以上是祭祀的禮儀過程。祭祀中還要念祝文，祝文也各有不同，不同的祝文都是由朝廷確定的。如《春秋二季祝文》為：
惟神，星日英靈，乾坤正氣，允文允武，紹聖學於千秋，至大至剛，顯神威於六合。仰聲靈之赫濯，崇祀典於馨香。茲當仲春（秋），用昭時享，惟祈昭格，克鑒精誠，尚饗！
五月十三日祭祀時的祝文為：
惟神，九宇承庥（休·蔭庇），兩儀合撰。崧生嶽降，溯誕聖之靈辰，日矢天中，屈恢台之令序、聰明正直，一者也。千秋徵肸（音希·肸蚃，分布）蚃之隆，盛德大業至矣哉！六幕肅馨香之薦，爰循懋典，式展明禋，苾芬時陳，精誠鑒格。尚饗！瑩後殿的祭祀，還另外有祝文。
按清代確定的祭祀關羽的規格與孔子一樣，屬於“中祀”，是僅次於祭祀社稷壇的“大祀”。但是，僅就禮儀規範來看，“規格”是很高的，形式是特別“隆重”的。
首先，祭祀的範圍，除關羽外，同時還祭祀他的三代祖先，祭祀活動遍及全國的府、廳、州、縣，常平家廟，祖墓。
其次，有具體的祭祀時間，除春、秋祭祀外，還有誕辰特祭。第三，祭祀的禮儀、祭品相當考究、規範、嚴肅。
在封建王朝統治時代，對關羽的隆重祭祀活動，是統治者對關羽崇敬的必然發展。官方的活動不僅代表他們自己的心理趨向，也是導引平民百姓趨同的政治需要。至於民間祭祀關羽的活動，則沒有這麼大的聲勢，也沒有這樣的考究。他們的貢品樸實，禮儀簡略，香火繚繞，鑼鼓喧天，也熱鬧非凡。平民百姓以他們自己的方式祭祀他們心目中的這一尊神！