8.加入適量的精鹽調味。
9.加入適量的雞精調味。
10.最後，淋入少許熟雞油，起鍋，盛入湯碗中即成。
水晶丸子豬心湯：
準備工作：
1.準備豬心400克，水晶丸子250克，薑片適量，分別洗淨備用。
2.豬心洗淨後，切成如圖中形狀的長條。
3.將豬心條放入沸水中，去除血水雜味。
4.撇去浮沫。
5.將豬心撈出，用清水衝洗，控水後放入碗中待用。
6.鍋中放適量高湯，大火燒開。
7.放入豬心、水晶丸子、薑片，加適量的料酒，複燒開，中火煮15分鍾。
8.加入適量的精鹽、雞精、胡椒粉調味，攪拌均勻。
9.滴入少許的熟雞油，起鍋，盛入湯碗中即成。
開胃豬心湯：
準備工作：
1.準備好豬心400克，日本蘿卜150克，紅棗30克，小蔥、薑適量，分別洗淨備用。
2.紅棗洗淨，去除裏麵的棗核。
3.薑去皮，洗淨，切成片。
4.日本蘿卜洗淨，切成圖中條狀。
5.豬心洗淨後，切成如圖中形狀的長條。
6.將豬心條放入沸水中，去除血水雜味。
7.撇去浮沫。
8.鍋中放適量高湯，放入豬心、日本蘿卜、紅棗、薑片，加適量的料酒，燒開，中火煮15分鍾。
9.加入適量的精鹽、白醋調味；放入小蔥，稍煮片刻，起味後，揀去。
10.加入適量雞精調味，攪拌均勻；起鍋，盛入湯碗中，滴少許麻油即成。
枸杞子豬心湯：
準備工作：
1.豬心400克，枸杞子20克，薑片適量，分別洗淨備用。
2.豬心洗淨後，切成如圖中形狀的長條。
3.將豬心條放入沸水中，去除血水雜味。
4.撇去浮沫。
5.將豬心條用清水衝洗幹淨，控水後放入碗中待用。
6.鍋中放適量高湯，大火燒開。
7.放入豬心，加入薑片、適量的料酒，燒開，中火煮10分鍾。
8.加入適量的精鹽調味。
9.加入適量的雞精調味。
10.放入枸杞子，燒開後，中火煮5分鍾；淋少許植物油，攪拌均勻；起鍋，盛入湯碗中即成。
蟶子肉豬心湯：
準備工作：
1.將豬心、幹蟶子肉、小蔥、薑片準備好，分別洗淨備用。
2.幹蟶子肉放入溫水中，泡軟後，撈出瀝水。
3.豬心洗淨後，切成如圖中形狀的長條。
4.將豬心條放入沸水中，去除血水雜味。
5.撇去浮沫。
6.將豬心條用清水衝洗幹淨，控水後放入碗中待用。
7.鍋中放適量高湯，大火燒開。
8.放入豬心、蟶子肉，加入薑片、適量的料酒，燒開，中火煮15分鍾。
9.放入小蔥，稍煮片刻。
10.加入適量的胡椒粉、精鹽、雞精調味，攪拌均勻；起鍋，盛入湯碗中即成。
白菜香菇瘦肉湯：
準備工作：
1.準備相應的豬肉、香菇、娃娃菜、紅棗、花生米、蔥段、薑片，分別洗淨備用。
2.將娃娃菜洗淨後，葉子用手掰開，從中間順長用刀劃開兩半。
3.娃娃菜放入沸水中，快速飛水後，撈出瀝水。
4.香菇放入溫水中，泡發後洗淨。
5.將泡發後的香菇切去根蒂，然後從中間改刀成兩半。
6.紅棗洗淨，去除棗核。
7.豬肉洗淨，切成肉丁。
8.鍋中放入適量的高湯，燒開後，放入所有的原料，複燒開，中火煮約7分鍾。
9.放入適量的精鹽調味。
10.放入適量的雞精調味，盛入湯碗中，淋入少許植物油即可。
金針菇肉片湯：
準備工作：
1.將豬瘦肉、金針菇、蔥段、薑片準備好，分別洗淨備用。
2.將金針菇洗淨後，切去老根。