簡單地說，平衡合理營養的建議是：每日飲一袋牛奶，可有效地補充膳食中鈣攝入量偏低現象。每日攝入碳水化合物300~500克，即相當於350~450克主食。每日進食3~4份高蛋白食物，每份指瘦肉1兩、雞蛋2個、家禽肉100克、魚蝦100克。每日吃500克新鮮蔬菜及水果是保證健康、預防癌症的有效措施，蔬菜應多選食黃色的，如胡蘿卜、紅薯、南瓜，因其內含豐富的胡蘿卜素，具有提高免疫力的功效。
多飲綠茶，因綠茶有明顯的抗腫瘤、抗感染功效。
食物的主副搭配
有些人為了減肥午餐隻吃水果；有些人主張多食肉少吃糧；有些學生不喜歡正餐，而喜歡名目繁多、包裝考究的零食。
一定要強調的是，絕大部分水果所含蛋白質、鐵、維生素B12很少，長期以水果當正餐易導致貧血或營養不良。而吃零食過量會影響食欲，妨礙正餐的攝入量，致使各類營養攝入量不足，從而導致學生的精力不濟，上課時精神不集中，甚至昏昏欲睡。
有的人為減肥而不吃主食，其實穀類是人體絕對不能缺少的能量重要來源，應該占膳食結構的50％~60％，不吃或者少吃主食勢必造成能量攝入不足。穀類中的膳食纖維、礦物質和維生素也是其他食品所缺少的，尤其是膳食纖維對於降低血糖和血脂都有促進作用。
長期把零食、水果當正餐的危害是會造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，嚴重者會引發疾病。
食物的酸堿搭配
有很多國家的人都有飲用蘇打水的習慣，這個習慣有助於幫助人消除疲勞，原理是人活動多了，肌肉內會產生大量乳酸，使肌肉酸痛，此時飲用堿性的蘇打水，可促使乳酸與堿性水中和成無機鹽，隨汗液尿液排出體外。
人體內環境基本是中性的，略偏堿性。在新陳代謝過程中產生的大量酸性物質，都被血液中的緩衝物質所中和，不至於使人體內部環境呈酸性。但有時人體內部酸堿平衡也會失調。酸性食物與堿性食物搭配食用，目的在於保持人體血液的酸堿平衡，使之經常處於微堿性狀態（pH值為7.4左右）。
隻有兩者基本平衡了，方可益補得當，利於代謝的正常進行。如人患腹瀉時，排出物呈堿性，體內酸會相對增多而呈酸性；大量嘔吐時，胃酸損失過多，體內又可呈堿性。而且每餐進食，食物都有一定的酸堿度，也會影響人體的酸堿平衡。
這裏所說的食物的酸堿性，不是指味覺上的直接感覺，而是指生物化學性質，例如吃時感到酸味的葡萄、醋，都屬於堿性食物。
總的說來，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪的食品，在消化過程中形成酸性物質（如碳酸、硫酸、磷酸等），屬於酸性食品。常見的呈酸性食物包括肉類、禽類、魚蝦類、米麵及其製品。而富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質元素的蔬菜、水果等，在消化時形成堿性物質（如碳酸氫鉀等），屬於堿性食物。常見的呈堿性食物包括蔬菜、水果、豆類及其製品等。
有趣的是，動物性食物中隻有奶品、血品不屬於酸性食物，而屬於堿性食物。在堿性食品中，首屈一指的是海帶，其次是菠菜、蘿卜、西瓜、青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜。
生活富裕的人，血液容易變酸，多半是由於動物性食物和精米、精粉吃得太多造成的。具有酸性血液的人，容易產生疲勞感，膽固醇容易在血管壁上淤積，血液黏度也高，性格浮躁。
因此，在膳食結構中，一定要注意酸、堿食物的合理搭配，否則，進食酸性食物過多，可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質，又必然消耗體內大量的鈣、鎂等堿性元素，而引起缺鈣等一係列症狀，如皮膚病、神經病。在節假日裏，如果食用肉類較多，就更應該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等堿性食物，以免造成肌體酸堿平衡失調。而像痛風患者，若食用肉、魚、油過多，體內酸性指數肯定過高，周身疼痛難忍。此時，不妨飲用一些蘇打水，調節一下體內的酸堿平衡度。
食物的葷素搭配
有人說：“葷素搭配吃口好。”這是指葷素之間口味的互補性。如果從營養保健角度看，葷菜和素菜在營養結構上的互補性則具有更為重要的意義。
葷菜中隻有糖原（動物澱粉），沒有澱粉、纖維素，更沒有果膠；而素菜中單糖、雙糖、多糖以及食物纖維等樣樣齊全。葷菜中幾乎沒有維生素C，素菜中沒有維生素A（隻有維生素A原，即胡蘿卜素）。除豆腐乳外，素菜中沒有維生素B12，葷菜特別是肝髒中則含有豐富的維生素B12。動物蛋白質營養價值較高，如乳品的蛋白質消化率為97％~98％，蛋類的蛋白質為98％，肉類的蛋白質為92％~94％；而植物性的蛋白質營養價值較低：大豆（整粒食用）為60％，馬鈴薯為74％，玉米為66％。
植物蛋白質與動物蛋白質搭配食用，營養價值可明顯提高。例如，小麥、小米、大豆、牛肉單獨食用時，其中的蛋白質生物學價值分別為67％、57％、64％、76％，若按39％、13％、22％、26％的比例混合食用，其蛋白質的生物學價值可提高到89％。