《本草綱目》中的十全大補湯
醫學研究證明：絕大多數貧血的根本原因在於體內氣不足，造成血液中紅血球或血紅蛋白數量減少，血液運行不正常，也就是醫學上常說的血虛。補血就要氣血雙補，而十全大補湯就有這個功效。
氣血雙補方是指既能補血，又能補氣，適用於氣血皆不足之證。也就是說，臨床上既有氣不夠用而出現的短氣、乏力、不耐疲勞、倦怠之氣虛證，又有血不足而出現的頭暈、心悸、麵色蒼白、失眠、健忘等血虛的表現。在這種情況下，就需要使用氣血雙補方。隻有在補血的同時健脾補氣，才能標本兼治。氣血是互生互根的，補血當先補氣，氣血的生化需要靠脾的運化，而且補血之品多粘膩，有礙吸收，所以，健脾益氣還能夠舒塞腸胃，幫助補血品的吸收。
那麼，吃什麼才能做到氣血雙補的功效呢，在這裏，我們介紹一種常用的補益方劑——“十全大補湯”。
“十全大補湯”出自宋代我國第一部由國家頒布的成藥方典《太平惠民和劑局方》，是由補氣基礎方“四君子湯”與補血基本方“四物湯”合並而成的“八珍湯”，再加補氣之黃芪、補陽之肉桂二藥而成。全方具有溫補氣血的功效，適用於氣血兩虛，而偏有陽虛寒象的患者。
聽到“十全大補湯”這一名字，很多人會誤以為凡是身體虛弱的人都可以服用，實則不然。所謂“十全”，是強調該方共由十味中藥製成，而“大補”，則是在突出其可以氣血雙補。
十全大補湯的做法簡單，是美食藥膳，食譜菜譜裏的常見菜。十全大補湯做法屬煮菜類，但怎麼做十全大補湯最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
原料：
1．黨參30克，炙黃芪30克，肉桂30克，熟地黃30克，炒白術30克，2．炒川芎30克，當歸30克，酒白芍30克，茯苓30克，炙甘草30克，3．豬肉1000克，豬肚1000克，墨魚150克，生薑100克，雜骨適量，4．雞鴨爪、翅適量，豬皮適量。
做法：
1．將黨參、黃芪等10味藥物，用紗布袋裝好紮口，待用。
2．將墨魚用水發透，除淨骨膜；豬肉、豬肚、墨魚、雜骨、雞鴨爪翅、豬皮分別洗淨，其中捧子骨打碎；生薑洗淨拍鬆，待用。
3．將以上備好的藥物和食物同時放入鍋中，加清水適量，用武火煮沸，打淨浮沫，移文火上燉約2小時，將豬肉、墨魚、雞鴨爪翅撈起，晾涼，切成合適的片、絲、塊，分別取各種食物混合裝碗，注入藥品湯即成。
十全大補湯雖好，也有慎用的情況。首先是屬陰虛的人。該方補益氣血而性偏溫熱，若誤用於此類人，就好比“火上澆油”。所以，若有明顯的陰虛症狀，如手腳心發熱、夜間汗出過多、口幹舌燥、舌質偏紅而舌苔少，甚至無苔等，就應慎用。另外，中醫認為，感冒時通常不宜同服補藥，以防影響對外邪的疏散，若病人素體氣血虧虛，可待感冒好轉後再適當施補。總之，十全大補湯作為溫補氣血的良方，對證施補，方可獲益，如果你有上述症狀，可在醫生的指導下應用。