忌多食西瓜
西瓜營養豐富,中醫認為,西瓜性寒、味甘,具有清熱解暑、除煩止渴、利尿等功效,因此它是夏季的最佳水果。但西瓜也不宜一次吃得太多,脾胃虛寒、消化不良及有胃腸道疾病的人應少吃或不吃西瓜。西瓜是生冷之品,多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降,還會積寒助濕,導致疾病。一次食入西瓜過多,西瓜中的大量水分會衝淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
忌一次性食梨過多
梨具有生津、潤燥、清熱、止咳、化痰的作用。它還有降低血壓、清熱鎮痛功效。高血壓、心髒病患者如有頭暈目眩、心悸耳鳴等症狀,吃梨大有益處。梨還是肝炎、肝硬化患者的食療佳品。但食梨過多會傷脾胃、助陰濕,使胃腸功能失調,引起腹瀉等病,因而胃寒、脾虛泄瀉者應忌食。梨中還含有一種苷類物質,過量食用能使嘴唇和舌頭腫脹、發癢,有些人還會出現惡心、嘔吐等過敏反應。
忌過多食用李子
李子的果實含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值。除鮮食外,李子還可製成幹、蜜餞、罐頭等。李子具有解渴和提神的功能,深受旅行者及從事高溫作業者的歡迎。李子的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝養肝,解毒,清濕熱的作用。但李子含大量的果酸,過量食用易引起胃痛。俗話說:“桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人。”多食李子會使人生痰、助濕,甚至令人發虛熱、頭腦發脹,故脾胃虛弱者宜少吃。
忌過量食用杏
杏肉味酸、性熱,有小毒。過食會傷及筋骨、引發老病,甚至會落眉脫發、影響視力,嚴重者會抑製中樞神經,導致呼吸麻痹,甚至死亡。若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由於鮮杏酸性較強,過食不僅容易傷胃、引起胃病,還易腐蝕牙齒、誘發齲齒。不僅食杏肉傷人,愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕,鮮杏仁有苦、甜之分,而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫氰酸”,生食過量便會中毒,甚至死亡。
忌長期食用栗子
栗子的營養較為充足,保健功能也很顯著,據科學測定,每100克鮮栗含蛋白質4克,脂肪1.1克,碳水化合物39.9克,熱量67千焦耳,鈣15毫克,維生素C60毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。不論生、炒、蒸、煮、燉食,都有很好的風味,深受大眾喜愛。但栗子不能一次吃太多,吃多了容易脹肚。因為栗子含有大量的澱粉和糖,吃多了還會發胖。
忌多食油炸花生
花生炒熟或油炸後,性質熱燥,不宜多食。花生營養豐富,含有維生素、卵磷脂、蛋白質、棕櫚酸等營養成分。用油煎、炸或爆炒花生,對花生中富含的維生素E及其他營養成分會有所破壞,而水煮花生則破壞得較小。花生本身含大量植物油,遇高溫還會使花生甘平之性變為燥熱之性,多食、久食易上火。
忌食用黴變的花生
花生營養價值很高,含脂肪40%~50%,是大豆的兩倍。含蛋白質30%左右,相當於小麥的兩倍多,是大米的三倍。而且花生營養易被人體吸收,消化係數在90%左右。此外,花生還含有鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素,因此花生亦稱“長生果”。但花生黴變後,對人的身體是有害的。含黴變的花生含有大量致癌物質——黃曲黴毒素,所以黴變的花生千萬不要吃。
忌長時間大量食用瓜子
瓜子雖然好吃,但不能一次性嗑瓜子量太多,持續的時間又長。瓜子與舌尖部的摩擦加劇會引起舌尖部腫痛、紅腫、血泡等。在正常情況下,舌尖部組織有一定的耐磨性,但如果超過了舌尖的承受能力,就會出現上述症狀,少數人甚至說話、吃飯都會受影響,重者會出現上火、口舌生瘡等症狀。另外,大量嗑瓜子會嚴重耗費唾液,久而久之會影響人的口腔健康,甚至影響消化。