正文 第4章 前廳篇(4)(2 / 3)

上述案例說明金鑰匙小肖的服務不僅僅體現在工作時間內,他還將服務延伸到了休息時間,利用個人的休息時間為賓客提供導遊服務,為客人解決出行中的各種困難,這種精神是值得提倡的。

1.我們在創造精品飯店的過程中,要提倡員工隨時隨地地尋找客人潛在需求,通過細致入微的服務,創造品牌效應。

2.金鑰匙崗位要創造我們無所不能的服務理念。

思考題

1.我們在崗位服務中,如何做到察言觀色,在客人尋求幫助前主動提供服務?

2.如果客人要求你在業餘時間為其提供服務你將如何處理?

3.金鑰匙應該如何為賓客服務?

代購藥品

7月1日早上,金鑰匙小張在大堂當班,一位來自山東且經常在飯店開會的客人找到他說:“我是住店客人,在這裏開會,因會議比較忙沒有時間到店外辦事,需要買一些治白內障方麵的藥品(並告訴隻有在位於東城區的解放軍某醫院才能買到),會議結束後就要立即返回山東,且必須帶回去,病人正等急用,你能幫助我去購買嗎?”小張詳細地問清藥品名稱、醫院地址、電話、聯係人、價格等情況,客人用電腦把醫院名稱、地址、電話等打印好並簽字確認,預交了600元購藥費。第二天,小張利用休息時間到東城給客人買了600元的白內障藥品,並送回飯店,當客人看到買回的藥品及開回的發票,確認無誤後,非常高興地說:“你真是幫了我的大忙,雖然經常住飯店,對金鑰匙服務有一定的了解,但從未親身體會過金鑰匙的服務,這次是真正地得到了服務,金鑰匙確實是飯店店內店外的總代理。”

評析

一名優秀的“金鑰匙”應該具有非凡的才能和素質,具有強健的體魄和充沛的精力,具有甘心情願、竭盡全力的獻身精神。他可以為賓客代辦瑣碎的小事,也可以為賓客代辦受托的重大事情。急客人之所急,想客人之所想是金鑰匙的服務理念,解決客人需求的過程,是創造客我忠誠度的過程,品牌建設就是要靠一點一滴的積累來鑄造。

1.給客人提供優質的服務,對每一件大事或小事都用心去做,用心極致,給客人滿意加驚喜,這是金鑰匙工作追求的目標。

2.客人來自世界各國、全國各地,住在飯店,往往會需要這樣或那樣的幫助。為給客人提供方便、快捷、優質的服務,禮賓部應加強對員工的培訓和教育。不僅是金鑰匙而且禮賓部的全體員工都應該細心體察客人所需,主動為客人提供各種服務,讓客人在住店期間感到方便、安全、舒適。

思考題

1.在服務中我們為什麼不能對客人講“不”?

2.禮賓部的其他員工應如何為賓客服務?

3.轉換思維,你作為賓客你希望禮賓部如何為你服務?

替客人到機場提取行李

一位從貴陽來的客人,到飯店前台辦理住宿登記手續,在辦理手續的同時對前台接待員說:“我剛下飛機,有一個手提箱因太重,沒有與我同機抵達,辦理了飛機托運,晚上7時30分左右才能到達首都機場。因我旅途勞累,想麻煩你們幫我到機場提取行李,可以嗎?”

前台接待員說:“我們一會兒給您回複。”在給此客人辦完登記手續後,前台接待員將此事告訴了金鑰匙小高,小高立即給客人房間打電話,向客人了解詳細情況,詢問客人手中是否有提取行李的憑證、行李的大小和顏色、航班號、到達時間等信息,客人一一告訴了金鑰匙,隨後小高到客人房間拿取行李牌及往返車費。回到大堂後,小高利用“金鑰匙”服務網絡開始聯係,首先想到了與“金鑰匙”有著良好合作的首都機場空港俱樂部,因托運的行李在隔離區內,非機場工作人員不得入內,便請空港俱樂部的機場專員楊先生,幫助把此事辦妥,下午飯店禮賓部人員從酒店出發到機場,很順利地就把客人的行李取到,並及時給客人送到房間。此時已是晚上23時30分左右,客人拿到行李後非常激動地說:“太謝謝了,飯店金鑰匙真是幫了我的大忙,今天真正享受到了你們的超值服務,確實物超所值。”

評析

金鑰匙的職責幾乎無所不包,為客人的服務幾乎無所不能。在飯店前廳服務中,金鑰匙的工作要做到知識麵廣,誠心幫助他人,才能體現出飯店無微不至的服務理念。通過周到細心的對客服務,實際上是對飯店的知名度進行宣傳,創造精品酒店的品牌。

1.接待員的做法是對的,對於客人的服務要求不能回絕,但不屬於自己職責範圍內的工作也不能隨意答應,“我們一會兒給您答複”的回答是正確的。

2.金鑰匙得知客人要求後馬上向客人了解情況,與機場有關方麵進行聯係,並順利將客人行李取回送到房間,使客人感覺到了金鑰匙的服務,感到了住店物超所值。