忌長期食用植物油
花生油、玉米油中都混雜著致癌物質——黃曲黴毒素，棉籽油中含有極易使人慢性中毒的物質——棉酚，而菜籽油中所含的芥酸對高血壓、心髒病人的健康也很不利。所以，應改變長期食用植物油的習慣。在烹製食物時，不妨增加動物油脂的使用量。通常情況下，用1份植物油配以0.7份動物油脂為最佳。
吃薑的五大禁忌
民間流傳著“生薑治百病”之說。薑味辛、性微溫，具有解表散寒，祛痰止嘔，溫肺止咳的功效，還能健腸胃、促進血液循環、幫助消化，有降血脂、降膽固醇的功能。常用於風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽、噎膈反胃、噯氣反酸。薑的吃法很多，如喝薑湯，吃薑粥，炒菜熱油時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片，和水餃餡時加點薑末，既能使味道鮮美，又有助於醒胃開脾、提神、促進食欲，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過，薑既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的：
1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做便不能發揮薑的整體功效。鮮薑洗幹淨後即可切絲分片食用。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看，生薑加紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛薑不爛味”的說法是不科學的。
5.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
混濁啤酒不宜飲
通常情況下，如果啤酒有微量沉澱物，顏色呈白色或微黃色，而酒是清澈透明的，這樣的啤酒還可以飲用。如果啤酒混濁而不沉澱，大多發生在冬季，這是由於受凍而產生的。這種啤酒在常溫下放置數小時後，即可恢複清澈透明。除了上述兩種情況外，啤酒如果由其他原因產生混濁和沉澱，這樣的啤酒就不能再喝了。
吃酸菜前泡一兩天
酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩。不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸杆菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收後能增進食欲，促進消化。同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。但是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液循環過程中可導致機體缺氧。長時間的缺氧，可引起機體出現一係列的病理症狀。建議人們不要食用放置時間較長的、醃製不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上一兩天後再食用，這樣有助於身體健康。
變色牛奶不宜喝
正常的牛奶呈乳白或淡黃色，如果牛奶顏色發生變化，則表明其已經受到細菌汙染。如果牛奶變成紅色，則說明粉紅黴球菌及紅酵母菌大量繁殖。如果牛奶變成黃色，則說明是黃假單胞杆菌汙染。如果變成藍色，則說明是深藍假單胞杆菌大量繁殖。