六、土壤管理
1.擴穴改土
種植1～2年後，每年的10～11月份，於植株樹冠邊緣的滴水線位置向外挖（60～80）cm×（60～80）cm的環形深溝，回填時每株混施綠肥、秸稈、落葉等40～50kg，人畜糞尿40～50kg，餅肥3～5kg，過磷酸鈣2～3kg，表土放在底層，心土填在表層。
2.中耕鬆土
雨後、灌水後或結合除草進行中耕鬆土，中耕深度為5～10cm。
3.間種
宜選豆科等矮稈養地作物，不種植高稈、藤蔓作物，選用銀桑、銀草（牧草）、銀經（經濟作物）、銀菊（菊花）、銀果（水果）、銀苗（苗木）等多種複合栽培模式（參見第四章）。
4.除草
生長季節及時進行人工除草，不用化學除草。
七、人工授粉
1.雄花的采集與選擇
從生長健壯、無病蟲害的樹上采集雄花，選擇花序大、花粉囊飽滿、綠裏透黃、無變質的雄花序。每產50kg白果用優質雄花序150g。
2.花粉的處理和保存
采集下來的雄花序用晾曬幹燥法或石灰幹燥法進行處理，使之散出花粉。散出的花粉用潔淨紙包好後放在陰涼幹燥處備用。
（1）晾曬幹燥法將除去雜質的雄花序薄薄地攤在墊有白光紙（光麵朝上）的匾中，上麵同樣蓋有白光紙（光麵朝下），置於陽光下曬，隔1～2小時翻動1次，使全部花粉囊散出花粉。
（2）石灰幹燥法將去除雜質的雄花序，每50～100g用紙包成一小包，放在盛有生石灰的缸、罐等容器中，石灰塊上麵覆蓋表蕊紙或吸水性強的潔淨紙，借助生石灰的吸濕作用，使花粉囊散出花粉。
3.授粉時間
銀杏雌樹胚珠發育成熟時，授粉室分泌的液體（俗稱性水）也隨之增多，並吐出孔口。當該水珠在孔口外的直徑大於孔口張開度，成一飽滿圓形水珠，即為胚珠完全成熟。當樹上有50％～80％的胚珠完全成熟時，開始人工授粉，此後3天內均為最佳授粉期。在最佳授粉期時實施人工授粉受精率最高。如逢結果大年，則授粉時間早一些，當樹上有50％～60％的胚珠完全成熟時即進行；如逢結果小年，則授粉時間晚些，當樹上有70％～80％的胚珠完全成熟時進行授粉。
4.授粉方法
（1）噴霧法用0.5kg鮮花序的花粉，兌水15～25kg，充分攪拌後，用噴霧器均勻地噴到雌樹上，可噴40～70年生大樹3～5株。
為保持花粉的活力，可在花粉液中混入5％～10％的砂糖或0.2％～0.5％的硼酸。此法授粉均勻，節省花粉，坐果率高，簡單易行，為各銀杏產區較普遍采用。
（2）掛花粉法將處理好的花粉裝入紗布袋中，均勻地掛在雌株枝條上，讓風吹紗布袋，花粉自然飛散；或掛在竹竿頂端，選擇微風天氣，站在樹的上風方向，輕輕拍打竹竿，振動紗布袋散出花粉。為控製花粉用量，可混入10倍的鬆花粉。此法適用於幼樹和矮幹密植園，樹體高大的授粉不勻。此法雖省工，但花粉浪費很多，在花粉稀少的地區，不宜采用。
（3）掛花枝法將花枝剪成25～30cm長的枝段，2～3枝捆成一束，掛在雌株的上層樹冠的上風頭。為延長花粉的生命力，可將含苞待放的雄花枝插入0.3％的尿素中或盛有濕土的瓶中，掛在樹上。
此法簡便易行（大樹難掛），但每年都要剪去許多雄花枝，而且授粉量不易控製，易造成授粉不勻（類似自然授粉），應逐步淘汰。
授粉要選擇晴天，露水幹後進行，如果授粉後2小時下雨要補授粉；授粉所用的器械和水都要清潔，無毒、無堿、無農藥等有害物質；花粉液要隨配隨噴，配好的花粉液2小時內要用完；最好是無風或微風的晴天上午9時至下午4時授粉，陰天全天均可進行；噴霧時要求霧點細、噴得勻、速度快，以銀杏樹冠的中、下部為主。根據樹齡、樹冠、樹勢及管理水平的高低來確定授粉時間和授粉量，做到適時、適量授粉。“半樹花滿樹果，滿樹花半樹果”，即樹上雌花少時，可適當多授粉，讓其多結果；而樹上雌花多時，要適當少授粉，可采取半樹授粉的方法，即第一年隻授樹的下半部或南半部，第二年授另一半，從而使每年合理負載，取得年年豐產豐收，樹勢生長旺盛的效果，從根本上克服大小年現象。
八、整形修剪
1.幼樹和初果樹
以整形為主，樹形采用多主枝自然開心形。從嫁接的接穗上選取3～5根分布比較均勻、生長健壯、著生角度在45°左右、生長勢基本一致的分枝培養成主枝。接穗上抽生的其他枝條一般從基部疏除。在培養主枝的同時，注重側枝的培養，從主枝上選方向角度較好的健壯枝條培養為側枝，疏除側枝中的競爭枝、密生枝、直立旺枝。
2.成年掛果樹
疏除樹上的密生枝、競爭枝、內膛徒長枝、病蟲枝、枯枝等，對其他的旺枝可留3～5個芽進行短截，促生分枝，加以控製與利用；對過長的單軸延生枝適度回縮。
3.衰老樹
對病蟲枝、枯枝等進行疏除，對衰弱的主枝和側枝進行回縮更新，更新的強度視樹體衰弱的程度而定，主側枝越弱，回縮的強度越大。
九、疏果技術
銀杏是多花樹種，分化的花芽和開放的雌花大大超過樹本身的坐果能力，未行疏花疏果，或者疏花疏果不徹底，在其果實的生長發育期內常有落花落果現象，並且容易造成結果大小年現象，即有的年份產量較高，而後麵連續幾年產量很低。其害處很大：小年產量低，固然收入低；而大年產量高收入不一定就高，因為結果多，引起重載，不但由於營養不足果子小，品質差，賣不上好價錢，而且更嚴重的是養分消耗過多，樹勢減弱，影響生長，以後若幹年不結果，甚至致樹死亡，得不償失！
當幼果達豌豆大時進行人工疏果，留果量可達果樹負載量的150％；在6月生理落果之後進行定果，留果量約為果樹負載量的110％。銀杏樹負載量因樹體的生長、發育情況而不同，以奶枝數∶白果數為1∶（1～1.5）為好。
十、病蟲害防治
1.病害
據《銀杏病蟲害防治》介紹，目前我國銀杏產區有9種銀杏病害，其中種子病害1種（白果黴爛病），苗木病害8種（苗木莖腐病、銀杏莖腐病、銀杏葉斑病、銀杏葉枯病、銀杏黃化病、銀杏莖點黴病、銀杏煤汙病、銀杏幹枯病），而銀杏葉斑病、莖點黴病和煤汙病危害較輕，分布範圍不大。
引起銀杏病害的病原有侵染性病原和非侵染性病原。前者主要有真菌、細菌、類菌質體、病毒、線蟲、蟎類等，病害可傳染；後者主要是環境條件不適造成的，如不良營養條件（土壤中缺乏某些營養物質，可以引起缺素症）、溫度過高或過低（高溫引起灼傷，低溫引起凍害，高低溫交替、溫差過大也可引起灼傷和凍裂）、水分過多或過少、有毒物質毒害等，無傳染性。銀杏是第四紀冰川孑遺樹種，具有較強的抗病蟲能力，目前尚未發現毀滅性病害。銀杏病害都是在樹勢較弱的條件下發生的，其病原物一般生活力較弱。因此，防治銀杏病害，應從加強管理、增強樹勢、提高抗病力入手，積極預防，如合理施肥、加強土壤管理、抗旱排澇、保持合理負載、改善立地條件等。
（1）銀杏莖腐病
【症狀】莖腐病主要危害基部和幼根。初期症狀是莖基部變成褐色，葉片失去正常綠色而下垂。感病部位迅速向上擴展，莖葉焦枯，甚至全株枯死，葉片下垂而不脫落。同時病菌擴展到根部，使根部皮層腐爛，如拔起病苗，則根部皮層脫落在土壤中，僅能拔出木質部。1年生播種苗發病重，2年生發病輕，有的在地上部分死亡後，尚能自根頸處當年萌出新芽。扡插苗受危害時表現為插穗表皮呈簡狀套在木質部上，韌皮部薄壁組織全部發黑腐爛。
【發病規律】該病菌是一種弱寄生真菌，喜歡高溫，最適溫度為30～32℃，平時在土壤中營腐生生活，適宜條件下自傷口侵入寄主。苗木受害的主要原因是夏季炎熱，苗床溫度過高，基部受高溫灼傷，或中耕除草碰傷，或蟲傷，或機械損傷，造成病菌侵入。在苗床低窪易積水處，苗木生長差，發病加重。苗木一般都在梅雨期結束後10～15天開始發病，並逐漸加重，到9月中旬結束。
【防治方法】主要采取以下幾種措施：
①培育壯苗：增施充分腐熟的有機肥料，促使苗木生長健壯，增強苗木的抗病能力。
②土壤消毒：播種或移栽前對土壤進行一次全麵消毒，一般畝施硫酸亞鐵10～15kg。
③遮陰降溫：采用搭遮陰棚、行間覆草或間作高稈農作物等方法遮陰，降低土表溫度。提倡高密度育苗，育苗密度以45萬～75萬株／hm2為宜，密度高，葉片多，葉片互相遮陰，起到降低地溫的作用。靠近水源的地方，高溫幹旱時可早晚適量澆灌水，以降低地溫。
④藥劑防治：梅雨期結束、高溫來臨時，噴1∶1∶（100～120）波爾多液進行保護，每15～20天噴1次。始發期用25％多菌靈500倍液，或50％多菌靈800倍液進行防治，7～10天噴1次。發病高峰期用70％甲基托布津800～1000倍液噴霧，或用2％～3％硫酸亞鐵溶液噴灑地麵和根基部。