不同體質就要吃不同食物
體質和我們的健康程度有著直接的關係，而且每個人的體質和性格一樣，都和別人有區別。不同的體質如果患病會出現不同的問題與症狀，因此飲食也要因體質的差異而分別對待。
體質是人的質量。它是人的有機體在遺傳變異和後天獲得性的基礎上所表現出來的機能和形態上相對穩定的特征。體質影響著我們的健康，要想有一個好身體，就應該了解它們，而當我們了解了各種體質的特征後，就可以進行飲食調理，從而來指導人們科學飲食。這些體質體質及菜單如下：
1．氣虛體質：體質特征：麵色偏白或淡黃，肌肉鬆軟。飲食調理：可多吃補氣的食物，如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山藥、鰱魚、鱔魚等。
2．血虛體質：體質特征：麵色蒼白，唇甲淡白，兩目幹澀，四肢麻木等。飲食調理：多食補血的食物，豬肝、黑米、大棗、花生、桂圓肉、黑芝麻等。
3．陰虛體質：體質特征：形體瘦長。飲食調理：多吃補陰的食物，如鴨肉、蕎麥、小麥、甲魚、銀耳、黑木耳等。
4．陽虛體質：體質特征：形體白胖、臉色發白、肌肉鬆軟。飲食調理：多吃補陽的食物，如羊肉、白菜、番茄等。
5．痰濕體質：體質特征：肥胖、腹部肥滿鬆軟。飲食調理：要控製體重和改善飲食習慣。要多吃祛濕的食物，如白扁豆、薏苡仁、香菇、陳皮、鱸魚等。
6．瘀血體質：體質特征：易出血、腫塊、中風、得冠心病等。不耐風寒。飲食調理：要多吃活血的食物，如薺菜、佛手、黑木耳、洋蔥、藕、桃子、栗子等。
7．氣鬱體質：體質特征：瘦人居多，發病傾向為抑鬱症、失眠等。對精神刺激適應較差。飲食調理：多吃理氣的食物，如佛手、橙子、白蘿卜、萵苣等。
8．倦體質：體質特征：精神容易感到疲乏，平時說話常感氣短，食欲缺乏，易出虛汗。飲食調理：穀物以粳米為宜，幫助調養。平性的豆類如黑大豆、玉米、燕麥、黃豆可適量選用。蔬菜應選擇平性的花菜、卷心菜等以及溫性的南瓜等。水果幹果可多吃溫性的。肉類中可多吃豬肉、鵝、鵪鶉、鴿子、烏賊、黃魚等。
9．濕體質：體質特征：形體虛胖，口幹又不想喝水，或喝完還是不解渴，大便不成形，舌苔滑膩。飲食調理：多吃泡飯利於消化。多選用健脾、利濕的米仁、赤豆、白扁豆、黃豆芽、綠豆芽等。蔬菜中可都吃蘿卜、冬瓜以及各種豆類。水果、肉類的選擇同倦體質。
10．寒體質：體質特征：怕冷、手腳冰涼、腰酸肢軟、性欲減退、夜尿。飲食調理：穀物應以粳米為主。蔬菜應選平性的芡實、溫熱的大蒜、蔥、韭菜等。水果則不妨挑選溫熱性的桂圓、荔枝、金橘、橘子、核桃仁等。多吃紅糖。
11．熱體質：體質特征：形體瘦削，臉色發紅，口幹咽燥，大便幹，舌質偏紅，原因是陰虛火旺。飲食調理：穀物以平性的粳米為主。豆類不宜多吃，蔬菜宜多吃青菜、大白菜、銀耳、山藥、芹菜、絲瓜、黃瓜、百合、生菜、蘆筍、番茄、草菇等。
上麵講到了寒熱體質，但寒熱表現有假象，在分辨一個人體質的寒性與熱性時，不能孤立地根據某一症狀或體征判斷，應對體質的全部表現綜合觀察，隻有區別了寒熱體質，才能正確地進行飲食調理。
1．真寒假熱。
有時候，寒性體質的人生病了會生熱象，如身熱、兩顴潮紅、躁擾不安、舌苔發黑、脈浮大等，表麵上看似有熱象，但病人卻喜熱，精神委頓淡漠，舌質淡白，苔黑而潤，脈雖浮大但無力。為陰盛於內，陽呈於外，其體質實為寒性，這種現象叫“真寒假熱”，治療上仍要用溫裏回陽，引火歸元。
2．真熱假寒。
有時候，熱性體質的人生病了會生寒象，如表情淡漠、困倦懶言、手足發涼、脈沉細等，粗看好似寒象，但又有口鼻氣熱，胸腹灼熱，口渴喜冷飲，大便秘結.小便短赤。舌紅絳，苔黃幹，脈雖沉細但數而有力之象。為陽熱內鬱不能外達，其體質實為熱性，這種現象叫“真熱假寒”，治療上應清瀉裏熱，疏達陽氣。