2、“辣”出新陳代謝
辣椒含有的辣椒素，據說能促進新陳代謝，有助燃燒熱量和瘦身。一項英國的研究發現，在進餐時加入一茶匙辣椒醬或辣芥末的人士，平均每日可消耗多額外四十五卡路裏。研究員估計，辛辣食物能增加體溫，從而加速新陳代謝。
3、蘋果抑製食欲
蘋果含有豐富的果膠pectin，是一種能抑製食欲的水溶性纖維。營養專家認為，果膠能減慢消化過程，令飽滿的感覺更持久。
4、吃前嗅一嗅
深深吸一口薄荷，檸檬或薰衣草等濃烈氣味的東西，有助抑製食欲。心理專家說，氣味及味道與個人滿足感有密切的關係，所以你需要關切地留意哪種氣味及味道能滿足到你，然後去研究怎樣獲得滿足，而又不需攝取大量卡路裏。例如你很喜歡朱古力但又怕肥，就避免蛋奶酥。
5、咀嚼無糖香口膠
據一項新研究發現，咀嚼無糖香口膠能將新陳代謝率提高達20%，咀嚼香口膠的人士比沒有咀嚼的人士每小時額外多消耗11卡路裏。更有趣的是，如果一個人持續地在一年內每天不停地咀嚼香口膠，可能會減掉十磅左右的脂肪。
6、少吃多餐
少吃多餐，或者每三至四小時進食小食，均有助避免體內糖分過低。另外，幼有資料顯示，把正常卡路裏分量平均分在一天內多個時間汲取，可把食物卡路裏轉化成脂肪的比例減至最低，從而保持身材瘦削。醫學研究發現，整天不停進食的運動員，其體內脂肪較在晚餐大量進食的運動員為少。對此，醫生的解釋是，人體可一次過處理的食品分量有限，因此一次過大量進食的話，未能消耗的多餘卡路裏便會轉化為脂肪。
7、多吃纖維
殼物類、麥包、椰菜花、水果及豆類等高纖食品有兩在功效：一是裹腹，另一是協助食物在腸內蠕動，避免身體汲收部分卡路裏。所以，你須每天進食13至35克，這樣將可減去約90卡路裏，相當於半年內減去五磅脂肪。
8、巧選脂肪
營養學家分析，脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，包括各種畜肉及其製品、奶油與乳酪中的脂肪；第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪；第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，像橄欖油、玉米油和大豆油等。後兩類脂肪是最佳的選擇。
9、不妨涼吃
熱食會增加人體熱能，而冷食要先經過熱化才能進入消化過程，因而能消耗一部分熱能。
10、細嚼慢咽
咀嚼可以消耗一定的熱能。吃同種乃至同樣多的食物，細嚼慢咽比狼吞虎咽更利於保持體重適中。實驗證明，限製胖人的進食速度19周後，男子減重4000克，女子減重4500克。
11、多吃多動
研究表明，胖人和瘦人在夜間無甚區別，消耗的熱能大致相等。關鍵是白天，胖子活動少，身體內部活動趨於緩慢，以致熱能積存轉存為脂肪。
12、攝足微量營養素
近年來，科學家發現肥胖與某些微量元素缺乏有關，如維生素B1、B6與尼克酸等是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內能量轉換的必需物質。它們主要分布於粗糧野菜、綠色蔬菜及水果之中，故飲食應多樣化，堅持葷素搭配、粗細相兼的配餐原則。
13、外食技巧
你必須知道，吃沙拉，不加沙拉醬，加檸檬汁或醋，若也不喜歡醋等調味品，吃原味更好；吃點心或喝咖啡及喝茶時，不加糖和奶或盡量隻加其中一種；對於有勾芡及糖醋類的東西，可在一旁準備一碗開水，把油先過濾，或是準備餐巾紙，把油吸掉。這樣可減少油分的攝取。
14、飲食重質不重量
胖人和瘦人選擇的食物基本是一樣的，差別就在於一次攝入的量不同。寧可吃一塊真正的奶油蛋糕，也不要用一大塊劣質蛋糕填飽肚子，以這種方式可在少攝入熱量的情況下滿足食欲。大吃一頓後關鍵是采取什麼措施對付這些多餘的食物。當食欲難以抑製時，隻要有１０分鍾時間轉移注意力，貪食的欲望就會逐漸消失。或在飯後做長時間的散步，以迅速消化攝入的多餘脂肪。