這類廣告是通過戶外的道路指示牌、建築物、交通工具等進行宣傳，主要用於交通路線、商業中心、機場車站和車輛行人較多的地方。戶外廣告包括指示牌、帳篷廣告、屋頂標牌、霓虹燈廣告牌、餐廳布告‘欄、汽車廣告、掛在人的身前身後的廣告牌（例如文化衫）、電梯廣告、現場廣告（張貼和豎立在大型活動場所的廣告）等，戶外廣告的特點是顯露的時間長、費用低、適合於做宣傳餐飲設施、樹立形象的廣告。例如，假日飯店集團在一些交通要道處的路牌上寫上假日集團的名稱，目的是讓遊客記住該飯店集團的名稱。又如在美國邁阿密殖民地飯店的餐廳出口處掛了這樣一塊標牌：“感謝你——能夠為您服務，我們感到十分榮幸”。戶外廣告如要有效果，營銷人員必須使它清楚而新奇獨特地體現產品、反映餐廳地理位置等特點。
7.直接郵寄廣告
這是一種通過餐廳的商業性信件、宣傳小冊子、餐廳新聞信、明信片等直接寄給消費者的廣告。它具有針對性強、能使讀者感到親切、競爭少、靈活和便於衡量績效等優點，但手續繁雜、費用高、收信人的姓名及地址也不易收集。直接郵寄廣告適合於介紹餐廳的特別餐飲活動、新產品和服務、新餐廳開業和吸引本地的常駐機構、三資企業和大公司等。
60.怎樣為店麵廣告做推銷
餐飲店為擴大影響，增加銷售，也常常需要印製一些廣告宣傳品，利用這些店麵廣告進行促銷。一般來講，餐飲店麵各種推銷廣告的內容和外觀設計要突出餐廳的經營風格，增強餐廳的情調，創造和強調餐廳的形象。一家高級飯店總不能用一張普通的白紙，寫上蹩腳的大字作廣告，這樣會破壞餐廳的情調與形象。為使餐廳樹立鮮明的形象，餐廳的各種廣告推銷品要在形式上有某種一致性。例如采用同一種字體，使用某一種特殊的顏色，出現某一種統一的圖案，使這些廣告品突出和加深餐廳的形象，互相產生累積效應，使人遠遠一看便知道是該餐廳的宣傳品。
現代科學表明，製作精美的食品廣告畫會刺激人的右腦，激發起人．的食欲。因此在店內的牆上、櫥窗裏布置一些招貼廣告品，明顯地介紹餐廳提供的主要產品和特色菜，具有極大的促銷作用。這種宣傳讓顧客一目了然，以吸引顧客到店內就餐並點菜。
有時餐廳推出新鮮的時令菜，或在酷熱的夏季推出清涼可口的新產品，但是銷售效果並不好。究其原因是餐廳隻將新產品編入了菜單，而沒有用漂亮的圖案在明顯的位置張貼廣告進行宣傳。新產品根本凸顯不出來。餐廳推出新產品可印製成帳篷式廣告卡立在餐桌上；或設計美觀的圖案張貼在牆上，或寫成橫幅標語掛在彩旗上，以招徠顧客。當餐廳提供價格折扣或各種贈品、優待券進行促銷活動時，要同時配合店麵廣告，才能吸引更多的顧客。
61.如何利用“EvenL”推銷
“EvenL”在餐飲推銷學上被稱為“特殊活動”。廳餐出於銷售上的需要，增加餐廳和食品的吸引力以招徠顧客，餐廳可根據目標顧客的特點和愛好，在不同的場合，舉辦多種類型的特殊推銷活動。
1.節日特殊推銷活動
節日是人們願意慶祝和娛樂的時光，是餐廳舉辦特殊推銷活動的大好時機。在節日做餐飲推銷，需要將餐廳裝飾起來，烘托出節日的氣氛。並且，餐飲管理人員要結合各地區民族風俗的節日傳統組織推銷活動，使活動多姿多彩，使顧客感到新鮮和歡愉。
在一年的各種中外節日裏，如春節、聖誕節、國慶節、情人節、中秋節等都可以舉辦各種活動。
2.清淡時段推銷活動
餐廳為增加清淡時段的客源和提高座位周轉率，可在這段時間舉辦各種推銷活動。有些餐廳將清淡時段的推銷活動稱作叫“快活時光”（HappyHour）活動，在這段時間中對飲料可進行“買一送一”的銷售，進行各種演出等等。有一個酒店在這段時間讓客人以轉盤抽取幸運吧座，坐在這個吧座上的客人可免費喝一杯飲料。新加坡文華大酒店在下午3∶00～6∶00這段餐飲清淡時段推出下午菜點並以時裝表演吸引客人光顧。