3.海鮮、豆腐含脂肪低、蛋白質高，可適量選用，但要注意少點紅燒、油炸、油煎等方法烹調的菜肴，如紅燒豆腐、軟炸蝦仁等。
4.鴨和豬排都太油膩，含脂肪高，要少吃。
5.香腸、鹹魚含鹽特高，盡量少吃。
6.少喝甜飲料，少吃甜品。
7.主食可選蒸米飯、清湯麵，要少吃肉餡餅、素餡餅、手抓餅、蒸肉包、水餃等高脂肪的麵食。
8.若飲酒，要注意控製一下飲酒的數量。據健康專家分析，高度白酒<50克、低度白酒<100克、果酒<200克、啤酒<400克，適量的飲酒是有益於身體健康的，但是超過了一定的標準就有害健康了。
健康的“食物搭配”
1.苦瓜或苦菜與豬肝：可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效，經常食用有利於防治癌症。
2.豬肚與豆芽：常吃可潔白皮膚及增強免疫功能，還可抗癌。
3.生薑與牛肉：可治傷寒、腹痛。
4.海帶與豆腐：維持體內碘元素的平衡。
5.生薑與羊肉：可治腹痛、胃寒。
6.雞蛋與韭菜：補腎、行氣止痛。
7.豆類和蔬菜：消耗體內原有的脂肪，是肥胖者的減肥餐。
8.牛肉與雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
9.土豆與牛肉：不但味道好，而且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。
10.蔥、蒜、韭菜與肉類：大大發揮維生素的作用，延長其在體內的時間，從而增加吸收機會。
餐桌上應變的技巧有哪些？
一、中途要離席，該怎麼辦？
一般酒會和茶會的時間很長，大約都在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人後，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。
常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風景的後果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈裏的每一個人一一告別，隻要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然後離去便可。
中途離開宴會現場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門聊個沒完。因為當天對方要做的事很多，現場也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時間，會造成他（她）在其他客人麵前失禮。
有些人參加宴會，當中途準備離去時，會一一問他所認識的每一個人要不要一塊走。結果本來熱熱鬧鬧的場麵，被他這麼一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這種錯誤。
二、如何避免餐桌上的尷尬？
在用餐的時候，會遇到一些意外情況，如果處理得好，不僅展示了自己的修養，也會使在座的人對你“刮目相看”，更加贏得別人的敬重。
（一）碰到主人做感思怎麼辦？
有的主人會在進餐前感恩禱告，或坐或立，來賓都應和主人一樣，或坐或立。感恩禱告前，不要吃喝任何東西，安靜地低著頭。直到禱告結束，再把餐巾放在膝上，開始用餐。
（二）塞牙或異物入口時怎麼辦？
如果你的牙縫中塞了蔬菜葉子或沙粒式的東西，不要在餐桌上用牙簽剔，可以喝口水試試看；如果不行，就去洗手間，這樣你就可以用力地漱口，也可以用牙簽？
如果遇到不好吃的食物或異物入口時，必須注意不要引起一起吃飯的人的不快，但也不必勉強把不好的東西吃下去。最好的方法是用餐巾蓋住嘴，趕緊吐到餐巾上，讓服務員來換塊新的餐巾。如果食物中有石子等異物時，可用拇指和食指取出來，放在盤子的一旁。
萬一有隻蟲子從你的菜中爬出來（這是鍛煉你的勇氣和風度的最佳時刻）也要心平氣和地要求換掉，隻要和主人或服務員使個眼色就可以，千萬不要大吵大鬧或是站起來說，讓所有人都知道以至於都不敢吃了。
（三）吃了蒜或洋蔥後怎麼辦？
如果吃飯時吃了蒜或洋蔥，不管是在家裏、辦公室還是聚會，都不會太受歡迎。我們介紹幾種解決的方法：
？用漱水漱口。
？嚼香糖。
？用一片檸檬擦拭腔內部和舌頭。嚼幾片茶葉或是咖啡豆。
？吃幾粒花生米。
？喝熱牛奶。
（四）在餐桌上弄灑了東西怎麼辦？
如果在餐桌上潑灑了東西，而且灑了很多的情況下，做主人的要叫服務員來清理你弄髒的地方，萬一不能清除幹淨，他會給你再鋪上一塊新的餐巾，把髒東西蓋住，然後再上下一道菜。如果在家裏，隻要用清潔用品清除就行了。
如果你的座位弄上了大量的汙漬，就向主人再要一塊餐巾蓋在弄髒的地方，同時向主人和其他客人表示道歉。如果你或你的家人弄壞了主人的任何東西，你應安排把弄壞的東西收在一起，並且清除幹淨或修好它們，在主人方便的時候再送回去，並表示歉意。
（五）刀叉掉到地上怎麼辦？
如果用餐的時候，刀叉不小心掉在地上，如果彎腰去撿，不僅姿勢不雅觀，也會弄髒手指。不妨輕喚服務員前來處理並給你更換新的餐具。