥汁，上火煮開，放入蘿卜絲，蔥花、精鹽，用文火煮蘿卜絲酥爛，將豆腐片放入，再開時撇淨浮沫，用味精調味，淋入芝麻油盛湯碗內即成。特點：清淡適口。功效：豆豉有助於大腦中的乙酰膽堿代謝，使其在大腦內的濃度增高，故有增強記憶力的作用，配以蘿卜、枸杞子，適用於眩暈耳鳴，視力減退等症。
番茄紅棗桂圓湯
鮮番茄500克，紅棗50克，桂圓10克，白糖適量。製法：鮮番茄用沸水燙過，去皮、籽，切成1厘米見方的丁；紅棗洗淨，去核；桂圓洗淨，待用。湯鍋放適量清水，放入番茄丁、紅棗、桂圓，上火燒開，撇去浮沫，用文火煮30分鍾後撒入白糖，調勻後盛入湯碗內即成。特點：香甜適口。功效：番茄含有維生素A等營養成分，紅棗有補養心脾、養血安神作用，能使大腦靈活、反應敏捷，再與桂圓相匹配，對腦細胞有一定的補養作用。從而對增強記憶力，減輕大腦緊張疲勞有特效。
白菜腐皮大棗湯
圓白菜200克，豆腐皮100克，大棗50克，枸杞子10克，精鹽、味精、雞湯各適量，花生油30克，芝麻油5克，料法1.將圓白菜去老皮，洗淨後切菱形片；豆腐皮用溫水泡軟，去硬邊，切菱形片；大棗洗淨後去核；枸杞子洗淨，待用。湯鍋放油，上火燒熱，放入圓白菜煸炒片刻，放精鹽、雞湯，燒開後放入豆腐皮、枸杞子、大賽，煮約30分鍾後用味精調味，淋入芝麻油，盛入碗內即成。湯鮮味美。有補腎強骨、填髓補腦、養血安神、益精明目等作用。此湯含有豐富的維生素C，能使大腦靈活、反應敏捷；適用於眩暈耳鳴、視力減退、健忘等症。
歸芪肉片湯
豬痩肉200克，當歸10克，黃芪20克，枸杞子10克，蔥段、薑片各5克，精鹽、味精各適量。1.將當歸、黃芪、枸杞子均洗淨，放入沙鍋內，加適量水，煮約30分鍾，去渣取汁；豬肉去筋膜，洗淨後切薄片，待用。湯鍋上火，放適量清水，將豬肉片、蔥段、薑片放入，開後撇去浮沫；倒入藥汁，煮至肉片熟爛時用精鹽、味精調味即成。湯清味醇。含有膽械及多種氨基酸等成分，有興奮與抑製大腦皮層活動的雙向作用；可增進大腦記憶力，對各種年齡段的兒童的記憶力衰退有改善的功效。
蓮子芡實肉片湯
蓮子、芡實各50克，豬瘦肉200克，精鹽適量。製法：將豬瘦肉去筋膜，洗淨後切1厘米見方的丁；蓮子泡發好後去心；芡實用溫水泡軟。鍋內放適量水，將豬肉丁、蓮子、芡實放入鍋內，用旺火燒開，撇去浮沫，用文火煮至肉丁熟爛，用精鹽調味即成。特點：湯清味醇。功效：有補脾固腎、鎮靜安神等作用，適用於頭暈乏力，神疲體倦等症。
沙苑豬肝湯
豬肝200克，沙苑子30克，枸杞子10克，青菜葉50克，料酒10克，薑15克，蔥10克，精鹽、肉湯各適量，味精2克，雞蛋清25克，澱粉適量。製法：將沙苑子洗淨，水煎兩次，去渣取汁，待用；將豬肝去筋膜，切成薄片，放碗內，用雞蛋清、澱粉拌勻上漿；蔥切段；薑切片；青菜葉擇洗淨。煮鍋上火，放適量肉湯、蔥段、薑片、料酒、精鹽、藥汁，燒開後放入豬肝片，用筷子輕輕將豬肝撥散，放入枸杞子、青菜葉，約煮10分鍾後用味精調味，起鍋盛入湯碗內即成。特點：湯清味鮮。功效：適用於頭昏目花、視力減退、眼睛迎風流淚等症，因長：時間看書，做作業，使用視力的學生，食用此湯可消除眼睛疲勞。
枸杞豬肝湯
豬肝100克，枸杞子50克，料酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、熟豬油各適量。1.將豬肝洗淨，切片；枸杞子擇洗淨，待用。炒勺上火，放豬油燒熱，放入豬肝片煸炒，烹入料酒，放入蔥段、薑片、精鹽繼續煸炒，放適量清水，放入枸杞子共煮至豬肝熟爛，用精鹽、胡椒粉調味，出勺裝入湯碗內即成。質嫩，湯醇。豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵、尼克酸等，都是大腦所需要的營養物質，有補肝、養血、明目的作用。枸杞子含豐富的胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等，有滋補肝腎、明目益智的作用。此湯是益智健腦、調補氣血、強身壯體的佳肴。
花生蹄花湯
豬蹄500克，花生仁100克，精鹽、味精各適量，蔥段、薑片各10克。1.將豬蹄淨毛、刮洗幹淨，豎剖兩半，再砍成2.5厘米大小的塊，在沸水鍋內焯一下，用溫水洗淨；花生仁用溫水泡好後去皮，待用。1.取沙鍋1隻，加入適量清水，放豬蹄用大火煮開，撇淨浮沫，放入花生仁、精鹽、蔥段、薑片；用中火燉至豬蹄酥爛時用味精調味即成。湯濃醇香，蹄肉軟糯。生含有豐富的蛋白質、氨基酸，並極易被人體消化吸收，其含卵磷脂對大腦有較好的補益作用。
桃仁三腦湯
豬腦500克，鯉魚頭250克，雞頭50克，何首烏15克，天麻6克，核桃仁50克，料酒15克，精鹽、味精各適量，薑片15克，胡椒粉適量。製法：將豬腦、魚頭、雞頭均洗淨；魚頭劈成兩半；首烏、天麻砸碎，裝入布袋內，紮好袋口，待用。取沙鍋1隻，放入清水，下入藥袋，上火煮約10分鍾後將豬腦、魚頭、雞頭、核挑仁、薑片，開後撇淨浮沫，放料酒、精鹽，煮約1小時後揀出藥袋，用味精調味即成。特點：湯濃味香。功效：核挑仁是傳統的健腦食品，有補腦、增智、抗衰功；豬腦具有補骨髓、益虛勞、滋腎補腦作用；常飲此湯有益精血、補腦、健腦、增智功效。
桂圓牛肉湯
牛肉200克，桂圓20克，黃芪10克，豌豆苗10克，料酒5克，精鹽適量。製法：將牛肉去筋膜洗淨，切薄片；黃芪用水浸軟，切片；豌豆苗擇洗幹淨，待用。取沙鍋1隻，放入適量清水、牛肉片、桂圓、黃芪，用大火燒開，撇淨浮沫，放精鹽、料酒，用中火燒煮牛肉片熟爛時撒入豌豆苗，盛入湯碗內即成。特點：湯醇味鮮。功效：桂圓即龍眼，素稱為“果中神品”，久服可強魂聰明，輕身不老、通神明、補虛長智；配以黃乾更增強其功效：；益心、補脾、益智的保健食品。
胡蘿卜牛肉湯
胡蘿卜300克，牛肉100克，黃芪15克，料酒10克，大料2克，花椒少許，薑片5克，精鹽、味精各適量。製法：將胡蘿卜去蒂，洗淨，坡刀切成斜片；牛肉去筋膜洗淨，切薄片；黃芪用溫水泡軟，切薄片；大料、花椒用淨紗布袋紮牢，待用。
取沙鍋1隻，放適量清水，放入牛肉片，旺火燒開，撇淨浮沫，轉中火，放入黃芪、胡蘿卜、料酒、料袋、薑片、精鹽，待燒至牛肉、胡蘿卜酥爛時揀出料袋不要，用味精調味，盛入湯碗內即成。特點：湯濃味鮮。功效：胡蘿卜中含胡蘿卜素，在人體內可迅速轉化為維生素A，對保護眼睛，促進大腦發育有較好的作用；黃芪含糖、膽堿和多種氨基酸；膽堿對記憶力減退有改善作用，常食此物，可增進大腦的記憶力，並促進大腦發育，青少年學生宜常食。