2.但在此案件中也存在著漏洞，客房連續兩天都掛出“請勿打擾”牌，但房內電視聲音很大，又有人進出，這種情況很不正常，應該引起員工的警覺，對此房間進行監控並及時報告保衛部。
思考題
1.如果在飯店發現可疑人（物），員工應如何辦？
2.客房掛出“請勿打擾”牌，但房內電視聲音很大，且有人出入。對此情況員工應如何處理？
3.保衛部如何履行監控職責，發現異常情況如何處理？
4.你部門和你崗位的緊急情況處理預案是什麼？
公共衛生間發現吸毒人員
某日下午，一名公衛員工在清掃大堂衛生間時，發現有一青年在恭桶上睡著了，且臉色不對，狀態不對，該員工立即報告保衛部，保衛部巡邏人員將該青年叫醒帶走，後經審查此人是吸毒人員，由公安局緝毒處收容處理。
評析
公共衛生間的清掃人員不但有保潔的職責，也有保證衛生間安全的職責。
1.該案例中公衛清掃人員具有較高的警惕性，發現該青年有異常情況時馬上報告，使公安機關能夠及時收容審查吸毒人員。
2.此案例也說明飯店也不是一處世外桃源，也應重視和注意可能出現的吸毒和販毒人員，一經發現就應立即報告保衛部並由保衛部報告公安機關處理。
思考題
1.員工在公共場所或在客房內發現吸毒人員或販毒人員應該怎麼辦？
2.保衛部接報警後應該如何處理？
客房煙感器報警
一日晚上23點50分，消防中心顯示23層東側客房報警，巡邏人員立即趕到23層，原來是2313房間有火險。該層服務員在屢按門鈴而房內無人答應的情況下用鑰匙打開房門，進入房間後發現煙霧很大，服務員迅速將客人喚醒，並保護客人撤離現場，巡邏人員及時將房間電閘拉下。經查冒煙的原因是住在該房間的客人將洗好的內衣搭在台燈上烘烤，使內衣烤至陰燃、冒煙，幸虧煙感係統及時報警、巡邏人員和服務人員及時趕到，才避免了一場火災事故的發生，保證了客人的生命安全。
評析
沒有安全就沒有旅遊事業，因此飯店正常經營的首位工作是防火安全。
如果飯店發生火災將直接危及在店賓客的人身安全，直接影響飯店的品牌聲譽，當然也會直接影響飯店的社會效益和經濟效益。
1.各部門都應重視防火安全問題，應該建立安全消防管理和檢查製度，建立安全消防預案、火災報警預案，要將責任落實到人。
2.員工要加強安全意識，加強安全檢查，如果發現火情要會報警，會疏散賓客，確保在店賓客的人身安全。
3.如果飯店發生火災，有關領導、有關部門和有關人員一定要在第一時間趕到現場，組織滅火和疏散人員。
4.要注意向住店的賓客和租用寫字間的客人宣傳防火安全知識，消除火災隱患，防止火災的發生。
思考題
1.如何向寫字間客人和住店客人宣傳防火知識？
2.如何檢查寫字間和客房的火災隱患？
3.寫字間和客房如果發生火災其報警程序和撲救程序是什麼？
4.寫字間和客房如果發生火災應該如何疏散客人？
天井裏冒煙了
某日上午9點15分，飯店總經理正在召開一個會議，突然Bp機顯示有火警，總經理迅速與電話總機聯係，詢問火險發生地，並立即中斷會議，帶領有關人員趕赴現場。當時飯店職工電梯廳內的小天井內有濃煙冒出，電梯廳值班員發現後立即報告消防中心，巡邏人員接警後迅速趕往現場，發現小天井上方的鐵柵欄上有雜物在燃燒，巡邏人員馬上將火撲滅。後經調查，該天井內長期積累的雜物未及時清理，有人從樓上丟下未滅的煙頭被引燃，造成了此次火險事故。
評析
防火安全是每一個部門和每一名員工都應注意的問題，飯店如果發生火災將直接影響飯店的經營和聲譽。
1.飯店有關部門應該對全店營業區域和非營業區域按部門劃分防火安全責任區，建立防火安全管理和檢查製度，明確各區域的防火安全責任部門、防火安全職責和防火安全責任人。
2.飯店有關部門和有關人員應加強對飯店各區域的防火安全檢查，消除隱患，消滅死角，防止各種火災的發生。
思考題。
1.如何發現並采取哪些措施防止和消滅防火死角？
2.造成防火死角的因素一般有哪些？
3.平常應該如何加強飯店的防火安全檢查，消除火災隱患？
廚房報警