柴胡——感冒發燒手到擒來
柴胡味苦、性微寒，歸肝、膽經。有疏散退熱，舒肝，升陽之功能。用於感冒發熱，寒熱往來，瘧疾，胸脅脹痛，月經不調，子宮脫垂，脫肛等症。近代研究多用於治療流感病毒、結核杆菌、瘧原蟲所引起的疾病。
柴胡是我國傳統常用中藥材，有2000多年的應用曆史。是疏散退熱、舒肝、升陽之要藥。關於柴胡的功效，《本草綱目》有詳細的介紹：
柴胡，味苦，氣平，微寒。氣味俱輕，升而不降，陽中陰也。無毒。入手足少陽、厥陰之四經。瀉肝膽之邪，去心下痞悶，解痰結，除煩熱，尤治瘡瘍，散諸經血凝氣聚，止偏頭風，胸脅刺痛，通達表裏邪氣，善解潮熱。傷寒門中必須之藥，不獨瘧症、鬱症之要劑也。婦人胎產前後，亦宜用之。目病用之亦良，但可為佐使，而不可為君臣。蓋柴胡入於表裏之間，自能通達經絡，故可為佐使，而性又輕清微寒，所到之處，春風和氣，善於解紛，所以用之，無不宜也。然世人正因其用無不宜，無論可用不可用，動即用之。
綜合《本草綱目》的功效介紹，再結合現代醫學，柴胡在現實生活的主要用途有以下幾種：
1.解熱作用：柴胡中含有柴胡皂甙和揮發油，對多種原因引起的發熱均有明顯的解熱作用，且具有毒性低、退熱迅速的特點。
2.抗菌抗病毒作用：據研究證實，柴胡除具有抑製流感杆菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌的作用外，對大腸杆菌、綠膿杆菌、痢疾杆菌也有較強的抑製作用。因此，柴胡不僅能夠用於治療感冒，對感冒引起的各種感染，如流行性腮腺炎、肺炎、急性支氣管炎等都有較好的療效。
3.鎮咳作用：柴胡中的柴胡皂甙有很強的鎮咳作用，其鎮咳作用與西藥相當，但卻沒有西藥所具有的胃腸道反應和成癮性。
4.調節免疫功能作用：柴胡能提高機體的免疫力，增強防病、抗病能力，同時又能預防和治療由感冒引起的一些自身免疫性疾病，另外，它還有一定的鎮痛作用。