011牙掉了第二天，李王氏領著人還是那個時間來的。正好人多，大家一起包包子，擀麵條。做的水晶餃、小籠包、燒麥和珍珠丸子，這是蒸的，煮的是打鹵麵和麵疙瘩湯。等解答完大家的問題，午哥跟她們說：“按說我不該多嘴，不過我還是要給你們一個建議，隻是建議啊。你們做東西，一人選一兩樣就可以，一個原因是貪多嚼不爛，一個是避免互相競爭，都做獨門生意多好，是不是。材料選什麼都行，但最好是本地的新鮮魚蝦和蔬菜，它便宜，對吧。”李王氏說；“大郎說得對，昨晚上我們就是這麼合計的，我以後還做米線，打鹵麵正好也能順手做。”“你們能這麼想那是最好，人離鄉賤，團結最重要。來，這是五香粉的方子，你們是一起做還是自己做都無所謂，但選料得差不多的，別要那些幹癟蟲咬的，啊，哈哈。”午哥遞給她們一張紙，又接著說：“做東西的時候，腦子靈活點，你看那包子，能蒸，它也能煎，那餃子，能蒸，能煮，還能煎。多想想，小吃的學問可大了去了，一招鮮就能吃遍天。”老娘一巴掌拍到午哥腦袋上，“小孩家家的，想的事還不少。大家別介意啊，願意怎麼做就怎麼做，不用聽他教訓，嗬嗬。”和李王氏一起來的一個女的，就是那個家裏男人掉江裏沒了的，現在得叫崔寡婦的說：“大娘你多心了，我們肯定不會介意。誰都聽的出來，大郎是為我們打算，我們心裏隻有感激，沒想到離家千裏，我們也能遇到活菩薩。”說著眼淚瓣就要掉下來，午哥可受不了這個，跟大家拱拱手就回自己屋了。後邊柳枝也跟進來，咳，手裏還不忘拿個包子。坐在凳子上，柳枝晃著腦袋啃包子。上邊吧唧嘴，下邊悠著腿，要多滋潤，就有多滋潤，比午哥可強多了，心裏一點愁事也沒有。午哥一合計，是啊，哪來那麼多愁事。都到這好幾年了，還想跑咋地，這也一大家子人，扔得下嗎？得，誰愛想誰想，爺還不想了。心情一放開，午哥也輕鬆不少，這回看柳枝，就覺得她腦袋上的兩根小辮都順眼了。姑娘大了，胖了不少，不象剛來的時候，瘦瘠咯拉的。臉也圓潤了，牙也黑了，黑了？午哥仔細一看，哪是黑了，牙沒了。午哥就忍住笑，看她吃完包子，才逗她說：“小柳啊，你牙上有個菜葉子，自己去照鏡子看看。”柳枝也感覺不對，用舌頭舔，用手指頭摸，又用鏡子照，結果一看牙沒了，哇的一聲就開哭，抹著眼淚找大娘去了。大娘正跟幾個人嘮嗑呢，柳枝找到她，哭哭啼啼地說：“大娘，我要死了，嗚···我的牙沒了。”大娘讓她張開嘴看一下，“一驚一乍的，你這是換牙了，別哭了，過幾天就長出來了。”又問她：“掉下來的牙呢？”“不知道。”“不是讓你給吃了吧？真是個饞丫頭，去漱漱嘴，嘴裏還有血呢。”周圍幾個被逗得笑起來，這回柳枝再笨也知道自己傻蛋了，捂著臉就跑了。午哥在門口看的也直樂，這回可有逗著玩的了。晚上吃飯時候，午哥夾個丸子，跟柳枝說：“小柳來，我喂你肉丸子，啊，張嘴。”柳枝抿著嘴唇說：“不支。”逗得午哥一頓樂。城裏沒什麼事，轉天娘倆又回山裏了。午哥到院子裏的時候就覺著忘了什麼事，可怎麼也想不起來，溜達一圈還是沒想起來，直到做飯的時候，才醒悟過來，糖和鹽呢？好幾天沒看，不會壞了吧。午哥趕緊把糖罐子從缸底下翻出來，一看還真結了不少冰糖，比前幾回都多。這就奇怪了，難道結冰糖還和時間有關？深奧呀，深奧。午哥搖搖頭也沒細想，把冰糖拿出來砸碎，放到一個小罐子裏。白糖挖出來，放到另一個小罐子裏。這個得密封好，漏氣的話，白糖就得結塊，用起來麻煩。鹽裏的水也蒸發的差不多了，挖出來也放到一個小罐子裏，粒有點大，等完全幹了再磨成粉。傍邊陳嬸正刷鴨蛋，準備醃成鹹蛋。午哥拿過來十多個，反正草木灰、黃泥、稻糠都有，正好醃點鬆花蛋。擱到罐子裏，和鹹蛋的罐子都擱一起。第二天，老娘找來學習鹵豬頭肉的人也來了，還真是北邊過來的那幾個人裏的，倆都是女的，其中一個就是崔寡婦。讓硯角去買個豬頭，午哥把鑷子給她倆，就講了一遍大概流程，等豬頭買回來就動手實踐。這倆人兒還不錯，幹活挺下力氣，刮的也仔細。大量做，多數都用鬆香往下粘，還有用瀝青的，無論用什麼，它都有殘留，都有外味，還是用手好。當然，鬆香以後也得用，那就是顧客都適應鬆香味以後了。瀝青也行，等人都不嫌乎瀝青味的。這人嘛，就是逐漸適應，第一個用鬆香的也被人嫌乎，後來不也都適應了，瀝青也一樣。不過午哥是不吃的，誰不嫌乎誰吃唄。等操作一遍，炒糖色和鹵料方子也都教了，倆人兒去找老娘回話，午哥嫌身上味大，就回屋換身衣服。沒一會，老娘象風一樣就衝進來了，穿堂風。“兒子，這是你做的？”大娘手裏握著一把冰糖伸到午哥鼻子下麵。午哥後退兩步說：“啊，你要哇，廚房裏還有呢，這回有小半罐，比上回強。”呦，聽這語氣，還不是第一次做了。大娘一把摟過午哥，也不管他在懷裏掙紮，吧唧就親一口，“兒子，這東西能賺大錢。”午哥在那哼哼，“賺錢也不給我，關我什麼閑事。”“給，怎不給呢，說，要多錢？”午哥合計合計，“怎麼還不得三四千哪，至少得這個數。”“銅板？”“銅板我還用跟你張口哇，隨手就有了，是貫。”“幹啥用這麼多錢？你當錢都是大風刮來的？”“我要做個鐵桌子，再做個鉗子，還有銼子，不少玩應呢，這錢都不能夠。”大娘聽懵了，“桌子還要鐵的？”“那當然，沒有鐵桌子，根本就沒法檢查跳動，哎呦，還得做千分表，這東西可就費勁了。”這麼強大，“好，我給，賺著錢再給，你先跟我說說怎麼做這個···”“冰糖。”“哦，冰糖，你說吧。”午哥就給老娘大致的講了一下怎麼做，東西不難，幾句話就能說清楚。“這麼簡單？”“對頭，小鬼，我看好你呦。”啪，大娘把伸向自己腦袋的小手給打掉了，然後嗖的一下就出去了，再然後就聽著一陣趕驢聲，這是去城裏找午哥舅舅商量去了，到晚上也沒回來。早上吃的雞蛋糕，配的小饅頭、小花卷，還有一小碟鹹菜。現在陳嬸的手藝也可以了，至少饅頭發的很好，揉堿之後也沒有酸味了。剛溜達幾圈消食，驢車就回來了。桂枝一個人隨車回來的，進院就吆喚午哥進城。午哥一合計這肯定是要現場製作呀，就讓硯角帶著竹筒子、棉布之類的家什，連著鹽罐子、糖罐子一起去。舅舅家的院子大，午哥先到堂屋給姥爺、姥姥問安，沒說幾句話，舅舅派人過來找他，午哥跟著往後院走。上後邊有一個大花園子，老娘、舅舅和一個掌櫃已經擱那等著了。午哥也不多話，擺開家什就讓硯角幹活，他自己帶著瑞娘玩去了。瑞娘是舅舅家的女兒，上頭還有兩個哥哥，一個八歲，一個十歲，都上學呢。瑞娘今年三歲，正是好玩、聽話的時候，午哥帶著她抓螞蚱、捕蜻蜓、上樹摘果子，又到池塘裏撈魚，倆人兒滿地亂竄，玩的挺高興。等到他們那邊煮完糖，封罐，也到中午了，舅舅離老遠招呼吃飯。午哥拉著瑞娘進屋，洗洗手臉就開飯。午哥、瑞娘和硯角一桌，那三個人還商量事呢，午哥他們也沒在乎，直接開吃。桌上菜樣挺多，不過也就清蒸鱸魚和白灼蝦味道還行，有盆燉牛肉也還可以，不過是水牛肉，肉比較硬，午哥吃幾塊就不愛吃了，給瑞娘挑魚肉吃，再就是吃蝦。大對蝦鮮味很足，蝦殼剝下去，蝦肉晶白透亮，咬一口，先艮後脆，略微回甜。這個味道好，午哥自己吃一個，給瑞娘剝一個，還讓硯角吃，結果人硯角不愛吃，說它不填肚子，淨往牛肉盆裏下筷子。嘿，不吃拉倒，一盤子對蝦全進午哥和瑞娘肚裏了。等吃完了飯，那仨人兒也沒商量完呢，午哥帶著瑞娘找地方睡覺，房間多的是，找個有床的就行。硯角也自己找地方，是玩還是睡覺就隨他自己了。一覺醒來發現瑞娘半拉身子都在床外了，趕緊把她拉回來，就這麼地，瑞娘也沒醒，嘴裏還嘟囔：“不要蟲子，蟲子咬人。”也不知道她做什麼夢呢。把瑞娘叫醒，別白天睡多了，晚上睡不著，洗把臉，出去找舅舅他們。一看他們還商量呢，而且還多了幾個人一起商量，啥事用得著商量這麼長時間？午哥擱邊上聽幾句才聽明白，他們是想把這買賣做大，要在夷洲開荒種甘蔗。這夷洲就是台灣，現在還沒開發呢，多數都是土著，就島北邊有些移民過去定居。他們正商量著怎麼找人過去，過去如何生活，如何跟當地人打交道呢。
012服不服到夷洲開荒的人裏頭，數福建人最多，所以找人攀關係也容易。午哥聽幾句就不愛聽了，看樣子今天是回不去了，得，出去逛街去。午哥到老娘那請示完，拉著瑞娘，又叫上護院就出院子了。午哥就愛逛農貿市場，可巧，舅舅家不遠就是南城門，附近就是城裏最大的海貨市場。夏天時候海貨多，道路兩邊全是水盆、水桶，裏麵裝的對蝦、海蟹、海螺、石首魚、水潺魚、扇貝、海膽、蟶子、花跳魚、鱘魚，種類太多了，說不完哪。很多午哥也不認識，就在午哥腳邊上有一盆蟲子，粉紅帶著黑，細細長長，粘粘糊糊，也不知道是什麼，瑞娘看見了直喊：“蟲子，長蟲子！”一邊喊，一邊往午哥身後躲。傍邊一個姓林的護院倒是認識，安慰瑞娘說：“不用怕，這是土筍，不咬人，吃著還好吃呢。”午哥一聽好吃就想打聽打聽，結果瑞娘不願意在這呆著，拽著午哥往前走，午哥隻好讓林護院幫著買些，還得問明白做法。前邊有賣海螺的，這東西瑞娘不怕，午哥就挑些鮮活的，還有扇貝，裝到一起讓賣貨的找人送去，外帶要錢。午哥是客呀，對不對，沒有讓客人掏錢買菜的道理。反正吃什麼都吃不窮舅舅，那咱就別給他省錢，咱就買帶殼的，還得是鮮活能往外噴水的，蔫的咱都不要，便宜的那更不能要。對蝦裝一盆，鮑魚裝一盆，海蟹不要，誰吃這破玩應，蝦爬子裝一盆，海蚌裝一盆，龍蝦來五條，魷魚也給裝一盆。又看見個豬肉攤，裏脊肉全要了，合計合計，差不多了，再多就浪費了。“瑞娘走，咱回去，一會給你做好吃的。”“回去吃好吃的嘍！”小孩好哄，一說有好吃的，讓幹什麼就幹什麼。四個人空著手，溜溜達達就從後門回去，進院子直奔廚房。買的東西都送來了，廚子忙著收拾呢。午哥看天色還早，又領著瑞娘到園子裏去玩。倆人兒頭碰頭逗螞蟻玩呢，瑞娘的兩個哥哥就過來了，跟午哥互相行禮。大的叫守業，小的叫繼業，這是因為上學，取的比較正式的名字，以前在家裏都叫金哥、銀哥來著。也不知道在學堂裏頭老師是怎麼教育的，倆人兒一本正經的，跟書呆子似的。午哥跟他倆聊了幾句，招呼他們到廚房，午哥打算給他們露一手。到廚房把魷魚收拾出來，晾著，肉用溫水稍稍洗洗，就準備切肉。這廚子姓林，就把午哥攔住了，說：“小少爺，這活埋汰，我來幹，再說您也沒幹過不是。”嘿，我收拾魷魚時候你不說埋汰，要炒菜了，你說埋汰，成心惡心我是吧。守業也過來勸，說什麼君子遠庖房。感情我還不君子了，這回可把午哥氣著了。“啥叫沒幹過，街麵上誰不知道我陳大郎，今天我就教你做個菜。”午哥把肉切條、切片，整出來差點兩盆。魷魚切條，和肉片、肉條一樣，都用雞蛋、麵粉、調料醃上。鍋裏擦幹淨，椒鹽先炒出來，盛到盤子裏。歇口氣，把家什準備好，油寬點倒，先把魷魚炸出來。自從炸魚開始，這香味外頭都能聞著，這香味勾人那，守業和繼業還把門堵上了。這把瑞娘急的，從她哥胳肢窩底下就鑽進來了，“好吃的，我要吃好吃的。”午哥把炸好的魷魚給她裝了一盤，撒點椒鹽，讓她拿外頭和倆哥哥一起吃，守業和繼業倆人兒剛開始還抹不開，最後還是沒擋住瑞娘的吧唧嘴聲，跟妹妹搶吃的去了。這魷魚炸的，麵是粉黃、粉黃的，炸得開了花，一嘴咬下去，外麵酥脆，裏麵脆嫩、鮮香，吃一口就停不下來呀，還不油膩，吃多少都不嫌乎，盤底根本就沒有油。這仨人兒就搶上嘍，倆哥哥手快、嘴快，瑞娘搶不過她倆哥哥。一會瑞娘跑進來告狀：“魷魚都被哥哥吃了，瑞娘還沒吃幾個呢。”“沒關係，還有的是呢，別著急，今天管飽。”午哥又給裝了一盤，讓瑞娘拿出去跟哥哥一起吃。炸完魷魚，炸裏脊，然後又做了個糖醋裏脊，沒有西紅柿醬那就用山楂，這玩應還好呢，它消食。整完一樣，讓林廚子嚐一樣，完了問他：“我做過菜沒？”“做過。”“好吃不？”“好吃。”“服不？”“服了。”這還差不多，午哥讓他把買的海鮮煮了，自己拍了盤黃瓜就出去和守業他們一起吃。桌子剛擺院裏，老娘聞著味就飄過來了，也不見外，和幾個小孩子搶食。“這味道，離老遠就聞著了，一說完我就過來，等他們也過來就啥也吃不著了。”午哥吃幾口就不愛吃了，太占肚子，這東西什麼時候吃不著？咱得等著海鮮。“好吃吧，來，多吃點。來吃塊黃瓜，順順口。”午哥挨個給夾菜，肚子填滿了，就沒人跟咱搶海鮮了，嘿嘿。午哥進屋看看，估摸差不多了，拿了塊薑，打了皮擠薑汁，調上醬油、老醋。海鮮最好的吃法就是白灼，加點點鹽、薑片、酒就行，其它調料一概不要，全靠海鮮本味，必須得新鮮。差點的，才用調料和油蓋味呢。這時候對蝦和扇貝也好了，午哥端著碗就上桌。老娘說：“我就知道你有陰謀，留著肚子呢。”就跟午哥搶蝦吃，午哥也不介意，還幫老娘剝蝦皮。嘿嘿，別著急，還沒到時候呢。蝦爬子和海蚌上來了。老娘說：“果然有陰謀，我吃，我還吃。”午哥給老娘剝蝦爬子，蝦爬子背上和尾巴上那塊肉最有嚼勁，午哥挨個剝下來給老娘吃。“別著急，沒人跟你搶。”“我才不信呢，我要全吃光，叫你啥也撈不著。”午哥給老娘剝海蚌。“娘，這個鮮靈，來，把這塊吃了。”“嗯，好吃好吃。”龍蝦和鮑魚也上來了。“果然有陰謀，真是狡猾。不過，我還能吃。”能吃怎麼了，一隻龍蝦就搞定你。“我沒吃飽呢，我也要吃。”嘿，光顧著大的忘記小的了，不過那又如何，一隻龍蝦擺平你，剩下還有三隻，都是咱的啦！鮑魚，也是咱的啦！嘿嘿，再聰明的狐狸也鬥不過好獵手。最後上的是土筍湯，午哥喝一口，鮮呐，這個土筍不錯呀，全是咱的啦。大家夥都吃的五飽六足，靠在椅子上直哼哼，也隻能看著午哥一個人吃鮑魚、龍蝦了。晚上在城裏呆著，第二天回山裏之前，午哥買了很多土筍，這東西又便宜，又鮮靈，好東西呀。到院子裏，午哥就開始拾掇土筍，清理幹淨，打個水焯，一個個的穿起來，在通風的地方吹著，一頓吃不了，打算弄成幹。剩下的和韭菜炒一炒，又做盆土筍湯，端上桌大家都愛吃，鮮靈，脆整，不塞牙，那還有比了。接下來的日子也沒什麼事，午哥每天看書、釣魚，再就到道觀溜達。那林道長挺有意思，老婆、孩子都全乎，一家子霸占個道觀，還養了五條大狗，三條小狗，那天看著的黑虎是裏頭最出挑的，林道長到哪都帶著它。花狗一看著它，就上去獻殷勤，舔人家嘴巴子，黑虎總是愛搭不理的，那是相當的深沉。今天午哥又帶著硯角去道觀玩去，順便蹭點鬆子、核桃吃。林道長不在，上山上打獵去了，不打獵可喂不起八條狗，林道長的老婆，林陳氏，給午哥倒杯茶水，拿了一小筐核桃和鬆子，放到大門口樹底下一個石桌子上，兒子秋哥陪著聊天。林道長這做派不像個出家人，不過他兒子秋哥卻想修道成仙，還給自己起了個道號，叫玄玄子。秋哥今年十歲，一邊磕鬆子，一邊就給午哥普及修仙知識，打算發展午哥為下線，午哥聽的頭昏腦脹的，實在忍不住了，決定逗逗他。“秋哥···”“可以稱呼本道玄玄子。”“哦，玄玄子道長，請問您為啥要修仙哪？”“當然是為了長生不老，與天地同壽，身得無量神通。”“神通我是不懂的，不過長生不老這事不成啊，你想想，你長大了得結婚吧，那時候上有二老，下有子女，身邊還有老婆。你說你練成了長生不老，你是不是得看著二老老死，看著老婆老死，看著兒女老死，兒女要給你留下孫子孫女，你是不是也得看著他們老死，那多慘呐。”“本道不娶妻生子。”“那二老呢？看他們老死？”“本道有仙藥，能助他們成仙。”“你看，我這不懂的都知道成仙是憑機緣的，不是吃藥就能成仙的，是吧？行，咱就當二老也能成仙，那你們幹什麼呀？一天種種地、打打獵、磕磕鬆子，不修仙也能啊？那修仙幹嘛。”“本道可以周遊天下，尋訪仙友。”“尋訪仙友這事可不能幹呐，有生命危險呐。”“為啥？”“你想啊，修仙是不是得修煉，修煉是啥，不就是把自己煉成藥嗎，別的仙人看見你是不是得掏刀子砍你，然後吃了你，你是藥啊，肯定比牛肉有營養啊，對吧？”“誰說的，仙人都是飲風喝露，他們不吃肉。”秋哥都急了。“好好，就當他們喝風就能飽，成不。那你說說你倆幹啥呀，繼續修煉，再多活五百年？然後呢，沒啥娛樂呀，你倆隻能下圍棋了，那玩應費時間，對吧。你倆昨天下、今天下、明天繼續下，一下就好幾年，是吧。喔呦呦，這日子過的，還不如不煉呢，是不是。”秋哥兩眼無神，不知道在發什麼呆。硯角實在忍不住，扶著樹幹就開始笑，就差滿地打滾了。“大哥，你可太壞了，你看秋哥，都讓你給說傻了。”