腸胃潰瘍不宜吃杏
杏為熱性水果,生食過多會傷筋骨、生痰熱,使人精神昏聵,並能誘發癤腫等熱性疾病。小兒為稚陰稚陽之體,抵抗力差,多食易導致發熱生瘡或鼻出血,發病較成人快且重,故小兒不宜多食。杏含草酸量較高。日本京都大學藤田一郎教授指出,過量食用杏,會使體內草酸上升,草酸影響鈣的吸收。另外,草酸和人體的汗液混合排出,會使皮膚變得粗糙,嚴重者可導致過敏性皮炎。小兒經常過量食用杏會影響生長發育。另外,患有胃潰瘍,十二指腸潰瘍、胃炎的人不宜吃杏,因杏的口感較酸,PH值約為3.7左右,易引起胃酸分泌過多,加重潰瘍。
結腸炎不宜吃蘋果
蘋果是北方人冬天家中的“看家果”。吃蘋果的好處多,因蘋果含有鞣酸以及有機酸,有收斂止瀉作用。蘋果中的粗纖維又能使大便鬆軟,便於排便,所以蘋果具有止瀉、通便雙重功效。蘋果還能健脾胃、補中益氣,促進食物的消化、吸收,對腸道的排泄及養分的吸收起重要作用。潰瘍性結腸炎的病人不宜食用蘋果,特別是急性發作期。由於腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有1.2%的粗纖維和0.5%的有機酸刺激,不利於腸壁潰麵的愈合。另外,白細胞減少症的病人,前列腺肥大的病人均不易多吃蘋果,以免使症狀加重或影響治療效果。
腸胃功能欠佳者應少吃橘子
橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去,除維生素C外,還可攝取膳食纖維和果膠,它可以促進通便,並且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,可降血壓,擴張心髒冠狀動脈,因此可以說,橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。美國佛羅裏達大學研究人員證實,食用橘子可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。在鮮橘汁中,有一種抗癌且活性很強的物質——諾米靈,它能使致癌化學物質分解,抑製和阻斷癌細胞的生長,使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。但腸胃功能欠佳者,吃太多橘子容易造成胃結石。橘子含熱量較多,如果我們一次食用過多,就會“上火”,從而促發口腔炎,牙周炎等症。
體內燥熱者不宜多食椰子
椰子是熱帶地方之寶,脂肪和蛋白質含量特別多。其營養是其他南方水果所不能比擬的。香港人對椰子最大的誤會莫過於以為它清潤。其實椰肉性溫,能補陽火,且能強身健體,最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用。尤其是椰子糯米燉雞,效力更佳,因為椰肉、糯米和雞肉皆滋補,以燉湯方式處理,補益功效更加顯著。椰子的補益效果極為顯著,所以體內燥熱並容易發脾氣或口幹舌燥的人,就要切記勿多吃椰子。
過敏體質不宜吃木瓜
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜,又名乳瓜、番瓜、文冠果。木瓜果皮光滑美觀,果肉厚實細致、香氣濃鬱、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上的氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。其維生素C的含量是蘋果的48倍,半個中等大小的木瓜足以供給成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。但木瓜中的番木瓜堿對人體有微毒,每次食量不宜過多,過敏體質者應慎食。另外,懷孕時不宜吃木瓜,因為木瓜會引起子宮收縮,從而導致腹痛,但一般不會影響胎兒。
胃部虛寒者不宜食用甘蔗
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一,其含糖量高,約為18%~20%。值得一提的是,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的,極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤中含量多達9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“補血果”的美稱。甘蔗不僅是冬令佳果,而且還是防病健身的良藥。祖國醫學認為,甘蔗味甘、性寒,甘可滋補養血,寒可清熱生津,故有滋養潤燥之功,適用於低血糖、心髒衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便幹結、虛熱咳嗽等病症。民間常用甘蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。甘蔗性寒,脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
熱性病患者應忌食櫻桃
櫻桃是目前被公認的,能夠為人體去除毒素及不潔體液的水果。同時它對腎髒的排毒具有一定的功效,而且還有通便的功用。櫻桃可預防貧血,這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富,每100克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍。多吃櫻桃不僅可以緩解貧血,還能治療由此帶來的一係列婦科疾病。中醫認為,櫻桃具有很大的藥用價值。它的果實皆可入藥,鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效,適用於四肢麻木和風濕性腰腿病患者的食療。但櫻桃性溫熱,熱性病及虛熱咳嗽者都要忌食。
腦血管病患者不宜食用無花果
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助消化,促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。所含的脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。無花果有抗火消腫之功,可利咽消腫。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛手柑內酯等活性成分,其成熟果實的果汁中,可提取一種芳香物質“苯甲醛”,它們都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,可以預防多種癌症的發生,延緩轉移性腺癌、淋巴肉瘤的發展,促使其退化,並對正常細胞不會產生毒害。但腦血管病、脂肪肝、正常血鉀性麻痹、周期性麻痹患者不宜食用。