要不是親眼看見，誰會想到國家主席的孩子的居住環境也是這麼儉樸呢！”
另一位老師也忍不住開了口：“阿姨還向我們反映，凡是孩子們該做的能做的事，你們都讓他們自己去做，這樣好，這樣好，可以鍛煉他們的生活自理能力。”
王光美說：“源源有一段時間從學校回來就把髒衣服扔給阿姨，自己不願意洗。少奇同誌知道後，還專門找他談話，進行了嚴厲的批評，給他講了許多熱愛勞動光榮、不愛勞動可恥的道理。
從此以後，再沒有發現他的這種壞毛病了。”
到了三年困難時期，國家糧食緊張，不論是機關，還是學校，大家的生活都非常困難，平平、源源幾個孩子還是住在學校，隻有周末才能回家。
在學校吃不飽，回家也不肯說。孩子每次回來，都瘦了一些，王光美是看在眼裏，疼在心上，但她沒有讓孩子回家吃住。她想，大家都是經常吃不飽肚子，國家主席的孩子就更不能搞特殊。
秘書、衛士們看著也心疼，多次向王光美建議：“就讓孩子們多回家改善改善生活吧。家裏雖然也是節衣縮食，但總比在學校要好一點吧。”
王光美聽了，總是搖搖頭：“我不同意，少奇同誌更不同意。”她說：“你們這些做叔叔阿姨的，都是好心腸，為孩子們吃不飽飯說話。但是，我和少奇同誌的意見是一致的。現在全國人民都處在困難時期，我們的孩子怎麼就不能和大家同甘共苦呢？”
就這樣，在劉少奇、王光美的堅持下，他們的孩子始終寄宿在學校，與同學們一起度過了那段艱難的歲月，經曆了一次重要的考驗。
“燴飯廚師”
劉少奇身邊的工作人員都開玩笑地稱王光美是“燴飯廚師”。在這個“榮譽稱號”的背後，有著一個感人的故事。
那是1960年前後，劉少奇和王光美的工作特別緊張，每天都要工作到第二天淩晨三四點鍾才休息。
當時，王光美和劉少奇兩個人的工資，加起來盡管有500多元，可是扣除房租、水電費和保育員的津貼後，剩餘部分還要應付全家人的生活開支、子女的學雜費，還要支援親友，這就很不寬裕了。因此，劉少奇和王光美處處要求節儉，精打細算，夥食上也是能簡單就簡單。
這天，一位警衛員領回劉少奇的工資後，又和大家議論起劉少奇和王光美的儉樸生活來。
保育員“揭發”說：“光美同誌連孩子們夏天喝點飲料都摳得很緊，有個孩子早就想買輛自行車，但光美老說買不起。她真是買不起啊！”
廚師郝苗的話更有權威性：“最為難的還是我這個廚師。別說平時頓頓就是兩小盤菜，就連逢年過節稍一改善，就說超標準了。這樣下去，首長的身體會受影響的，我們應該向上級反映一下。”
有的同誌提出：“我們工作人員夜裏工作到12點就有夜餐費，少奇同誌和光美同誌常常工作到第二天清晨，當然也該有夜餐費。”
又有人提議：“按規定該有的，就應該給人家嘛。再說，這些生活小事，為什麼一定要讓他們知道？
這個意見得到了大家的認可，於是，他們向上級彙報後，按規定每天補助給劉少奇和王光美每人5角錢的夜餐費，加進他們的夥食費中。
因為劉少奇和王光美沒有得到彙報，他們雖對夥食有點改善感到納悶，也沒弄明白是怎麼回事。
一晃兩年多過去了，這件事不知怎麼被劉少奇發覺了，他立即向王光美詢問：“是不是給過我們什麼生活補助嗎？”
王光美也很驚訝，說：“我不知道哇。”
“你去查一查看。”
王光美一查夥食帳，發現每月的夥食費多了30元錢。她就問工作人員：“這到底是怎麼回事？怎麼事先沒告訴我們？”
工作人員知道無法隱瞞了，便照實說：“根據國家工作人員夜裏工作到12點就可以發給夜餐費的規定，我們認為也應該給你們發夜餐費，這30元錢就是？”
沒等工作人員說完，王光美已清楚是怎麼回事，便說：“別說了，總而言之是補助了。”
王光美把這個情況向劉少奇作了報告，劉少奇立即把秘書和衛士長找去，提出批評，並表示補助了多少，按月扣工資退賠，補多少退多少，一分也不能少。
補了多少退多少，那在當時可不是個小數目啊，畢竟是積少成多嘛。工作人員算了一下，共補助了兩年10個月，每月30元，共計是1020元。從當月開始每月扣30元，還得扣兩年10個月。這一補一扣，等於每個月的生活費降低了60元。
王光美的心中何嚐不清楚這一點，但她堅決地表示：“我們就是節衣縮食也得賠。”王光美苦笑了一下，接著說：“以後凡是關係到我們的事，不要瞞著我們。開始少奇同誌以為我在瞞著他，你們說我冤不冤。你們是一片好心，可卻幫了個倒忙。”
這以後，劉少奇的夥食可就更簡單了。
不僅如此，為了照顧廚師休息，王光美就承擔起了給劉少奇做晚飯的任務。要知道，劉少奇的“晚飯”是在夜裏12點以後。常常是把午飯有意多做一點，夜裏再把午飯剩下的飯菜倒進小鍋裏，放在爐子上熱一熱，來個一鍋燴。於是，王光美就得了個“燴飯廚師”的雅號。