大櫻桃建園，園地的選擇很重要。栽植密度和品種選擇、配置授粉品種等，是建園的主要技術問題。這些要素對於保證大櫻桃長期的生長發育、結果、穩產高產、品質和經濟效益等起著決定性作用。
影響大櫻桃生長發育的主要生態條件是土壤、水分、光照等，因此在園地選擇上應高度重視。
1.土壤條件
在大櫻桃建園時，要選擇在有利於大櫻桃健壯生長的地方，盡量選擇土層較深厚（土層厚度應不低於50厘米，能達到1米以上為宜）、土質疏鬆、透氣性好、 保水保肥良好的沙壤土或壤土。要選擇地下水位低、不易積水的地方，不宜在低窪和同期霜凍重的地方建園，盡量選擇丘陵梯田和海拔高度相對較高的地方。大櫻桃耐鹽堿能力差，適宜pH值在6-7.5的微酸性和中性土壤上生長。
據調查，活土層的深度和土壤質地好與差，與大櫻桃根的總量差異很大，厚土層比淺土層的總根量多3倍左右。
2.溫度條件
煙台地區的溫度條件基本能滿足大櫻桃的栽培需要，但有的年份在花芽萌動直至謝花之後的短時間內，仍有霜凍和“倒春寒”的情況發生。我國民間早有“雪下高山，霜打窪”的經驗，有霜凍時，低窪的地方重，丘陵梯田的地方輕。發生霜凍時，低窪的地方，比海拔較高的丘陵梯田溫度低2-3℃。
霜凍是影響大櫻桃產量的一個重要因素，特別是在內陸地區這方麵更為突出。這是因為內陸春季溫度回升得早而快，大櫻桃的花芽萌動與開花比沿海早，由於花芽含水量較高，此時期如遭遇西北寒流和霜凍等大幅度降溫天氣，便會造成嚴重凍害。
以上所述表明，在栽植大櫻桃時，一定要充分考慮當地的氣溫情況，做到適地適樹，不要盲目發展，以減少不必要的損失。
3.灌溉條件
大櫻桃樹冠較大，枝葉多，蒸發量大，淺根較多，呼吸旺盛，需氧量高。對土壤水分狀況敏感，特別是花期到成熟期，此方麵表現更為突出。為確保樹體和果實健壯生長，櫻桃地的土壤要保持適宜的濕度，雖不能過澇，但也不能缺水。在正常情況下，適宜栽培大櫻桃的地區，一年中總能出現多次有效降雨。間隔期中，如果出現土壤含水量不能滿足大櫻桃正常生長的情況，就要進行灌溉，特別是在春季。由此可見灌水是大櫻桃必不可少的管理工作，為使園地澆水方便，大櫻桃栽植區要選擇靠近水源、方便澆水的地方。
4.光照條件
大櫻桃是喜光樹種。光照條件好，樹體健壯，果枝壽命長，花芽飽滿充實，坐果率高，果實成熟早且質量好；光照條件不好，樹冠外圍枝條易徒長，冠內枝條弱，果枝壽命短，結果部位外移，花芽發育不良，坐果率低，果實成熟晚，質量差。因此大櫻桃園要選擇在地形較開闊，光照充足的地方，避免在背陰和日光照射時間短的地方建園。
5.品種選擇和配置
品種的選擇要全麵考慮品種的綜合性能，合理配置。要選擇豐產性能好，品質優，經濟價值高，適應性強的優良品種，同時要考慮到成熟期、供應期限、耐貯運以及采收能力等。栽植數量較多的果農，應充分考慮成熟期，做到早、中、晚熟品種都有。
在品種選擇方麵，早熟品種選用紅燈、抉擇、意大利早紅等較多，中晚熟品種選用龍冠、黑珍珠、拉賓斯、美早、薩米脫、那翁、水晶等較多。
主栽品種和授粉樹的配置：目前栽培的品種除了拉賓斯、斯坦勒等少數品種有較好的自花結實能力外，其他絕大多數均為自花不結實或結實力很低的品種，因此配置好授粉樹是大櫻桃豐產的關鍵。
授粉品種：大櫻桃的授粉品種有一定的選擇性，並不是兩個品種隨意組合或紅黃兩個品種就能達到理想的效果。因此，在配置授粉樹時，首先要考慮授粉品種與主栽品種間的授粉親合力高低、花期是否一致，還要考慮授粉樹的豐產性和經濟價值等。如果以紅燈、美早、先鋒等作為主栽品種，可以選擇紅密、13-38、水晶、那翁、大紫等做授粉樹。對有自花授粉結實能力的品種，配置適當授粉品種也是必要的，也可提高結實率。在一個園片主栽品種和授粉樹應不少於三個品種。
授粉樹的配置數量和配置方式：栽培大櫻桃隻有配足授粉樹，才能滿足授粉、受精的需要。授粉品種應不低於35%。授粉樹的栽置方式，對授粉受精，有一定的影響。在地片較大的櫻桃園，主栽品種和授粉品種，隔行栽植較好，其栽置方式是隔兩行主栽品種，栽植一行授粉品種。丘陵梯田的大櫻桃園，采用行內每隔兩株主栽品種栽植一棵授粉品種的栽置方式。