2，土豆加豆角。豆角的營養成分可以使人頭腦清醒，調理消化係統，消除胸膈脹滿。兩者同食，可防治急性腸炎、嘔吐、腹瀉等症。
3，土豆加牛肉。牛肉的營養價值非常之高，但牛肉很粗的肉纖維有時會影響胃粘膜。如果將牛肉與土豆同煮，那麼土豆中的葉酸就可以發揮作用保護胃粘膜，而且這樣的烹飪搭配會使其菜味道好極了。
相克的食物
1，土豆與香蕉，兩者同食麵部就會生瘡。
2，土豆與西紅柿。土豆在人體腸胃中會產生大量的鹽酸，而西紅柿在較強的酸性環境中會產生不易溶於水的沉澱物質，從而導致消化不良，食欲不佳。
3，土豆與石榴，兩者同食可能會中毒，可以用韭菜水解之。
【注意事項】
1，人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中浸泡，以去掉多餘的澱粉便於烹調。但要注意的是，浸泡時間過長會使養分流失。
2，土豆汁是極佳的製酸劑，可以用來治療消化不良。其做法是將適量土豆削皮後放在榨汁機中打成汁飲用。
3，想減肥的人更應該吃土豆，孕婦則應慎食，以免造成妊娠風險。另外土豆的吸油能力極強，油炸土豆或者土豆燒肉是瘦身之大敵。
4，土豆切開後氧化變黑屬正常現象，不會對人體造成危害。
5，有兩種土豆絕對不要食用：一是出芽的；二是皮已經變綠的。這兩種土豆的表皮和根部會形成有害物質龍葵堿，這種有害物質即使把土豆做熟後也不會受到損壞，吃了就會中毒，有的甚至危及生命。土豆中的生物堿屬類固醇糖苷生物堿，主要為龍葵堿和卡茄堿。其結構與人類的腺體激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。據報道，剛收獲的土豆生物堿每千克20～80毫克，貯存一段時間後則上升至75～114毫克。發芽或發黴的土豆生物堿含量還會進一步增多。這種有毒的化合物，土豆皮裏含量更高，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，使龍葵堿充分溶於水，燉煮時宜大火。
6，“多吃蔬菜、水果和薯類”是國家提出的全民性號召。吃土豆首先要有量的保證，每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約應在80克左右。其次是葷素搭配好，隻要搭配好，可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的。在吃薯類時，要相應地減少主食的攝取，可按照薯類與主食3：1～4：1的比例控製。如果每天吃80克左右的薯類食品，可能有助於降低中風的危險。
7，現在還需要讓大家知道的是，作為主食的一部分，土豆的鉀、鎂含量高於精白米和精白麵粉，是一種呈堿性食品，利於維持人體內的酸堿平衡。其次，土豆的蛋白質質量高，並富含賴氨酸，可以讓人獲得身體所需的各種氨基酸。第三，土豆含有維生素C，這可是精米、白麵所沒有的好東西。第四，土豆含有膳食纖維，纖維質地柔軟，不會刺激腸胃，患胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地吃土豆。
【食療新招】
1，土豆薑橘汁
[備料]土豆100克洗淨去皮，生薑8克，橘子肉15克。
[製法用法]共榨汁去渣飲用。
[功效主治]對於胃神經官能症的食欲不振、嘔吐反胃等，治療效果甚好。
2，鮮土豆汁
[備料]新鮮土豆300克。
[製法用法]洗淨、去皮、榨汁。在每天的早晨和午飯前各服120毫升。
[功效主治]可以增強腸胃蠕動，治療便秘。
【家庭美餐】
1，蘑菇燜土豆
[備料]土豆200克，蘑菇200克，醬油、鹽、清湯、胡椒麵、香菜各適量。
[做法]土豆洗淨去皮切片，蘑菇洗淨切片，香菜洗淨切段。將油燒熱後放入土豆片，倒入清湯，加鹽和胡椒麵燜至八分熟，放入蘑菇片燜熟，出鍋盛盤，撒入香菜即成。