參芪燉瘦肉
【原料】黨參30克,黃芪40克,豬瘦肉300克,紫河車粉10克,生薑、蔥、鹽、味精、白糖、紹酒、清湯各適量。
【做法】將黨參、黃芪洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊;生薑去皮切片,蔥切段備用。將鍋放在火上,放入適量的清水,待水開後,放入豬肉塊,煮去血水,撈起瀝去水分。在燉盅內放入瘦肉塊、黃芪、黨參、紫河車粉、生薑片、蔥段,調入適量的鹽、味精、白糖、紹酒;加入清湯,蓋上蓋子;放蒸鍋燉2小時左右。去掉薑、蔥即可食用。
【功效】此菜富含豐富的維生素B6、維生素B2,能使黃體細胞增大,刺激乳房發育。常食此藥膳能令乳房發育不良的女性增加體內雌性激素,因而有豐胸、美膚的作用。
【提示】注意在燉湯時要用中火,一氣燉成,中途不宜加水。
酒釀雞蛋
【原料】雞蛋1個,酒釀、生薑、紅糖各適量。
【做法】生薑切片備用。向鍋中加入適量水,將水煮開,加入適量紅糖、生薑,打進雞蛋,待雞蛋熟了之後即可熄火。將雞蛋與湯盛入碗中,加入適量酒釀即可。
【功效】酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、維生素B2等,可益氣、生津、活血、散結、消腫。哺乳的婦女,如果乳汁不暢,吃個甜酒釀蛋,就會有意想不到的效果。
【提示】這道藥膳中雞蛋不能煮得太老,酒釀則是直接放入。
黃芪燉烏骨雞
【原料】烏骨雞1隻,黃芪50克,蔥、薑、味精、食鹽、花椒、料酒各適量。
【做法】把黃芪清洗幹淨切片,用溫水浸泡;蔥切段;薑切片備用。宰殺烏骨雞,並去毛及內髒,處理幹淨。放入沸水中汆3分鍾,撈出後用涼水洗去血沫,瀝幹水。將黃芪及蔥段、薑片、花椒塞入雞腹內,然後將雞放入湯盆,加入適量水、料酒、食鹽,將湯盆置鍋中,蒸1小時後取出,至雞爛熟,取出湯盆,調入味精即可食用。
【功效】烏骨雞自古以來,一直被認為是滋補上品。能益氣補血、豐體益顏,長期服用還有豐胸的效果。
【提示】烏雞被視為“婦科聖藥”,女性常食此菜,不光可以豐胸,還可調理女性生理健康。此藥膳中,如果沒有烏骨雞,可用子母雞代替,效果也很好。
雞丁枸杞子
【原料】雞脯肉150克,枸杞子20克,玉蘭片30克,荸薺30克,牛奶適量,植物油、雞蛋清、澱粉、鹽、蔥、薑各適量。
【做法】先將枸杞子洗淨蒸熟,把雞脯肉、玉蘭片、荸薺切丁備用。把雞脯肉放入雞蛋清、澱粉中攪勻。生薑去皮切片,蔥切段。鍋內放入植物油燒熱,將適量蔥、薑放入油鍋燒至7分熟,放入雞脯肉丁、荸薺丁,玉蘭片、枸杞子;倒入牛奶用旺火炒熟後,加鹽調味,出鍋裝盤。
【功效】枸杞子有很好的滋補治療作用,並且是非常安全的食物,裏麵不含任何毒素,長期食用對胸部大有益處。
【提示】這道藥膳用枸杞與雞肉同食,不光可以豐胸,還可以補益肝腎、滋養精血、美容駐顏。
徐氏麻油雞
【原料】土雞1隻,龜鹿二仙膠50克,麻油30克,紅曲15克,米酒、生薑各適量。
【做法】龜鹿二仙膠用水洗淨,浸泡8小時,然後隔水熬溶。將土雞去毛洗淨,切塊備用;生薑去皮切片。起鍋放入麻油,待油熱,放薑爆香,放入雞塊炒,後放入紅曲,炒至微焦黃。放入半瓶米酒,加入相同量的水,以淹沒雞塊為標準。待湯煮沸後10分鍾,加入溶開的龜鹿二仙膠,即可出鍋。
【功效】這道藥膳陰陽氣血交補,腎陰、腎陽得以充盈,並含有能使乳房成長的膠原蛋白,不但可以豐胸,還有養顏、美容的作用。
【提示】此藥膳一定要用麻油,否則會降低功效。