青魚滋補功效多
青魚，別名黑鯇、黑鯤、青鯇、青鯤、青根魚、烏青魚，古時又稱鯖。青魚是我國四大家魚之一，具有個體大、生長快、產量高等特點。在長江中，常見的青魚重量為15～40千克，最重的可達70千克。中醫學認為，青魚性味甘平，有益氣養胃、化濕利水、祛風除煩之功能。中醫臨床常用於氣虛乏力、腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等。據《隨息居飲食譜》記載，青魚有“補氣養胃，除煩悶，化濕祛風”的功效。青魚熟食有滋補陰血的作用。凡產後、久病肝腎虧虛、陰血不足、視力模糊、腳軟無力者，青魚可作為營養補品食用。凡脾虛水濕、腹脹水腫、小便不利，以及痢疾、瘧疾、腳氣等，青魚可作為輔助食療品。
泥鰍能壯陽
泥鰍肉質鮮美、營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，並具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品。泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白、低脂肪食品，且含一種不飽和脂肪酸，有利於防止血管老化，宜老年人、心血管疾病患者、癌症患者及放療化療後病患、急慢性肝炎患者食用，尤其對於急性黃疸型肝炎患者更適宜。
同時，泥鰍還具有補中益氣、益腎助陽、暖脾胃之功效。
章魚養氣血
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，還富含抗疲勞、抗衰老，且能延長人類壽命的重要保健因子——天然牛磺酸。章魚養血益氣，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。常用於產婦催乳和治療婦女體虛等病。而且它不含鈉，是心血管疾病患者的理想食品，其肉更具有抗病毒和防癌腫的作用。
魷魚富含微量元素
魷魚營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體動物在營養功用方麵基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的，諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑製血中的膽固醇含量升高，預防成人病，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、防輻射的作用。
豬蹄延緩皮膚衰老豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，可有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞保持濕潤狀態，防止皮膚過早產生皺紋，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、四肢麻木、消化道出血、失血性休克患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢複期間的老人食用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。
蠶蛹能補蛋白質
蠶蛹含蛋白質、脂肪油，其中主要成分是不飽和脂肪酸、少量卵磷脂、類固醇、脂溶性維生素等。蠶砂(蠶屎)含有機物，其中有蛋白質及葉綠素，並含植物生長激素及組氨酸。日光照射後的蠶砂，小雞食後有鈣化骨骼的功效。蠶蛹炒食治消瘦及小兒體瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定療效。蠶砂浸酒緩諸風，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。蠶蛹富含大量蛋白質，而蛋白質堪稱營養之首。100千克鮮蛹含蛋白質相當於34千克瘦豬肉，或30千克雞蛋，或40千克鯽魚。蠶蛹不僅是味道鮮美、營養豐富的副食品，還是極寶貴的動物性蛋白質來源。
病後調養食驢肉
“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高讚揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等。驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉都高，而脂肪含量卻比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質、低脂肪食物。另外它還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。
烏雞補虛
烏雞又稱泰和雞、烏骨雞，是一種雜食家養禽類，美國則把它叫做矮腳雞。烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸。它源自於中國的江西省泰和縣武山。在那裏，它的飼養曆史已超過兩千年。經過進化及繁殖分布，現在在很多國家都有它的蹤跡。它們不僅喙、眼、腳都是烏黑的，而且皮膚、肉、骨頭和大部分內髒也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式的不同變得多種多樣。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，烏雞被人們稱做“名貴食療珍禽”。烏雞含有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量很高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”。烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。