三鮮豬肚湯：
準備工作：
1.準備好豬肚、水發海參、水發魷魚、墨魚仔、香菇、薑片、小蔥，分別洗淨備用。
2.分別將水發海參、水發魷魚洗淨，順長切成長條。
3.薑去皮，洗淨，切成片；小蔥洗淨，去根。
4.豬肚洗淨，切成抹刀片。
5.將豬肚片放入沸水中，加料酒汆燙，去除雜味，撈出瀝水。
6.鍋中放入適量的高湯。
7.放入豬肚、海參等所有原料，大火燒開，撇去浮沫，小火燉45分鍾。
8.揀去蔥薑，放入適量的精鹽、雞精調味。
9.撒上適量的胡椒粉，攪拌均勻。
10.淋入適量的植物油，起鍋，盛入湯碗中即可。
玉筍豬肚湯：
準備工作：
1.準備豬肚400克，冬筍150克，罐裝玉米粒100克，分別洗淨備用。
2.豬肚切成長2厘米、寬1厘米的抹刀片。
3.將豬肚片洗淨，放入沸水中汆燙，去除雜味，撈出瀝水。
4.冬筍洗淨，削去皮，先切成片，再順空隙切成條。
5.將冬筍條放入沸水中汆燙，撈出瀝水。
6.鍋中放入適量的高湯，放入豬肚燒開，撇去浮沫，加入料酒，小火燉40分鍾。
7.放入焯水後的冬筍條。
8.放入玉米粒，複燒開，小火燉10分鍾。
9.加入適量的胡椒粉、精鹽、雞精調味。
10.淋入適量的紅薯粉芡汁，再煮3分鍾；起鍋，盛入湯碗中即可。
川椒酸菜肚片湯：
準備工作：
1.準備生豬肚150克，酸菜100克，龍口粉絲、薑片各適量。
2.酸菜洗淨，切成段。
3.龍口粉絲放入溫水中，泡軟待用。
4.豬肚洗淨，切成肚條。
5.將豬肚條放入沸水中，去除腥臊味，撈出瀝水。
6.鍋中放入適量的沙拉油，燒八成熱，放入薑片、豬肚條翻炒，再放入酸菜。
7.野山椒（川椒）切去根蒂，放入湯鍋中。
8.倒入適量的高湯，燒開後轉小火，燉約15分鍾。
9.放入精鹽、雞精調味。
10.放入龍口粉絲，燒開後再稍煮片刻，將龍口粉絲煮熟，盛入湯碗中即可。
菠菜豬肝湯：
準備工作：
1.準備豬肝1塊（約200克），菠菜、蔥、薑適量。
2.菠菜洗淨後，切去根部，蔥、薑切絲。
3.將菠菜放入沸水中，快速汆燙後撈出，瀝水待用。
4.豬肝洗淨，切成片。
5.將豬肝片放入沸水中，焯水，去除異味，撈出瀝水。
6.鍋中放入適量的高湯，燒開。
7.放入豬肝片、蔥、薑絲，燒開後，小火煮約3分鍾。
8.放入菠菜，稍煮片刻，放入精鹽、雞精調味，出鍋盛入碗中即可。
黃瓜肝片湯：
準備工作：
1.準備豬肝200克，黃瓜1根，蔥、薑適量，分別洗淨備用。
2.黃瓜洗淨，去皮，切成薄片。
3.豬肝洗淨，切成片。
4.將豬肝片放入沸水中，快速汆燙後撈出瀝水。
5.鍋中放入適量的高湯，燒開。
6.高湯燒開後，放入豬肝片。
7.再放入黃瓜片，小火煮約3分鍾。
8.加入適量的精鹽調味。
9.加入適量的雞精調味。
10.最後，加入適量的胡椒粉、白醋，稍煮片刻，出鍋即可。
滋補豬心湯：
準備工作：
1.將豬心、海馬、紅棗、靈芝片、人參分別準備好，洗淨備用。
2.紅棗洗淨，去除棗核。
3.豬心洗淨後，切成如圖中形狀的長條。
4.將豬心條放入沸水中，去除血水雜味。
5.撇去浮沫，撈出豬心條，用清水衝洗幹淨，控水後待用。
6.鍋中放入適量的高湯。
7.放入豬心、海馬等所有原料，加適量的料酒，燒開，中火煮30分鍾。