首先向有幸被敝大作提到的各位古人及現存前輩致歉：假若敝大作涉及諸位時或有不恭，乃當年的小小小秘書在繼續完成未竟之惡作劇偉業也，吾小人家略備水酒賠罪——孩子她娘，水裏摻好了酒乎？——倘諸位前輩有忤逆之子不肖兒孫羅織罪名公然起訴圖謀索賠者流，則鄙大作所記純屬1916年蘇聯國內發生之事，概與諸位各位列位在齊位等位無關，不要說吾小人家言之不預也！
環滁都是山也，西南方向層巒疊嶂林木森森看起來蔚然而深秀者，就是琅琊山也；往山上爬六七裏路，有年久失修青殘紅頹時隱時現偶露崢嶸破舊房子者，就是琅琊寺也；在寺裏除了老和尚小和尚不老不小師傅和尚以及火工老秦者，還有吾也；光禿禿世界翼然有亂披風原始發型臨於其上雜於其間者，吾遵醫囑來此靜養也。
“這樣大的瓦罐子若是買，一個要四分錢呢，吾是到陶廠去拿他們做壞了的，不要錢。歪的斜的不要緊蓋子一定要能合得嚴，槽頭肉吾們佛門叫曹頭肉，有典故呢等下再告訴汝。天快黑的時候去買，又便宜又沒有人盯著汝看，毛把錢一斤秤頭子還翹翹的，要是那天肉攤子老板生意不好的話一般就送給汝了。能不切就不切、能不洗就不洗、活水衝衝就行了，作料都是討來的，見什麼討什麼，討什麼放什麼，就是一定要有醬，加滿水，蓋子用油紙包嚴紮緊，地上擺兩塊磚頭，少加火、多放水，時候到了味自美。點好香頭子汝慢慢燜吧，今天晚上偷燜，明天晚上偷吃，給人看見了就不夠分。”——師傅和尚如是說。
“汝呀，還佛門子弟呢！”——吾曰。
“越是老貓越叫春，越是佛門越想葷”——師傅和尚莊嚴怪像說偈雲，偈者結也，於是各散。
“一群小和尚淚汪汪上街去燒香，看見了滿街姑娘唉吾不該出家當和尚。阿彌陀佛坐在中央八大金剛站在兩旁，上天保佑小和尚早日進洞房。”真好聽，再唱一遍！吾怎麼老學不會呢，汝講進了洞房做什麼？睡覺？怎麼睡？也是，汝也沒有進過洞房。哎汝講，要是汝的手碰到了大姑娘的手，是什麼感覺？麻麻的？對了就是麻麻的，頭還要昏半天，眼睛也暈忽忽的。可惜吾隻碰過一次，下次去她已經嫁人了。殺盜淫妄酒，吾已經犯了淫妄兩戒，不該想偏偏老是要想，止也止不住，不該講，要是不講呢心裏實在憋的慌，講出來就好受一點。——小和尚雲。
“和尚啊，真是色中餓鬼”——吾歎息。
“世上人天天都能做，小和尚想想倒是罪過？”小和尚忿然曰，吾無言以對，遂默然。
“汝小同誌有來曆呢”！吾初次見到老和尚，他以此開始寒暄兼結束寒暄，然後繼續揀米裏頭的沙石，揀一個念一聲“他媽的皮”，嗓音渾厚低沉而又蒼涼激越，最後一個字油然而生沛然而出悠然而繞梁。小同誌有什麼來曆？哦“他媽的皮”，那天小同誌來的時候坐的一掛烏龜殼轎子車和兩掛布蓬子車，小同誌當然有來曆！吾笑但又大失所望，就這個來曆？本來吾還以為是什麼天殺星下凡呢。那，曹頭肉又是什麼來曆呢？“和尚不動別的葷，動曹頭肉！有來曆的！曹頭肉是什麼來曆呢？有故典的。薑子牙滅曹操派花木蘭帶娘子軍打先鋒，花木蘭就拿令箭調了兩百個和尚到大營打探軍情，女兵不能當探子呢，曹操好色他手下的也好色，女探子去了就回不來。隻好調和尚去。和尚不吃肉就沒有勁，跑不快，所以朱洪武皇帝金口恩準和尚吃肉，和尚吃肉不能叫吃肉，就講吃的是曹操的頭，所以叫曹頭肉”。——老和尚如是雲。
“老和尚啊，也算博古通今的了。”——吾欽佩。
“毛驢吃飯靠腿，和尚吃飯靠嘴。”——老和尚莊嚴說偈曰。
和尚吃飯清清淡淡，蔬菜是自己種的，不夠的時候也買——半買半討或者幹脆就是討，師傅和尚最喜歡做這類事，但是每每收獲不大，聽講他光顧著和人家鬥嘴，有時候還被趕了出來，反而是小和尚們出去，任得那些大嫂子小媳婦玩笑幾句調侃幾句最多摸摸頭皮輕鑿幾下，然後各式各樣的蔬菜拔個滿懷，汗津津地爬上山來。老和尚偶爾也下山，回來時往往有莊稼漢子挑著菜擔子（還有米）送回來，自己還捧著粉絲、曬麵（切麵曬幹之謂也）和油瓶。但是吃飯時菜總是不多，糙米飯也明顯不夠，“他媽的皮！散去！半饑半飽就是剛好！”——老和尚叱曰。