從曆史的關係來看，兩者創始的時代相同，而又因為位置相近，受到諸如源平、戰國等曆史變遷的影響也一致。天正年間（1573～1592）織田信雄征伐伊賀時，當地的陶工幾乎全部轉移到了信樂。天正十二年（1854）以後筒井定次統治伊賀期間，慶長十三年（1608）藤堂高虎入封伊賀後，都經常發生因伊賀、信樂的邊界不明而導致對陶土產地所有權的糾紛。
信樂燒與伊賀燒的主要區別在於：
（1）伊賀的陶土肌理相對較細，而信樂較粗。
（2）伊賀的陶土中混有的砂石顆粒教大，信樂較小但數量較多（有例外）。
（3）伊賀燒的胎色如紅色櫻花一般的淡紅，而信樂燒的胎色如桃花一般，偏深。
（4）伊賀燒的胎骨較重，信樂燒的較輕。
（5）伊賀燒的灰釉青中透黃呈鮮綠色，而信樂燒的灰釉多偏褐色，顯暗綠色。
●作為茶陶的信樂燒
室町時代以前，信樂主要燒製農具及瓶、壺、摺缽等日用雜器。室町後期茶事興隆，信樂燒瓶壺類的野趣被茶人們看中，從而得以步入茶器行列，信樂燒亦漸漸轉以燒製茶具為主。最初被著名的茶道宗匠武野紹鷗引入茶道的信樂名器有“鬼桶”和“蹲”壺。
※鬼桶（おにおけ，也寫作“緒に桶”）－－
形容粗鈍，恰如一個沒有蓋的大口桶。原是農婦放置麻纖維和線軸的用具。後被茶道轉用作水指（茶席上儲放清水的器具）。天文、弘治年間（1532～1557）茶人辻玄哉所持的著名鬼桶水指，當時就價值百貫。以信樂燒的最普遍，少數是伊賀燒槇山窯的產物（圖2）。
※蹲（うずくまる，也寫作“踞”）－－
以古信樂、古伊賀所產為代表的一種小壺。形似茶壺而小，底大仿佛人蹲坐之形，故名。有兩種：高約20厘米左右的壺形物本是農家的種壺或儲茶壇；高11、12厘米的形如人坐姿的原為農家的油壺。都是在室町時代以前當地農家作為副業製作的產物，被後世茶人看中其枯寂之“佗”意而轉用做吊掛的花入（茶席上的插花罐）或水指。其共同的特征是二重口，以及肩部留有柵欄狀的修造成形痕跡。被茶人推崇的“蹲”以油壺為多，其中尤以形狀奇特，底部有黑褐色塊，自口沿至肩部有較厚的青黃色釉者為佳，是茶人們不惜重金追求之物（圖3）。
在桃山時代，茶壺在茶具中占據著不亞於茶入（抹茶小罐）、茶碗的地位（參見《中日的“茶壺”》）。以壺類製品為主的信樂燒借此得以迅速提高地位。茶人們或親臨信樂指導，或取信樂之土於京都等處自行燒製。茶人指導下的信樂燒被冠以他們的名字：紹鷗信樂、利休信樂（也叫“宗易信樂”）、宗旦信樂（千利休之孫千宗旦訂製的信樂燒）、遠州信樂、空中信樂、仁清信樂和新兵衛信樂（慶長年間京都茶人有來新兵衛訂製或自製）。不過這些名字的內涵，隨著時間的流逝，大多已經含混不清了。元和、寬永年間（1615～1644），信樂還受德川幕府之命燒製一種稱作“信玄壺”的茶壺，用以向皇室、幕府進貢。
※遠州信樂－－
小堀遠州訂製的信樂燒。與其他信樂燒顯著不同處在於使用了漉土，所以胎薄而輕，非常精巧。其中有類似萩燒與唐津燒的器物。