5.不要把餐巾布用得汙跡斑斑或者是皺皺巴巴。
6.不要將吃剩食物放到餐巾布上。
五、取食
取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人會引以為榮。對自己不願吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。當參加西式自助餐時，不要一次就把食物堆滿整個盤子。盤子上滿滿的食物讓人認為你非常貪得無厭。每次少拿一點，不夠再去拿。
六、招呼侍者
在一流餐廳裏，客人除了吃以外，諸如倒酒、整理餐具、撿起掉在地上的刀叉等事，都應讓侍者去做。侍者會經常注意客人的需要。若需要服務，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者會馬上過來。在國外，進餐時侍者會來問：“Howiseverything？”如果沒有問題，可用“Good”來表示滿意。如果對服務滿意，想付小費時，可用簽賬卡支付，即在賬單上寫下含小費在內的總額再簽名。最後別忘記口頭致謝。
自助餐禮儀知多少？
當想招待幾個客人的時候，場地太小或無人服務都可能成問題，自助午餐或晚餐就是最好的選擇。
一、自助餐的類型及特點
自助餐有很多類型。坐式並且享受部分服務的是最美妙的和優雅的。它可以集優雅的環境和輕鬆的氣氛於一體，這樣的聚會需要一定的服務，同時也需要足夠的空間容納餐桌。還有的是完全自由的自助餐，餐桌是不需要的，這裏沒有服務或者服務很少，客人們自娛自樂，他們將自帶餐具和餐巾到一個最舒適的地方，他們可以隨時討論某些問題。
需要提到的是，除了解決由於額外服務產生的問題，自助餐解決了女主人安排桌位的問題。當客人們自己選擇地點時，先後次序和是否適意並不用主人負責，坐在煩人的人邊上這隻能怪自己。同時主人也不必擔心菜單是否符合客人的胃口，主人會提供了很多菜肴，客人可以避開那些他們不喜歡的實物，而且自動餐任何時候都可以做。
人們舉行的自助餐的類型必須取決於他所有的資源：房間的大小，瓷器、碟子和玻璃杯的數量，是否有家人幫忙，以及烹調的能力，空間的大小可以根據客人和服務而變化，但是食物，除了特別大的宴會，通常是在家裏先準備的。
開晚會的原因可以影響自助餐的種類。看完電影為新朋友而設的自助餐不同於下午開會之前的自助午餐。
二、吃完自助餐時應注意的事項
1.自助餐實行的是“分餐製”。取菜前每個人應準備好自己的餐具、食盤。取菜時，應用公用的餐具將食物放入自己的食盤內，不要用自己的餐具取菜。
2.在取食品的時候還要遵循一個原則，就是：隻取自己的！有些好客的主人看到好菜（諸如大蝦之類）不禁會多取一些給同桌的其他人，反而令同伴尷尬。至於中餐中的勸酒勸吃的做法，也可暫時停用一次，改日請吃中餐時再舉杯不遲。
3.參加自助餐會，應遵循“多次少取”的原則，取食時要量力而行，每次取餐少取一點，品嚐之後，如感覺不錯可以再取，反複去也不會引起非議，當然前提是吃完盤內的食物再去，避免“多吃多占”。
4.取菜時，不宜說話、咳嗽、打噴嚏，以免唾液濺入餐台菜品中。
5.不宜將菜品打包帶走。
6.用餐完畢以後，把剩餘物放在盤中，放在麵前即可。切莫自行處理或者將食物亂丟。
喝咖啡時要注意哪些禮儀？
一、怎樣端咖啡杯？
在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳端杯子。正確的拿法應是拇指和食指捏住杯子把兒再將杯子端起。
二、怎樣給咖啡加糖？
給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內。也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子裏。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，弄髒衣服或台布。
三、怎樣用咖啡匙？
咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。
四、咖啡太熱怎麼辦？
剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等自然冷卻後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。
五、杯碟的使用？
盛放咖啡的杯碟都是特製的。它們應當放在飲用者的正麵或右側，杯耳應指向右方。喝咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不要滿把握杯、大口吞咽，也不要俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出聲響。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
六、喝咖啡時，怎麼用點心？
有時喝咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時應放下咖啡杯。