正文 第10章 米、湯類輔食製作方法(2 / 2)

2.把南瓜籽挖出來,削皮切成塊,煮熟後趁熱搗碎。

3.往鍋內放入卷心菜、南瓜泥加入水再用大火邊煮邊攪拌均勻,煮5分鍾左右。

4.把奶粉(母乳)調好濃度後倒入鍋中,再煮3分鍾左右即可食用。

南瓜湯

材料:南瓜50克,牛奶5毫升,肉湯適量。

做法:1.把南瓜削去皮,除去籽後煮爛並過濾。

2.加入牛奶和肉湯上火煮,開鍋後用小火煮至黏稠狀,煮熟後即可給寶寶食用。

藕粉

材料:藕粉1大匙,砂糖1小匙。

做法:1.取適量藕粉放入碗中,用少許冷開水將其調勻。

2.再用沸水衝開調拌成羹糊狀,待涼至微溫時即可喂寶寶食用。

雞肉蔬菜湯

材料:雞胸脯肉10克,胡蘿卜1片,清水1/4杯。

做法:1.雞肉加水煮熟後,撈出雞肉,留湯水備用。

2.油菜用開水燙一下,切碎,胡蘿卜切碎。

3.鍋中加入雞湯,放入切碎的蔬菜末同煮。濾去蔬菜渣留出清湯即可。

蔬菜清湯

材料:胡蘿卜10克,卷心菜1片,清水1/2杯。

做法:1.胡蘿卜切成薄片,再從中間一刀切兩半。

2.將卷心菜葉切成大小均勻的塊。

3.清水燒開,放入胡蘿卜片和卷心菜葉,煮至熟爛。

4.用細孔篩子濾去蔬菜渣,隻留清湯即可食用。

南瓜濃湯

材料:粥15克,南瓜50克,水1/2杯,溶解奶粉1/4杯。

做法:1.先將南瓜放入耐熱容器中,加入少量水。覆蓋保鮮膜後利用微波爐加熱2分鍾。

2.南瓜去皮,用匙搗碎。

3.往鍋內倒入粥和水,加入南瓜,中火煮。往湯中加入溶解奶粉,煮沸後後即可給寶寶食用。

04 蛋白質豐富

豆腐蔬菜湯

材料:豆腐20克,胡蘿卜1塊,油菜10克,清水1/4杯。

做法:1.將豆腐用熱水焯後,用匙背壓碎。

2.油菜用開水燙一下,切碎,胡蘿卜切成碎塊。

3.在鍋中加入清水,將切碎的蔬菜末、胡蘿卜碎塊、豆腐一並倒入鍋中同煮。

4.把蔬菜、胡蘿卜煮軟爛即可給寶寶食用。

米粉

材料:米粉1匙,溫開水。

做法:1.將米粉加入3~4匙溫開水,靜置一段時間後,用筷子按照順時針方向調成糊狀。

2.需要注意要將米粉調得稠一些。

魚泥胡蘿卜泥米粉

材料:鮮魚15克,胡蘿卜1塊。

做法:1.選擇鮮魚蒸熟,將魚刺全部除去,壓成泥即可。

2.將做好的少量魚泥,同胡蘿卜泥一起拌在米粉裏,即可給寶寶食用。

3.注意要選擇魚刺少的魚,這樣也容易挑除魚刺。