【別名】黑菜、黑木耳、耳+
子實體膠質，淺圓盤形，耳形或不規則形，冤2-12cm，新鮮時軟，幹後收縮。子實層生腹麵，光滑或略有皺絞，紅褐色讀棕褐色，幹後變深褐色或黑褐色。外麵有短毛，黃褐色。孢子無色，光滑，常彎曲，臘腸形。
產於然筆、易貢、米林、波密、林芝、墨脫、亞東、吉隆。海拔2000-3200m。生於櫟、榆、楊、等闊葉樹上或朽木及冷杉上，密集成叢。分布於洵北、黑龍江、吉知、遼寧、江蘇、福建、台灣、珂南、湖南、廣東、廣西、陝西、甘肅、四川、雲南、海南等地區。
木耳是我國重要的栽培食用菌之一，傳統作為棉、麻、毛紡織工人的保健食品。味甘、補血氣，止血、活血，有滋潤、強壯、通便之功能。記載治濕性腰腿疼痛；產後虛弱、抽筋麻木、崩淋血痢，痔瘡，腸風；外傷引起的疼痛，血脈不通、手足抽搐；白帶過多；便血、痔瘡出血，子宮出血；反胃多痰，毒蕈中毒、高血壓血管硬化、眼底出血。外敷治瘡潰爛、多濃血不能結痂、年老生瘡久不封口等。試驗對小白鼠肉瘤和艾氏癌的抑製率分別為42.5%和80%。木耳屬於木腐菌。
多皺木耳
子實體膠質，耳形或園盤形，無柄，著生於腐木上，直徑1-7X1-4cm。子實層生裏麵，淡紅褐色，有白色粉末，有明顯皺褶，並形成網格，外麵稍皺，紅褐色，幹後透明無色。有毛，毛無色，60-170X4.5-6cm，孢子無色，光滑，圓筒形，彎曲，10-13X5~6cm。擔子40-45X4-5cm。
產於墨脫、米林。海拔2050-2600m。生於楊等闊葉樹枯腐木上，群生。分布於海南、福建、廣西、台灣、貴州、雲南等地區。
可食用。不氣肋、闊肺、止血。有滋潤、強壯、通便之功效，並能治痔。在香菇段木栽培中.往往作為一種害菌出現。
琥珀木耳
子實體平伏，耳片狀，膠質至角質，直徑4-5cm，最大可達12厘米，厚0.5-0.8mm，暗褐色、紅褐色、琥珀褐色，有的粉色，薄而透明。背麵被絨毛，汙白色至淡黃褐色，毛長64-200X4-7.1-mi。菌絲有鎖狀聯合。擔子具三橫隔和四小梗，近圓柱形，小梗長11-15X1-2mhi。孢子近長方橢圓形，彎曲近腎形。
產於墨脫、林芝、波密。夏季成群生於闊葉樹腐木上。分布於雲南、廣東、廣西、貴州、海南、台灣、湖北、福建等我國南亞熱帶地區。
可食用，但適口性比木耳梢差，分布於南方各地區，可收集利用。目前已人工栽培。
牛皮木耳
子實體初期平伏生長，後期邊緣逐漸離開基物，往往互相連接並呈瓦狀排列，常成裂片狀，1.5-5.5X3-14.5（18.5）cm，厚1.5-2.5mm或更厚。表麵鬆軟，有紙毛，幹時灰白色，常常因著生一些藻類而帶灰綠色，絨毛排列成環帶。柔毛長120-550fzm，直徑2-3.5cm，透明，無色至暗褐色，沒有中線，成叢密生，厚可達1mnu子實層生於下表麵，膠質，幹時軟骨質，平滑讀有少量皺紋，新鮮時淡青褐色至淡黃褐色，幹時帶灰黑色至暗紫灰色。子實層厚115-125Mm0擔子45-50X3-4cm，孢子臘腸形或腎形，12-18X5-7cm。
產於波密、墨脫。生於闊葉枯木上，其環境多為陰濕處。分布於雲南、台灣、福建、河北、河南、山西、吉林、寧夏、廣東、廣西、海南等地區。
可食用。屬木腐菌，危害榆、樺、楊、蘋果等闊葉樹。此菌的熱水提取物為多糖，對小白鼠肉瘤的抑製率為42.6-60%，對艾氏癌的抑製率為60%。
毛木耳
子實體膠質，淺圓盤形、耳形或不規則形、寬2-15cm，有明顯基部。無柄，基部梢皺，新鮮時軟，幹後收縮。子實層生裏麵，平滑或稍有皺絞，紫灰色，後變黑色。外麵有較長絨毛，無色，僅基部褐色，長400-1100X4.5-6.5cm，常成束生長。孢子無色，光滑，圓筒形，害曲，12-18X5-6cmD
產於墨脫、亞東、波密、米林。生於柳、桑等樹幹或腐木上，叢生。分布於河北、山西、內蒙古、黑龍江、吉林、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、海南、廣西、廣東、陝西、甘肅、青海、四川、貴州、雲南、海南等地區。
可食閈，質地脆，不如木耳好吃卻別有風味，目前我國已廣泛栽培。可藥用，其功效與木耳近似。對小白鼠肉瘤的抑製率為90%，對艾氏癌的抑製率為80%，尤以毛木耳含多糖豐富，多食用毛木耳有益於防癌抗癌。此菌往往在香菇段木上生長，影響產量，為害菌。
膠質刺銀耳
子實體較小，半透明似膠質，軟，汙白色，扇形、匙形、掌狀至半圓形，具短柄。菌蓋直徑2-6cm，陰濕處多呈汙白色至乳白色，光多處帶淡褐色，開始有細毛，後變光滑。菌蓋下密生長約0.2-0.5cm的小肉刺。菌柄長約1厘米，粗0.5-0.8cm。孢子近球形，無色，在KOH液中帶黃色，7.4-8.4X4.6-6.4cm。擔子具4小梗。
產於墨脫、下察隅、米林、波密古鄉。海拔2750-2900m。夏秋季生於針葉樹倒腐木、枯不樁基部，往往成群生長。分布於吉林、廣東、廣西、四川、雲南、湖南、貴州等地區。
可食用。有人認為其味鮮美，可篩選馴化培養。據報道對小白鼠肉瘤]80和艾氏癌抑製率約為90%。
金耳
【別名】黃金銀耳、黃木耳
子實體不規則形，似腦狀，全體金黃色，寬2-7cm，高2-3cm，膠質。子實層生於腦狀突起表麵。擔子梨形，縱分隔。孢子球形或卵_形，無色光滑，8-13X8-10fJon。
產於墨脫、波密、通麥、林芝、米林、察隅。海拔2700-3000m。生於櫟樹或其它闊葉樹腐木上。分布於福建、四川、雲南等地區。
可食用，味道鮮。可出口外銷。此菌含胡蘿卜素，在藏藥中應用。目前，我國已人工栽培成功。
【別名】橙耳、黃木耳、磚砂色銀耳
子實體橙黃色，直徑6-7cm，由數瓣組成。擔子卵形，淺黃色，M-16X10-12cm，生於近子實體的表麵，形成較明顯的子實層。孢子球形，無色，具小尖。
產於墨脫海拔2100-2700m。生於闊葉樹枯幹的樹皮上。分布於四川、廣東、雲南、福建、海南等地區。
茶耳
【別名】血耳、茶銀耳
子實體小或中等大。直徑4-12cm，由無數寬而薄的瓣片組成，瓣片厚1.5-2mm，淺褐色至鏽褐色，幹後色變暗至近黑褐色，角質。菌絲有鎖狀聯合。擔子縱裂四瓣，12-18X10-12.5cm。孢子無色，近球形、卵狀橢圓形，基部尖。
產於墨脫、波密。海拔2400-2800m。春至秋季多生於闊葉樹林腐木上。分布於吉林、河北、廣東、廣西、海南、青海、四川、雲南、安徽、湖南、江蘇、陝西、貴州等地區。
可食用。其外形、顏色往往似木耳，但比較薄。福建民間用於治療婦科病。此菌有時生長在香菇、木耳栽培段木上，被視為“雜菌”。
銀耳子
子實體純白至乳白色。膠質，半透明，柔軟有彈性，由數片至10餘片瓣片組成，形似菌花形、牡丹形或繡球形。直徑3-15cm。幹後收縮，角質，硬而脆。白色或米黃色。子實層生瓣片表麵。擔子近球形或卵圓形。孢子印白色。孢子無色，光滑，近球形。
產於墨脫、下察隅。夏秋季生於闊葉樹腐木上。主要分布南方各省區。
銀耳傳統藥用，有“樸腎、潤肺、生津、止咳”之功效。是一種重要的保健食品。含有17種氨基酸、酸性異多糖、有機磷、有機鐵等化合物。能提高人體的免疫能力，起扶正固本的作用，提高機體對原子能輻射的防護能力。銀耳糖漿能治療慢性支氣管炎和慢性原發性心髒病。銀耳多糖對小白鼠肉瘤有抑製作用。
橙黃銀耳
【別名】金耳、亞橙耳
子實體一般較小。鮮時黃色、橙黃色，幹時橙紅色，由許多厚而曲折的瓣片組成。直徑可達5cm或更大。菌絲淺黃色，具鎖狀聯合。擔子卵圓形至橢圓形，縱裂為四瓣，12-15X8-10cm，小梗細長。孢子橢圓形，無色或淺黃色，含小油滴。
產於波密、林芝、墨脫，海拔2700-3000m。生於闊葉林腐木上。分布於四川、雲南、廣東地區。
可食用。
黑耳
子實體大，黑色，膠質，扭曲，常沿著樹皮裂縫平伏生長而相連接。直徑1.5-3cm，高1.5-4cm。初期具小瘤，表麵有細小的疣點。擔子卵形，孢子臘腸形。
產於下察隅，海拔1800m。春至秋季生於楊、柳樹皮上。分布於河北、山西、寧夏、甘肅、青海、安徽、江蘇、浙江、廣西、陝西、湖南、湖北地區。